2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
টাটকা ডিল বিভিন্ন থালা - বাসন, সালাদ এবং স্যুপের জন্য একটি সুস্বাদু এবং দরকারী সংযোজন, তবে আমরা সবসময় এটি পেতে পারি না। অতএব, আমরা এমন মুহুর্তের জন্য শুকনো শুকনো করতে পারি যখন আমাদের কোনও সহজ টাটকা থাকে না, তবে আমরা এর স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করতে চাই।
সঠিকভাবে শুকনো, ডিল তার পুষ্টির পাশাপাশি এর সমৃদ্ধ সুবাস বজায় রাখবে, যা অনেক খাবারের স্বাদ উন্নত করে। অক্ষত থাকার কারণে শুকনো শুকনো দীর্ঘক্ষণ ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি ডালপালা উপর ডিল শুকিয়ে বা এটি কাটা এবং এইভাবে এটি শুকনো করতে পারেন। যাই হোক না কেন, এটি লক্ষ করা উচিত যে মৌরির পাতা এবং ডালগুলি আলাদাভাবে শুকানো হয় তবে এই সবুজ মশলা ব্যবহারের পরে তার সর্বোত্তম প্রভাব ফেলতে পারে।
শুকনো প্রস্তুতির আগে ডিলটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। তারপরে ভাল করে শুকানোর অনুমতি দিন এবং কাগজের শীটে ব্যবস্থা করুন। পুরানো খবরের কাগজে ডিল শুকানো ভাল নয়, কারণ এটি পুরো প্রক্রিয়াটি নষ্ট করতে পারে।
পুরানো খবরের কাগজগুলিতে শুকানোর সময়, ডিলটি মুদ্রণের কালিটির সংস্পর্শে আসবে, এতে ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে। তারা উদ্ভিদে getুকতে পারে এবং সেখান থেকে তারা ঝোলে দিয়ে প্রস্তুত খাবারে প্রবেশ করতে পারে।
অনেক লোক বিশ্বাস করে যে ডিলটি কেবল রোদে শুকানো উচিত। তবে এটি করা উচিত নয়, কারণ সবুজ মশলা সরাসরি সূর্যের আলোতে প্রকাশিত হলে তাদের রঙ হারাতে পারে।
ডিলটি ছায়ায় শুকানো হয় যাতে সরাসরি সূর্যের আলো এতে না পড়ে। কেবলমাত্র এইভাবে এই সুগন্ধযুক্ত মশলা তার আকর্ষণীয় চেহারা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখবে।
খুব বেশি আর্দ্রতা নেই এমন ঘরে আপনি শুকনো শুকনো করতে পারেন। কান্ডগুলি বন্ধনে আবদ্ধ হয়, পাতার সাথে ডালপালাও বন্ধনে আবদ্ধ হয় এবং একটি দড়ির উপর শুকনো স্তব্ধ হয়ে যায়। সবুজ মশলা শুকানো হয়ে গেলে এটি দড়ি থেকে সরানো যায়।
কাটা ডিল শুকানোর সময়, কাটা গাছগুলি প্রতিদিন পুনরায় সাজান। এইভাবে, কোনও অংশ ভালভাবে শুকিয়ে না গেলে কোনও পচা ঘটবে না। ধুলা প্রতিরোধের জন্য আপনি কাটা কাটা ডিলটি উপরের কাগজের শীট দিয়ে coverেকে দিতে পারেন।
একবার ঝোলা শুকিয়ে গেলে, এটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং সুগন্ধ বজায় রাখতে এবং আর্দ্রতা শোষণ না করার জন্য কাচের জারে রাখে। যদি আপনি আপনার আঙ্গুলের মধ্যে শুকনো ঝাঁকনি পিষে থাকেন তবে আপনি রান্না করা খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পাউডার পাবেন।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে পার্সলে, ডিল এবং ওরেগানো শুকনো
কল্পনা করুন যে আপনার ডিশগুলি কী শীতকালে এই শীতে স্বাদযুক্ত হবে যদি আপনার বাগান থেকে আপনার নিজের মধ্যে মশলা যোগ করতে থাকে। Leavesষি, থাইম, গ্রীষ্মকালীন রস, ডিল, তেজপাতা, ওরেগানো, রোজমেরি এবং পার্সলে তাদের পাতায় যে পরিমাণ কম আর্দ্রতা থাকে তা শুকানো ততটা কঠিন নয়, যা সহজেই শুকিয়ে যায় বা জমাট বাঁধতে পারে। এমনকি তাদের কিছু শুকনো অবস্থায় সারা বছর ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এখনও ভাল স্বাদ সরবরাহ করে। কয়েকটি সহজ পদক্ষেপে এটি কীভাবে করা যায় তা এখানে। আপনার কোনও বিশেষ সরঞ্জাম ব
শুকনো টমেটো কীভাবে রান্না করবেন
শুকনো টমেটো সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয় হয়েছে। এগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং একটি অস্বাভাবিক মশলাদার স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। ভাল-পাকা, ঘন কাঠামোযুক্ত বিশেষত বড় মাংসল টমেটো শুকানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত নয়। যদি তারা রোদে পাকা হয় এবং গ্রিনহাউসে না থাকে তবে এটি সবচেয়ে ভাল, কারণ সূর্য-পাকা টমেটোগুলির আরও সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে। পচা দাগ ছাড়াই একটি মসৃণ এবং পরিষ্কার পৃষ্ঠযুক্ত টমেটো চয়ন করুন। এগুলি পাকা হওয়া উচিত, তবে কোনও দাগ ছাড়াই ওভাররিপ করা উচিত। হার্ড
পুদিনা শুকনো কীভাবে
পুদিনা, যা জাইজুম এবং পুদিনা নামেও পরিচিত, এটি একটি শক্তিশালী এবং স্মরণীয় সুবাস সহ বহুবর্ষজীবী মশলা। আমাদের দেশে এর ব্যবহার ভাল প্রতিনিধিত্ব করে। এটি সমস্ত ধরণের খাবার যেমন স্যুপ, স্টিউস, স্টিউস, বিভিন্ন মাংসের থালা, ফিলিংস এবং আরও অনেক কিছুতে মরসুমে ব্যবহৃত হয়। এর শক্ত সুগন্ধ অন্যান্য মশলার সাথে একত্রিত করতে অসুবিধা সৃষ্টি করে, কারণ এগুলি দমন করার এবং স্বাদ অনুভব না করার ঝুঁকি রয়েছে। পুদিনা তাজা এবং শুকনো ব্যবহৃত হয়। শুকানোর জন্য এটি জুলাই-আগস্টে শুরুতে এবং ফুলের সময়
কীভাবে শুকনো জুজুব
জুনিপার বা এটি চিনা তারিখ নামেও পরিচিত, এটি সবচেয়ে কার্যকর ফলগুলির মধ্যে একটি তবে আমাদের দেশের খুব কম লোকই প্রকৃতির এই দরকারী উপহারের সাথে পরিচিত are জুনিপার শুকানো যেতে পারে এবং এইভাবে এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়ানো হয়। জুনিপার বেশি দিন ফ্রেশ থাকতে পারে না। ফলটি অবশ্যই শুকিয়ে নিতে হবে যাতে এটি সংরক্ষণ করা এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য গ্রাস করা যায়। জুজুব শুকানো খেজুর শুকানোর সাথে খুব মিল এবং এটি আশ্চর্যজনক নয় যে এটিকে চীনা তারিখ বলা হয়। একবার জুজুব শুকানো হয়ে গেলে এট
শুকনো কালো চুন - কীভাবে বানাবেন এবং কোথায় ব্যবহার করবেন
শুকনো কালো চুন ছোট, প্রায় 2-4 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং গোলাকার আকারে ডিম্বাকৃতি। ছালের রঙ হলুদ-বাদামি থেকে গা dark় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, কখনও কখনও এটি প্রায় কালো দেখায়। সেই কারণেই পণ্যটি বলা হয়। এর ভিতরে শুকনো, গা dark় বাদামী-কালো, ভঙ্গুর এবং খসখসে is শুকনো চুন খোলার সময় একটি তীব্র সুগন্ধযুক্ত থাকে, এটি একটি মিষ্টি-টার্ট, তুষারযুক্ত মিস্ত্রি বাড়া সহ মিষ্টি-টার্ট, তুষারযুক্ত সিট্রাস স্বাদ সরবরাহ করে। শুকনো কালো চুন কীভাবে তৈরি করবেন?
