2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সম্প্রতি, তারা দুর্দান্ত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েট খাদ্য. এই জাতীয় ডায়েট এমন একটি খাদ্য যা খাবারগুলিকে সীমাবদ্ধ করে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নাটকীয়ভাবে বাড়ায়।
প্রতিটি খাদ্য পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচক পর্যবেক্ষণ করা হয়। এটি এমন একটি সূচক যা আপনার রক্তে সুগার কীভাবে বাড়বে তা পরিমাপ করে। নিয়মটি হ'ল খাবারে কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্লুকোজে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং চিনিতে সাময়িকভাবে বৃদ্ধি পায়। বিশেষজ্ঞরা এই প্রক্রিয়াটিকে গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া বলেছেন। এটি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ, খাদ্য পদ্ধতিতে যেভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, কত পরিমাণে খাবার গ্রহণ করা হয় এবং অন্যান্য অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে।
প্রতিটি খাদ্য পণ্য 0 থেকে 100 থেকে বিভক্ত গ্লাইসেমিক সূচকের স্কেলে আসে যেখানে 100 খাঁটি গ্লুকোজ। উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি হ'ল 70 এর বেশি with মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক 56 থেকে 69 এবং সর্বনিম্ন 55 এর নীচে is
এটি বিশ্বাস করা হয় যে কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে, একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখার জন্য উপকারী প্রভাব ফেলে, কারণ এই খাবারগুলি আরও ধীরে ধীরে প্রক্রিয়া করা হয়, তৃপ্তির অবস্থা দীর্ঘকাল ধরে রাখা হয় এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়।
এই জাতীয় ডায়েট কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের উদ্দীপনা জাগায় যা স্বাস্থ্যকর, অপরিশোধিত এবং ফাইবার বেশি। এর মধ্যে রয়েছে শাকসবজি, ফলমূল এবং তাজা মাংসের মতো তাজা পণ্য।
যে খাবারগুলি চয়ন করা ভাল সেগুলি হ'ল কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফলগুলি, পাশাপাশি পুরো শস্য, ডাল, চর্বিযুক্ত মাংস এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলি।
কম গ্লাইসেমিক সূচক ডায়েট এই দৃষ্টিভঙ্গির উপর নির্ভর করে যে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায় এবং প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন নিঃসরণে উদ্দীপিত করে, যা ত্বকের চর্বি জমে বাড়ে।
এই কারণে, গ্লাইসেমিক সূচকগুলি এখনও ওজন হ্রাসকারীদের ওজন হ্রাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে বলে মনে করা হয়, যদিও একই গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলির জন্য মানুষের স্বতন্ত্র প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।
স্বতন্ত্র পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে কারণ তারা ট্রাইগ্লিসারাইড স্তর এবং রক্তে ভাল কোলেস্টেরল উন্নত করে।
এটি এও মনে রাখা উচিত যে স্বল্প গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি বেশিরভাগ প্রাকৃতিক খাবার যা ফাইবার, পুষ্টি যুক্ত থাকে এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য তৈরিতে সহায়তা করে। এই ডায়েটগুলি প্রাক-ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের পাশাপাশি ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য উপকারী।
প্রস্তাবিত:
বিভিন্ন পণ্য গ্লাইসেমিক সূচক
গ্লাইসেমিক সূচক নির্ধারণ করে যে শর্করা সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরে আপনার রক্তে সুগার কত দ্রুত বৃদ্ধি পাবে। এটি একটি সাংখ্যিক মান যা 0 থেকে 100 পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। ধারণা করা হয়েছিল যে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কেবলমাত্র এমন লোকদের দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা উচিত যাদের চিনির সমস্যা আছে বা ডায়াবেটিস রোগীরা। যার যার স্বাস্থ্যের যত্ন রয়েছে তাদের প্রত্যেককে এই মানগুলি পর্যবেক্ষণ করা উচিত যাতে তারা কিছু খাবার অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়া শুরু না করে এবং এটি তাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বিপদ হয
নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারগুলি
যে সমস্ত লোকেরা তাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য গর্বিত তাদের গ্লাইসেমিক সূচক কী তা সম্পর্কে কোনও ধারণা নেই তবে আপনারা যারা ডায়াবেটিস বা ক্ষতিগ্রস্থ বিপাকের সাথে যুক্ত আরও একটি গুরুতর রোগে ভুগছেন তারা এই ধারণার সাথে পরিচিত। এর কারণ নিহিত রয়েছে যে তাদের উচ্চমাত্রায় গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত পণ্যগুলি এড়ানো এমন ডায়েটে যেতে হবে। সম্প্রতি অবধি, এটি মনে করা হয়েছিল যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, কেবল তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা নয়, তারা প্রতিদিন খেয়েছে এমন রু
বিভিন্ন ধরণের মাংসের গ্লাইসেমিক সূচক
গ্লাইসেমিক সূচক এমন একটি সূচক যা দেখায় যে কোনও পণ্য কত দ্রুত গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়। গ্লুকোজ শরীরে শক্তির প্রধান উত্স। রক্তে শর্করার পরিমাণ কত বৃদ্ধি পায় তা বিভিন্ন খাবার গ্রহণের পরে দেখায়। উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক নির্দেশ করে যে পণ্যটি দ্রুত রূপান্তরিত হয়েছে। গ্লুকোজ 100 এর গ্লাইসেমিক সূচক। প্রতিটি খাদ্য পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচককে গ্লুকোজের সাথে তুলনা করা হয়। মানবদেহে গ্লুকোজ মস্তিষ্ককে জ্বালানী সরবরাহ করে। উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবার গ্রহণ রক্তে শর্করার মাত
নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফল
প্রতিদিনের মেনুতে স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি অনুসন্ধান করার সময় ফলগুলি একটি দুর্দান্ত খাদ্য, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং খুব কম ফ্যাট থাকে। টাটকা ফলগুলিই পছন্দগুলির দিকে পরিচালিত করে এবং তাদের বেশিরভাগের কম গ্লাইসেমিক সূচক স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় শাকসব্জির পাশাপাশি শীর্ষ স্থান দেয়। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এমন একটি সংখ্যা যা কার্বোহাইড্রেট সেবন করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় এমন একটি ধারণা দেয় of রক্তে শর্করার ধীরে ধীরে বৃদ্ধি খাদ্যের কাঙ্ক্ষিত প্রভাব, কারণ
ভাত এবং গ্লাইসেমিক সূচক
খাবারগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স হ'ল রক্তে শর্করার মাত্রায় তাদের তাত্ক্ষণিক প্রভাবের ভিত্তিতে খাবারের র্যাঙ্কিং। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স, বা জিআই, 0 থেকে 100 স্কেলের কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারগুলির একটি শ্রেণিবিন্যাস যা তারা খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তোলে degree উচ্চ জিআই সহ খাবারগুলি হজম হয় দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রায় দ্রুত ঝাঁপিয়ে পড়ে। নিম্ন জিআই সহ খাবারগুলি হজম হতে আরও বেশি সময় নেয়, ফলে মসৃণ [রক্তে শর্করার উত্থান ঘটে। হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের
