2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বুলগেরিয়ান disতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্টু। এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর এবং প্রস্তুত সহজ।
স্ট্যু লাল মরিচ দিয়ে স্টাফিং দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি ডিশে ভাত যোগ না করা ক্ষেত্রে তৈরি করা হয়। চাল যোগ করা হলে স্ট্যু সাদা হয়। উভয় ক্ষেত্রেই তবে প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ যুক্ত হয়।
স্টিউস হাতা বা মাংস হতে পারে এবং মাংস মাংস প্রস্তুত এবং প্রাক প্রক্রিয়া করার জন্য আরও সময় প্রয়োজন।
পাতলা শিম স্টিউ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর এবং নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 বড় পেঁয়াজ, আধা কেজি পাকা মটরশুটি, 1 লাল মরিচ, 1 গাজর, 5 লবঙ্গ রসুন, একটি সামান্য সেলারি - সবুজ অংশ থেকে 4 টমেটো বা 4 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, 80 মিলি তেল, লবণ, 1 টেবিল চামচ লাল মরিচ, কাটা পুদিনা পাতা।
মটরশুটি চুলাতে রাখুন এবং এটি ফুটে উঠার সাথে সাথে জল.েলে দিন। ধুয়ে, প্যানে ফিরে আসুন এবং 1.5 লিটার জল.ালুন। পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ, সেলারি এবং রসুনগুলি সিদ্ধ হয়ে গেলে মটরশুটিগুলির উপর দিয়ে কাটা এবং pouredেলে দেওয়া হয়।
মটরশুটি নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় দুই ঘন্টা কম আঁচে ছেড়ে দিন। নুন যোগ করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। স্টাফগুলি উপযুক্ত ডিশে তৈরি করুন - উত্তপ্ত তেলে ময়দা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, লাল মরিচ যোগ করুন।
টানা টমেটো বা টমেটো পেস্টে নাড়ুন, ক্রমাগত নাড়ুন। মটরশুটি সঙ্গে পাত্র মধ্যে porridge ourালা, ভাল মিশ্রিত এবং ফোঁড়া আনা।
উত্তাপ থেকে সরানোর আগে পুদিনাটি pourেলে দিন। স্টু আরও মশলাদার করতে আপনি শুকনো গরম মরিচও যোগ করতে পারেন।
শুয়োরের মাংসের সাথে পপ স্টিউ সবচেয়ে সুস্বাদু স্ট্যু।
প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি বালুচকা, 500 গ্রাম বোনে শুয়োরের মাংস, 1 টি পেঁয়াজ, রসুনের 4 লবঙ্গ, তেল 30 মিলি, টমেটো পেস্ট 2 টেবিল চামচ, লাল গ্লাস, লাল মরিচ, কালো মরিচ, লবণ, রসুন, বে পাত
উত্তপ্ত তেলে মাংস কাটা অংশগুলি কেটে নিন। কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে দিন। সব কিছু ভাজা হয়ে গেলে, কালো মরিচ ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তেজপাতা যুক্ত করুন।
একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে মাংস এবং পেঁয়াজ সরিয়ে একটি প্লেটে রাখুন। কাটা ছাড়াই বাকি ফ্যাটগুলিতে পরিষ্কার ব্রোথ ভাজুন।
জ্বলতে না যেতে এবং বলটি ভালভাবে দম বন্ধ করতে, 1 কাপ গরম জল যোগ করুন। জল বাষ্পীভূত হয়ে গেলে, প্যানে মাংসটি ফেরত দিন, নুন, লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং লাল ওয়াইন pourেলে দিন।
অন্য গ্লাস জল andালা এবং অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন। মাংস এবং পেঁয়াজ সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়, স্টু ময়দা দিয়ে ঘন করা হয় এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করা হয়।
মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে আরও 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ফেলার অনুমতি দিন। উষ্ণ পরিবেশন এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া।
প্রস্তাবিত:
একটি গরম প্লেটে Ditionতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান থালা
Varietyতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান খাবারগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং অকল্পনীয় স্বাদে আনন্দিত হয়। ভাল জিনিস হ'ল চুলার উপর দিয়ে অনেকগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এখানে আমরা আপনাকে গরম প্লেটে সেরা কিছু traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান রেসিপি সরবরাহ করব। মেকসি প্রয়োজনীয় পণ্য:
খরগোশের সাথে Ditionতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান থালা
বুলগেরিয়ান খাবারে, মাংসের খাবারগুলি প্রাধান্য দেয়। সর্বাধিক ব্যবহৃত হ'ল মুরগী, গো-মাংস এবং শুয়োরের মাংস, পাশাপাশি খরগোশ। বুলগেরিয়ায়, খরগোশটি সেই অঞ্চলে সর্বাধিক জনপ্রিয় যেখানে শিকার দলগুলি নিজেরাই এই গেমটি শিকার করতে পছন্দ করে। সুতরাং, আমাদের দেশীয় রন্ধনসম্পর্কিত .
Ditionতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান চিজ
আমরা সালাদ, পাই, টুকরো এবং মশ-ম্যাসের জন্য পনির ব্যবহার করতে অভ্যস্ত। আমরা জানি যে কোনও সাদা পনির এই দ্রুত এবং সহজ রেসিপিগুলির জন্য উপযুক্ত। চিরাচরিত বুলগেরিয়ান পনির তাপ গ্রিলিংয়ের জন্য উপযুক্ত, কাঁচা স্যালাডের সাথে একত্রে উপযোগী এবং এটি থালা এবং বাসন রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, প্রতিটি ধরণের প্রক্রিয়াকরণের জন্য, তার কঠোরতা, পাকাতা এবং লবণাক্ততা অনুযায়ী আলাদা পনির বেছে নেওয়া উচিত। স্টোর নেটওয়ার্ক দুধের ধরণের উপর নির্ভর করে প্রাপ্ত নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্
Ditionতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান মশলা
বুলগেরিয়ান খাবার মশলাদার স্বাদ - একটি নির্দিষ্ট এবং প্রায়শই বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি মূলত পেঁয়াজ, রসুন এবং প্রচুর পরিমাণে traditionalতিহ্যগত বুলগেরিয়ান মশলা . এগুলি আমাদের খাবারের স্বাদ গ্রহণ করে, তাই আপনি কেবল ভুল হতে পারবেন না - আপনি খুব অবাক করেই জানেন যে রেসিপিটি বুলগেরিয়ান এবং আমাদের দেশের সমস্ত অঞ্চলে প্রচলিত শেভের একটিতে ডিশ খাওয়া যেতে পারে। তারা যারা এখানে বুলগেরিয়ান রন্ধন মশলার জন্য সবচেয়ে সাধারণ যা আপনি সম্ভবত প্রতিদিন ভিত্তিতে ব্যবহার করেন। স্যাভরি
Ditionতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান ইস্টার ডিম
আঁকা ডিমগুলি ইস্টারের উজ্জ্বল প্রতীক। প্রাচীন কাল থেকেই, বৃহস্পতিবার এবং শনিবারে ডিম আঁকা হয় এবং গুড ফ্রাইডে কাজ করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। শনিবার, এই নববধূদের জন্য এই নিষেধাজ্ঞা উত্থাপন করা হয়েছিল যাদের ডিম আঁকার মতো আরও কিছু কাজ করতে হয়েছিল। প্রথম ডিমটি সর্বদা লাল থাকে এবং বাড়ির প্রবীণ মহিলা আঁকেন। নতুনভাবে আঁকা অবস্থায়, তিনি বাচ্চাদের কপালে এবং তারপরে অন্য সবার উপরে ক্রস আঁকেন। এই আনুষ্ঠানিকতার পরে, পেইন্টিংটি বাড়ির যুবতী মহিলারা গ্রহণ করেন। ইস্টার ডিমের সাহায্যে কুল
