মনোযোগ! এড়াতে স্যুপ তৈরির ক্ষেত্রে ভুল

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

স্যুপগুলি আমাদের পছন্দের খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আমরা প্রত্যাশিত, কারণ এটি সাধারণত মূল মেনুতে দেওয়া প্রথম জিনিস। গরম বা শীত হোক না কেন, তারাই আমাদের নিশ্চিত হয় যে আমাদের ভাল ক্ষুধা আছে।

এটি যখন কোনও সাধারণ কাজের মতো মনে হতে পারে তবে স্যুপ তৈরির সময় বেশ কয়েকটি ভুল করা যেতে পারে। এখানে এই বিষয়টি শিখতে গুরুত্বপূর্ণ:

- আপনি যদি মাংসের স্যুপ প্রস্তুত করেন তবে মাংসকে ফুটন্ত জলে রাখবেন না, ঠাণ্ডা করে নিন। সুতরাং, এর সর্বাধিক মূল্যবান উপাদানগুলি নিষ্কাশন করার সময় হবে। মাংস সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথেই তাপ কমিয়ে আঁচে কম স্যুপে স্যুপ রান্না করুন;

- মাংসের পণ্যগুলি থেকে স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, সর্বদা হাড়, হাড়, টেন্ডস ইত্যাদি সরিয়ে দিন বদহজম উপাদান, কারণ যদি আপনাকে খাবারের সময় বিরক্তিকর উপাদানগুলির স্যুপ পরিষ্কার করতে হয় তবে স্যুপ নিজেই সুস্বাদু হয়ে উঠলেও আপনি আপনার ক্ষুধা হারাবেন;

- আপনি যদি অভিজ্ঞ গৃহিণী না হন তবে অতিথিদের আমন্ত্রণ জানালে স্যুপ তৈরি না করাই ভাল, কারণ আপনি এটি পেরিয়ে যাওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ। আপনার নিজের বা পরিবারের সাথে প্রথম চেষ্টা করুন এবং মনে রাখবেন যে কেবল ডিমের কুসুমই ব্যবহার করা ভাল তবে পুরো ডিম নির্মাণের জন্য নয়। স্যুপ তৈরি করার সময় একটি প্রাথমিক নিয়ম হ'ল ধীরে ধীরে বিল্ডটি স্যুপে যুক্ত করা এবং স্যুপের মতো প্রায় একই তাপমাত্রা থাকে;

- রান্না শেষে স্যুপারি, পার্সনিপস জাতীয় স্যুপের জন্য রাখবেন না। যদিও বেশিরভাগ মশলার নিয়মটি রান্নার শেষে এগুলি যুক্ত করা হয়, স্যুপের শিকড়গুলি রান্না শেষ হওয়ার অন্তত 30 মিনিট আগে যুক্ত করা হয়, যাতে তাদের না শুধুমাত্র তাদের সুবাস প্রকাশের জন্য সময় হয়, তবে নরমও হয়। তেজপাতা রান্নার শুরুতেও রাখা হয়;

- মার্শ পাখি বা মার্শ ফিশ থেকে স্যুপ তৈরি করবেন না কারণ তাদের প্রচুর গন্ধ রয়েছে এবং আপনি যে স্যুপে মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্ম যুক্ত করেন, কাদার গন্ধই غالب হবে;

- আপনি গেম স্যুপ তৈরির সিদ্ধান্ত নিলে খুব সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ এটির একটি শক্তিশালী এবং প্রায়শই অপ্রীতিকর সুবাস থাকে এবং মাংস খুব শক্ত হতে পারে। এটি কেবলমাত্র যদি আপনি আগেই মেরিনেট করে থাকেন এবং মেরিনেডে কমপক্ষে 12 ঘন্টা অপেক্ষা করেন তবেই এটি করা হয়।