2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শুকনো টমেটো সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয় হয়েছে। এগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং একটি অস্বাভাবিক মশলাদার স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। ভাল-পাকা, ঘন কাঠামোযুক্ত বিশেষত বড় মাংসল টমেটো শুকানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত নয়।
যদি তারা রোদে পাকা হয় এবং গ্রিনহাউসে না থাকে তবে এটি সবচেয়ে ভাল, কারণ সূর্য-পাকা টমেটোগুলির আরও সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে। পচা দাগ ছাড়াই একটি মসৃণ এবং পরিষ্কার পৃষ্ঠযুক্ত টমেটো চয়ন করুন। এগুলি পাকা হওয়া উচিত, তবে কোনও দাগ ছাড়াই ওভাররিপ করা উচিত।
হার্ড টমেটো চয়ন করুন। কেবল ছোট ছোট টিনজাত টমেটোই উপযুক্ত নয়, এমনকি চেরি টমেটোও। প্রায় 15 কেজি টাটকা টমেটো থেকে আপনি প্রায় এক কেজি এবং শুকনো টমেটো পাবেন।
টমেটো শুকানোর আগে আপনার এগুলি ধুয়ে নেওয়া উচিত, তাদের টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত এবং তাদের মধ্যে বীজ এবং পার্টিশন পরিষ্কার করুন এবং যদি আপনি পছন্দ করেন তবে তাদের খোসা ছাড়ুন বা না করুন। খোসা ছাড়ানো টমেটোগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায়, তবে বিন্যাস ছাড়াই এগুলি তাদের আকার ধরে রাখে এবং আরও মশলাদার স্বাদ পান। আপনি বীজ না সরানো ছাড়াও টমেটো শুকিয়ে নিতে পারেন।
আপনি টমেটো কেবল টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন। টমেটো শুকানোর জন্য আপনার রোজমেরি, ওরেগানো এবং তুলসির প্রয়োজন হবে এবং আরও তীব্র গন্ধের জন্য কালো মরিচ, গরম লাল মরিচ, ধনিয়া এবং আদা যোগ করুন। জলপাই তেল যা দিয়ে আপনি শুকনো টমেটো willালা হবে তা যোগ করার আগে মর্টারে মশলাগুলি পিষে ফেলা ভাল। আপনি অলিভ অয়েলে খুব ভাল করে কাটা রসুন যোগ করতে পারেন।
শুকানোর জন্য আপনার সমুদ্রের লবণের প্রয়োজন হবে। তবে এটি কেবল প্রয়োজন যদি আপনি টমেটো রোদে শুকান। বাতাসে টমেটোগুলি গ্রিজযুক্ত চালনীতে সাজান, যা গজ দিয়ে gাকা থাকে। টমেটো দিনে দু'বার পরিণত হয় এবং এক সপ্তাহ পরে তারা প্রস্তুত হয় ready রাতে তাদের ঘরে নিয়ে আসা হয়।
চুলায় আপনার লবণের দরকার নেই। চুলায়, গ্রাইসড বেকিং পেপারে টমেটোগুলি সাজানো ভাল। চুলায় 100 ডিগ্রি তাপমাত্রায় টমেটো দশ ঘন্টা শুকিয়ে যাবে। টমেটো শুকানো উচিত, ভুনা নয়। আপনি মাঝেমধ্যে চুলার দরজাটি খুলতে পারেন এবং এটি অর্ধেক খোলা রেখে দিতে পারেন এবং প্রথম কয়েক ঘন্টা এটি খোলার পক্ষে মোটেই ভাল নয়।
একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, তৈরি টমেটো একটি বড় পাত্রে রেখে মশলা দিয়ে জলপাই তেল.েলে দিন
প্রস্তাবিত:
শুকনো কালো চুন - কীভাবে বানাবেন এবং কোথায় ব্যবহার করবেন
শুকনো কালো চুন ছোট, প্রায় 2-4 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং গোলাকার আকারে ডিম্বাকৃতি। ছালের রঙ হলুদ-বাদামি থেকে গা dark় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, কখনও কখনও এটি প্রায় কালো দেখায়। সেই কারণেই পণ্যটি বলা হয়। এর ভিতরে শুকনো, গা dark় বাদামী-কালো, ভঙ্গুর এবং খসখসে is শুকনো চুন খোলার সময় একটি তীব্র সুগন্ধযুক্ত থাকে, এটি একটি মিষ্টি-টার্ট, তুষারযুক্ত মিস্ত্রি বাড়া সহ মিষ্টি-টার্ট, তুষারযুক্ত সিট্রাস স্বাদ সরবরাহ করে। শুকনো কালো চুন কীভাবে তৈরি করবেন?
শুকনো মাছ কীভাবে তৈরি করবেন
এবং যখন আমরা সেন্ট নিকোলাস থিমে রয়েছি, আসুন মনে রাখবেন যে তাজা মাছ দ্রুত ক্ষয় হচ্ছে। এই জন্য, সংরক্ষণ করার জন্য কিছু উপায় খুঁজে বের করতে হবে। এগুলি শুকানো - খাদ্য সংরক্ষণের একটি পদ্ধতি যা সেগুলি থেকে পানি সরিয়ে কাজ করে। জল সাধারণত বাষ্পীভবন (বায়ু শুকনো, সূর্য শুকনো, ধূমপান বা বায়ু শুকনো) দ্বারা সরানো হয়, তবে লাইফিলাইজেশন (জমাটবদ্ধ) এর ক্ষেত্রে, জল পরমানন্দ দ্বারা সরানো হয়। ব্যাকটিরিয়া, ইয়েস্টস এবং ছাঁচগুলি তাদের খাবারে জলের প্রয়োজন হয় এবং শুকানো কার্যকরভাবে তাদ
জলপাই তেলে কীভাবে রোদে শুকনো টমেটো তৈরি করবেন
টমেটো আমাদের দেশে দীর্ঘকাল ধরে শ্রদ্ধাশীল। তারা ইতিমধ্যে সারা বছর বাজারে আছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, শুকনো টমেটো জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং এখন প্রায় প্রতিটি দোকানে পাওয়া যায়। জলপাই তেল শুকনো টমেটো ইতালি থেকে আসা - সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্রময় স্বাদের একটি দেশ। সেখানে তাদের একটি সুস্বাদু খাবার রয়েছে যা উজ্জ্বল ইতালিয়ান রোদে টমেটো ধীরে ধীরে এবং দীর্ঘায়িতভাবে শুকিয়ে নিয়ে আসে। খাদ্য শিল্পে, এই প্রক্রিয়াটি ড্রায়ারে সঞ্চালিত হয়, যার মধ্যে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় উত্তপ্ত
কীভাবে নিরাপদে রান্না করবেন এবং রান্নাঘরে কী কীটনাশক ব্যবহার করবেন
দেশের মহামারী সংক্রান্ত পরিস্থিতি বিবেচনা করে আমাদের অবশ্যই এটি নিয়ে ভাবতে হবে আমাদের রান্নাঘরে ভাল নির্বীজন । কি করো? এটা কি ঠিক? আমরা জীবাণুনাশক সঞ্চালন ? আমরা কি এই উদ্দেশ্যে সঠিক পণ্যগুলি বেছে নিয়েছি? আমরা এমন এক সময়ে বাস করি যখন রান্নাঘরের ভাল পরিষ্কারের পাশাপাশি, আমাদের অবশ্যই ভাল জীবাণুনাশনের যত্ন নেওয়া উচিত। জীবাণুনাশক পণ্যগুলি যা আপনি বিশেষায়িত শব্দটির অধীনে খুঁজে পেতে পারেন বায়োসাইড । বায়োসাইড হ'ল এমন পণ্য যা বাজারে উপলভ্য এবং স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয় কর
কীভাবে দ্রুত রান্না করবেন এবং রান্নাঘরে আপনার সময় ছোট করবেন?
রান্নার সময় এলে আমি ব্যক্তিগতভাবে পাগল হয়ে যাই। আমি রান্না করতে পছন্দ করি তবে এটি বাইরে খুব সুন্দর সময় এবং আমি বাইরে যেতে চাই। হ্যাঁ, আমি সত্যিই বাইরে যেতে চাই, তবে আমাকে রান্নাও করতে হবে। ভাল, উভয় করার উপায় আছে। এমন কৌশল আছে যা রান্নাটি অনেক ছোট করবে এবং তারপরে আমি হাঁটতে সক্ষম হব। দেখ কিভাবে:
