2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যদিও বেশিরভাগ লোকেরা স্যুপ কী এবং স্যুপ কী এবং এই দুটি খাবারকে একেবারে একই হিসাবে বিবেচনা করে না, তবে এটি জেনে রাখা ভাল যে স্যুপ এবং স্যুপগুলি একই রকমের খাবারের মধ্যে হলেও তাদের মধ্যে একটি বড় পার্থক্য রয়েছে।
এটি অবশ্যই স্পষ্টভাবে সত্য যে স্যুপগুলি স্টাফ করা আবশ্যক, যা চুলা থেকে স্যুপ সরিয়ে দেওয়ার অল্প আগেই যুক্ত করা হয়। এর একটি সাধারণ উদাহরণ হ'ল ট্রিপ স্যুপ, যা আমাদের প্রিয় বুলগেরিয়ান স্যুপগুলির মধ্যে রয়েছে, বিশেষত এক গ্লাস বিয়ারের সাথে সেবন করা হয়। তবে স্যুপ প্রস্তুতের ক্ষেত্রে মাংস, শাকসব্জী ইত্যাদিতে যে ভুলগুলি করা যেতে পারে তা এখানে রয়েছে:
- অনেক গৃহিণী যারা মাংসের স্যুপ প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন এবং পর্যাপ্ত সময় নেই, তারা সরাসরি মাংস গরম পানিতে রাখুন এবং স্যুপকে একটি উচ্চ উত্তাপে রান্না করুন। এটি স্যুপের স্বাদে খুব ক্ষতিকারক হতে পারে। তদতিরিক্ত, যদি আপনি মাংসের মূল্যবান উপাদানগুলির সর্বাধিক উপকার পেতে চান তবে এটি সর্বদা ঠান্ডা জলে লাগানো ভাল, এবং ফুটন্ত পরে, তাপ কমিয়ে দিন। স্যুপটিকে সুস্বাদু করতে, এটি ধীরে ধীরে সিদ্ধ হতে হবে;
- স্টাফিং প্রস্তুত করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন কারণ তাদের বেশিরভাগই লাল মরিচ যুক্ত করে। যদি আপনি এটি জ্বলতে দেয় তবে স্টাফিং তেতো হয়ে যাবে এবং পুরো স্যুপের স্বাদ নষ্ট করবে। ভাজা কম তাপ এবং ধ্রুবক আলোড়ন দিয়ে করা হয়;
- আপনি যদি বিল্ডিং সহ স্যুপটি প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে এই উদ্দেশ্যে শুধুমাত্র ডিমের কুসুম ব্যবহার করা ভাল। এছাড়াও, চুলা থেকে ঝোল সরিয়ে ফেলার পরে বিল্ড-আপটি সম্পন্ন করা হয় এবং এতে মেজাজের জন্য বিল্ড-আপে এর কম যোগ করা শুরু করে। বিল্ডিং যথেষ্ট গরম হয়ে গেলে আপনি ধীরে ধীরে এটি স্যুপে যুক্ত করতে পারেন, তবে ক্রমাগত আলোড়ন ভুলবেন না;
- স্যুপ তৈরির একটি প্রাথমিক নিয়ম, যা স্যুপের জন্যও বৈধ, এটি মার্শ মাছ এবং পাখি থেকে প্রস্তুত করা উচিত নয়, কারণ তাদের মধ্যে কাদা গন্ধ রয়েছে, যা অগণিত মশলা যোগ করার পরেও মুছে ফেলা যায় না।;
- স্যুপ যেমন ভাজা হয় তেমন তাদের ক্যালোরি বেশি থাকে। স্যুপগুলির বিপরীতে, যা পুরো মেনুতে প্রথম খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়, স্যুপগুলি একাই খাওয়া যেতে পারে, কারণ এগুলি সাধারণত স্যুপের চেয়ে অনেক বেশি পরিপূর্ণ হয়।
প্রস্তাবিত:
সর্বাধিক সুস্বাদু স্যুপ তৈরির মূলগুলি
অনেক দেশে স্যুপই একমাত্র থালা যা কেবল মধ্যাহ্নভোজ নয়, রাতের খাবারের জন্যও পরিবেশন করা হয়। এর সাধারণ উদাহরণগুলি হ'ল রাশিয়া, ইউক্রেন এবং মোল্দোভাতে বোর্সচ্যাট, আরবি খাবারের বিভিন্ন স্যুপ, স্পেনের পুচেরো, পর্তুগালের ওলা বারডক ইত্যাদি। এতে আশ্চর্যজনক কিছু নেই, কারণ এগুলি অত্যন্ত কার্যকর এবং এটি শরীরের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ তরল ধারণ করে। এ কারণেই তারা বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত বহু রোগীর মেনুর একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। স্যুপসে বিভিন্ন রচনা থাকতে পারে তবে এটি একটি অনিন্দ্য সত্য যে ত
মনোযোগ! এড়াতে স্যুপ তৈরির ক্ষেত্রে ভুল
স্যুপগুলি আমাদের পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আমরা প্রত্যাশিত, কারণ এটি সাধারণত মূল মেনুতে দেওয়া প্রথম জিনিস। গরম বা শীত হোক না কেন, তারাই আমাদের নিশ্চিত হয় যে আমাদের ভাল ক্ষুধা আছে। এটি যখন কোনও সাধারণ কাজের মতো মনে হতে পারে তবে স্যুপ তৈরির সময় বেশ কয়েকটি ভুল করা যেতে পারে। এখানে এই বিষয়টি শিখতে গুরুত্বপূর্ণ:
ডায়েট্রি ভেজিটেবল স্যুপ তৈরির নিয়ম
গ্রীষ্ম এবং শীত উভয় ক্ষেত্রেই উদ্ভিজ্জ স্যুপ খাওয়া যেতে পারে। তাদের ব্যবহারের একমাত্র বিধিনিষেধ নির্ভর করে যে কোন শাকসবজি তাজা এবং মৌসুমী। তবে এটি জানুয়ারী হোক বা জুলাই, সেগুলি প্রস্তুত করার সময় কিছু প্রাথমিক নিয়ম রয়েছে, আপনি যদি চান তাদের ডায়েটিরি হোক। কখন ডায়েটরি ভেজিটেবল স্যুপ তৈরি আপনার অনুমান করা উচিত যে শাকসবজি কখনই ভাজা হয় না বা চর্বিযুক্ত হয় না, এগুলিতে কোনও স্টাফিং যোগ হয় না। তাদের সত্যিকারের ডায়েটারি করতে, আপনি রান্না শেষে কেবল একটি সামান্য মাখন বা
কেক তৈরির সবচেয়ে বড় ভুল
কেক বেকিং এটি বেশ সহজ হতে পারে তবে আপনি যদি সাবধান না হন তবে বিষয়গুলি দ্রুত ভুল হতে পারে। কারও কারও সমস্যা হলে কেক প্রস্তুতের পর্যায়ে , আপনি সম্ভবত নীচের একটি ভুল করছেন। কেক প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনি সাধারণত এটি লক্ষ্য করবেন না। লক্ষ্যটি হ'ল আপনার ভুল থেকে শিখুন এবং কী ভুল হয়েছে তা সন্ধান করুন, যাতে আপনি আর কখনও চুলা থেকে দু:
ব্রোথ এবং স্যুপ তৈরির ক্ষেত্রে রন্ধনসম্পর্কীয় ভুল এবং নিয়ম
যদি সেই জল দিয়ে মাংস pouredেলে দেওয়া হয়, যখন সেদ্ধ হয়, ঠান্ডা হয়, একটি সুস্বাদু ঝোল পাওয়া যায় এবং এটি থেকে একটি সুস্বাদু স্যুপ এবং একটি সুস্বাদু স্যুপ। জল ফুটন্ত চলাকালীন, মাংসের পুষ্টি এবং স্বাদগুলির একটি বড় অংশ এটিতে আহরণ করা হয় এবং একটি সুস্বাদু ঝোল পাওয়া যায়। বিপরীতে, যদি মাংস গরম বা ফুটন্ত পানিতে প্লাবিত হয় তবে এর পৃষ্ঠের প্রোটিনগুলি তত্ক্ষণাত পার হয়ে যায় এবং এটি সম্পূর্ণরূপে এর পুষ্টির মান ধরে রাখে, তবে ঝোল অসম্পূর্ণ এবং স্বাদহীন হয়ে যায়। আমরা যখন ক
