2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
জুনিপার বা এটি চিনা তারিখ নামেও পরিচিত, এটি সবচেয়ে কার্যকর ফলগুলির মধ্যে একটি তবে আমাদের দেশের খুব কম লোকই প্রকৃতির এই দরকারী উপহারের সাথে পরিচিত are জুনিপার শুকানো যেতে পারে এবং এইভাবে এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়ানো হয়।
জুনিপার বেশি দিন ফ্রেশ থাকতে পারে না। ফলটি অবশ্যই শুকিয়ে নিতে হবে যাতে এটি সংরক্ষণ করা এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য গ্রাস করা যায়।
জুজুব শুকানো খেজুর শুকানোর সাথে খুব মিল এবং এটি আশ্চর্যজনক নয় যে এটিকে চীনা তারিখ বলা হয়।
একবার জুজুব শুকানো হয়ে গেলে এটি চাক্ষুষরূপে খেজুর সাদৃশ্যযুক্ত এবং খাওয়া ও রান্না করা যায়।
কাটা জুজুব শুকানোর আগে ধুয়ে ফেলতে হবে। শুকনো ফলগুলি, পাশাপাশি ডাল এবং পাতা সহ শুকানো যায় না।
প্রথম ধাপটি জল স্নানে জুজুব ফুটানো। একটি বড় এবং গভীর পাত্রে জল andালা এবং তার উপরে একটি ছোট রাখুন, এতে জুজুব হবে।
একবার আপনি শুকানোর জন্য উপযুক্ত ফলগুলি বাছাই করার পরে, আপনাকে সেগুলি ছোট পাত্রের মধ্যে রেখে জল দিয়ে coverেকে রাখা দরকার - আপনার কেবল ফলগুলি জল দিয়ে coverেকে রাখা দরকার এবং তরল দিয়ে পাত্রটি পূরণ করা উচিত নয়।
ছোট পাত্রটি ফলের সাথে Coverেকে রাখুন এবং জলের স্নানের মধ্যে রাখুন। গভীর পাত্র থেকে জল একটি ফোড়ন এনে দিন। এটি প্রায় 20 মিনিট সময় নেয়।
জল ফুটে উঠলে নরমতার জন্য ফলটি পরীক্ষা করুন এবং যদি তা হয় তবে theাকনাটি সরিয়ে আধা কাপ চিনি দিয়ে জুজুব ছিটিয়ে দিন। চিনি পুরোপুরি গলে না যাওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে ফল এবং চিনিতে নাড়ুন।
গরম প্লেট থেকে জুজুব সরান এবং এটি ছেড়ে দিন।
ফলটি ঠান্ডা হয়ে গেলে 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ডিহাইড্রেটে শুকানো ভাল। আমাদের বাজারে ডিভাইসের দাম পৃথক, তবে সেগুলি প্রায় BGN 50 থেকে শুরু হয়। এবং এটি দিয়ে সবচেয়ে নিরাপদ শুকানো হয়।
তবে আপনার যদি এই সরঞ্জামটি না থাকে তবে আপনি চুলাতে শুকানোর প্রক্রিয়াটি গ্রিডের আকারে ট্রেতে সজ্জিত করে যত্নবান হয়ে যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে তা সম্পন্ন করার চেষ্টা করতে পারেন।
চুলাটি 60 ডিগ্রীতে সেট করুন এবং জুজুব শুকনো দিন।
ডিহাইড্রেটে, ফলগুলি সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য 24 ঘন্টা প্রয়োজন।
ঘরের তাপমাত্রায় ব্যাগগুলিতে শুকনো ফলগুলি সংরক্ষণ করুন। তাদের বালুচর জীবন 1 বছর।
প্রস্তাবিত:
শুকনো কীভাবে?
টাটকা ডিল বিভিন্ন থালা - বাসন, সালাদ এবং স্যুপের জন্য একটি সুস্বাদু এবং দরকারী সংযোজন, তবে আমরা সবসময় এটি পেতে পারি না। অতএব, আমরা এমন মুহুর্তের জন্য শুকনো শুকনো করতে পারি যখন আমাদের কোনও সহজ টাটকা থাকে না, তবে আমরা এর স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করতে চাই। সঠিকভাবে শুকনো, ডিল তার পুষ্টির পাশাপাশি এর সমৃদ্ধ সুবাস বজায় রাখবে, যা অনেক খাবারের স্বাদ উন্নত করে। অক্ষত থাকার কারণে শুকনো শুকনো দীর্ঘক্ষণ ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি ডালপালা উপর ডিল শুকিয়ে বা এটি কাটা এবং এইভাবে এটি শু
কীভাবে পার্সলে, ডিল এবং ওরেগানো শুকনো
কল্পনা করুন যে আপনার ডিশগুলি কী শীতকালে এই শীতে স্বাদযুক্ত হবে যদি আপনার বাগান থেকে আপনার নিজের মধ্যে মশলা যোগ করতে থাকে। Leavesষি, থাইম, গ্রীষ্মকালীন রস, ডিল, তেজপাতা, ওরেগানো, রোজমেরি এবং পার্সলে তাদের পাতায় যে পরিমাণ কম আর্দ্রতা থাকে তা শুকানো ততটা কঠিন নয়, যা সহজেই শুকিয়ে যায় বা জমাট বাঁধতে পারে। এমনকি তাদের কিছু শুকনো অবস্থায় সারা বছর ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এখনও ভাল স্বাদ সরবরাহ করে। কয়েকটি সহজ পদক্ষেপে এটি কীভাবে করা যায় তা এখানে। আপনার কোনও বিশেষ সরঞ্জাম ব
শুকনো টমেটো কীভাবে রান্না করবেন
শুকনো টমেটো সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয় হয়েছে। এগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং একটি অস্বাভাবিক মশলাদার স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। ভাল-পাকা, ঘন কাঠামোযুক্ত বিশেষত বড় মাংসল টমেটো শুকানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত নয়। যদি তারা রোদে পাকা হয় এবং গ্রিনহাউসে না থাকে তবে এটি সবচেয়ে ভাল, কারণ সূর্য-পাকা টমেটোগুলির আরও সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে। পচা দাগ ছাড়াই একটি মসৃণ এবং পরিষ্কার পৃষ্ঠযুক্ত টমেটো চয়ন করুন। এগুলি পাকা হওয়া উচিত, তবে কোনও দাগ ছাড়াই ওভাররিপ করা উচিত। হার্ড
পুদিনা শুকনো কীভাবে
পুদিনা, যা জাইজুম এবং পুদিনা নামেও পরিচিত, এটি একটি শক্তিশালী এবং স্মরণীয় সুবাস সহ বহুবর্ষজীবী মশলা। আমাদের দেশে এর ব্যবহার ভাল প্রতিনিধিত্ব করে। এটি সমস্ত ধরণের খাবার যেমন স্যুপ, স্টিউস, স্টিউস, বিভিন্ন মাংসের থালা, ফিলিংস এবং আরও অনেক কিছুতে মরসুমে ব্যবহৃত হয়। এর শক্ত সুগন্ধ অন্যান্য মশলার সাথে একত্রিত করতে অসুবিধা সৃষ্টি করে, কারণ এগুলি দমন করার এবং স্বাদ অনুভব না করার ঝুঁকি রয়েছে। পুদিনা তাজা এবং শুকনো ব্যবহৃত হয়। শুকানোর জন্য এটি জুলাই-আগস্টে শুরুতে এবং ফুলের সময়
শুকনো কালো চুন - কীভাবে বানাবেন এবং কোথায় ব্যবহার করবেন
শুকনো কালো চুন ছোট, প্রায় 2-4 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং গোলাকার আকারে ডিম্বাকৃতি। ছালের রঙ হলুদ-বাদামি থেকে গা dark় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, কখনও কখনও এটি প্রায় কালো দেখায়। সেই কারণেই পণ্যটি বলা হয়। এর ভিতরে শুকনো, গা dark় বাদামী-কালো, ভঙ্গুর এবং খসখসে is শুকনো চুন খোলার সময় একটি তীব্র সুগন্ধযুক্ত থাকে, এটি একটি মিষ্টি-টার্ট, তুষারযুক্ত মিস্ত্রি বাড়া সহ মিষ্টি-টার্ট, তুষারযুক্ত সিট্রাস স্বাদ সরবরাহ করে। শুকনো কালো চুন কীভাবে তৈরি করবেন?
