2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এর প্রস্তুতে কিছু নিয়ম মেনে চলা গেলে গরুর মাংস সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে যায়। স্টিউড গরুর মাংসকে স্বাদযুক্ত করার জন্য, রান্না করার আগে, এটি ময়দাতে ডুবিয়ে রাখুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ভাজা মাংস একসঙ্গে বাকি ফ্রাইং ফ্যাটকে সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, এর উপর একটি সামান্য ঝোল বা হালকা জল andালা এবং অল্প আঁচে আঁচে নিন।
স্ট্যুয়ের সময়, মাংসটি বেশ কয়েকবার পরিণত হয় বা পাত্রটি কাঁপানো হয় যাতে মাংস পুড়ে না যায়। প্রয়োজনে হালকা গরম পানি দিন।
মাংস প্রস্তুত হয়ে গেলে স্টিউ সস ছেঁকে নিয়ে পরিবেশন করার সময় মাংসের উপরে pourেলে দিন।
স্টাইংয়ের জন্য মাংস টেন্ডারগুলির সাথে থাকতে পারে, অগত্যা কোনও ফিললেট নয়। স্টিউইং পেশীর টিস্যুকে নরম করে এবং মাংস কোমল হয়।
মাংস নরম হয়ে গেলে, এটি চুলা থেকে অপসারণ করা উচিত, কারণ খুব দীর্ঘ স্টাইওয়ান মাংসের overcooking বাড়ে এবং এর স্বাদ পরিবর্তন ঘটে।
গরুর মাংসটিকে টুকরো টুকরো না করে স্টু করুন। প্রায় দুই কেজি ওজনের টুকরো স্টু করা ভাল।
রোস্ট গরুর মাংস কেবলমাত্র উচ্চ মানের মাংস ব্যবহার করা হয় তবেই বনফাইলে পরিণত হয়। মাংস চিটচিটে হওয়া উচিত নয়। বেকিংয়ের আগে ভিনেগার, মধু এবং মশলা মিশ্রণে মেরিনেট করা ভাল।
প্রায় দুই কেজি ওজনের একটি গরুর মাংস বেক করতে চুলায় প্রায় দুই ঘন্টা বেকিং লাগে। মাংস স্নিগ্ধ করতে, এটি একটি কাঠের মাললেট দিয়ে পেটান, এটি লবণ দিন, এটি একটি সামান্য ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এটি চারপাশে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
প্রয়োজনীয় আকারের একটি প্যানে স্থানান্তর করুন, ফ্রাইং ফ্যাট এবং বেকে pourালাও, ক্রমাগত মাংসের উপর রোস্টিং ফ্যাট.ালা। প্রয়োজনে জল যোগ করুন।
মাংস প্রস্তুত যখন আপনি এটি একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি দিয়ে ছিদ্র করবেন এবং এর থেকে পরিষ্কার রস প্রবাহিত হবে।
গরুর মাংসের হাড়গুলি ঝোল, স্তনের এবং কাঁধের জন্য স্টু ব্যবহার করা হয় এবং স্যুপের জন্য ঝাঁকুনি ব্যবহার করা হয়। পিছনের পায়ে টুকরো টুকরো বেক করার জন্য উপযুক্ত।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু টার্কি রান্না করার গোপন রহস্য
জনপ্রিয়তা টার্কির মাংস আরও বেশি গতি অর্জন করছে এবং এটি কারণ ছাড়াই নয় - এই পাখির মাংস চমৎকার স্বাদ নিয়ে গর্ব করতে পারে, এটি খুব দরকারী, এবং টার্কি প্রস্তুত করা হচ্ছে সহজ এবং দ্রুত এবং এই মুহুর্তে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - টার্কি হিপোলেলোর্জিক ডায়েটরি পণ্য, যা প্রাণী উত্সের সম্পূর্ণ প্রোটিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। এই মাংস স্বল্প সরবরাহ নেই এবং প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ
সুস্বাদু কিমাংস মাংসের গোপন রহস্য
কিমাংস মাংস স্প্যাগেটি এবং অন্যান্যদের সংযোজন সুস্বাদু মিটবলগুলি থেকে শুরু করে প্রচুর খাবারের জন্য প্রধান পণ্য। এটি আমাদের টেবিলে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে। এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য তৈরি করা হলুদ মাংস কেনা এবং এটি তার প্রত্যাশা পূরণ করে না। হ্যাঁ, একটি গোপনীয়তা রয়েছে তবে এটি কেবল সঠিক মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রেই নয়, সঠিক অনুপাতেও রয়েছে। আমরা আগে তৈরি মাংসটি এটির সাথে বেছে না নিলে, এমনকি অনেক মশলা দিয়েও কিমা বানানো মাংসের দুর্দান্ত স্বাদ অর্জনের কোনও উপায
অলৌকিক ঘটনা! তারা গরুর মাংস ছাড়াই গরুর মাংসের সসেজ বিক্রি করে
স্পষ্টতই আইনস্টাইন ঠিক ঠিক ছিলেন না যখন তিনি বলেছিলেন যে কেবল দুটি জিনিস অসীম - মহাবিশ্ব এবং মানুষের বোকামি। আসলে, তৃতীয়টি আছে - এটি নির্মাতারা এবং ব্যবসায়ীদের অসাধু চতুরতা। টাটকা সসেজের লেবেলগুলি ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করা খাদ্য শিল্পের সন্দেহজনক সম্ভাবনা এবং অগ্রগতি প্রকাশ করে। বেশ কয়েকটি সংস্থাগুলি দোকানগুলিতে তাজা গরুর মাংসের সসেজ সরবরাহ করে, যা গরুর মাংস ব্যতীত অন্য কিছু থেকে তৈরি are এই বিষয়ে একটি উদাহরণ হ'ল গরুর মাংসের সসেজ, যা সোফিয়া সংস্থা মালেভেন্তাম মেরন প
এই গোপন উপাদানগুলির সাথে কোনও শক্ত মাংসের টেন্ডার এবং সরস করুন
খুব প্রায়ই আপনি দিতে হবে মাংসের টুকরা সরসতা এবং কোমলতা। কিভাবে হার্ড শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস নরম এবং স্বাদযুক্ত রান্না? এখন আমরা গোপন উপাদান প্রকাশ করব! অনেকগুলি সহায়ক পণ্য রয়েছে যা এমনকি সবচেয়ে শক্ত এবং নরম করতে পারে শক্ত মাংস সরস এবং মশলাদার নোট যোগ করে। এখানে যে খাবার আছে আপনার মাংস স্নিগ্ধ করতে হবে .
টেন্ডার মাটনের রহস্য
মাটন এটি সবচেয়ে সুস্বাদু যদি এটি কোনও তিন বছরের বেশি বয়সী কোনও প্রাণী থেকে হয়। এটি এর হালকা লাল রঙ দ্বারা পৃথক করা হয়, চর্বি ঘন এবং সাদা। পুরানো প্রাণীর মাংস গা dark় লাল এবং হলুদ চর্বিযুক্ত। যদি ফ্যাটটি হলুদ হয় তবে এটি অপসারণ করা উচিত কারণ এর গন্ধটি সুখকর নয়। মাটন এটি খাওয়ার 2 দিন আগে মেরিনেট করা থাকলে কোমল এবং সুস্বাদু হয়ে যায়। আপনি মাংসের উপরে সহজেই দই pourালতে পারেন যাতে এটি পুরো জিনিসটি coversেকে রাখে এবং দুই দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দেয়। আপনি মাংসের উপ
