2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ব্রুয়ারের খামিরটির নামকরণ করা হয়েছে কারণ এটি একই খামির থেকে আসে যা ফেরেন্টেশন এবং বিয়ার উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয় - স্যাকারোমাইসেস সেরভিসিএ।
তবে এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে মজাদার জন্য ব্যবহৃত খামিরটি জীবিত রয়েছে ছত্রাক, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে পরিচিত, নিষ্ক্রিয় করা হয়েছে। এর অর্থ হ'ল অণুজীবগুলি পেস্টুরাইজেশন বা শুকিয়ে মারা গেছে তবে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলি এখনও আছে।
গবেষণা অনুসারে, ব্রিউয়ারের খামিরের মাঝারি ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি পুষ্টির একটি ভাল উত্স হলেও প্রকৃতির কারণে এটি কিছু ঝুঁকি বহন করে।
ব্রোয়ারের খামিরের সুবিধা
ছত্রাক প্রোটিন এবং এটি সরবরাহ করে এমন অসংখ্য বি-ভিটামিন ভিটামিনের কারণে যারা নিরামিষ ডায়েট অনুশীলন করেন তাদের একটি সাধারণ প্রিয় is এই ভিটামিনগুলি সাধারণত গরুর মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগীতে পাওয়া যায়। এই ধরণের খামির আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে নিম্নলিখিত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে: থায়ামিন (ভিটামিন বি 1), রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2), নায়াসিন (ভিটামিন বি 3), প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 5), পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি 6), বায়োটিন (ভিটামিন বি 7 বা ভিটামিন এইচ), ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 9), কোবালামিন (ভিটামিন বি 12।)
ব্রুয়ারের খামির রয়েছে এবং ক্রোমিয়াম একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ। এই খনিজটিতে রক্তে শর্করার মাত্রা কমতে দেখা গেছে। সুতরাং এটি গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত করে এবং ইনসুলিনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের সহায়তা করতে পারে।
ব্রিওয়ারের খামির থেকে ক্ষতিকারক
কিছু লোক কেবল খামির থেকে অ্যালার্জি করে। সংবেদনশীলতা এত বেশি হতে পারে যে বিয়ার থেকে খামির পরিপূরক পর্যন্ত সমস্ত খামির-ভিত্তিক পণ্যগুলি মারাত্মক অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
খামিরের সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে তোলে এমন অন্যান্য ধরণের চিকিত্সা শর্ত হ'ল হ'ল অ্যালসারেটিভ কোলাইটিস বা আলসারেটিভ কোলাইটিস (পাচনতন্ত্রের একটি রোগ যা প্রদাহ এবং রক্তক্ষরণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, কোলনের আস্তরণের পিউলিট আলসার) এবং ক্রোনস রোগ। এগুলি প্রদাহজনক পেটের রোগের আরও মারাত্মক ধরণের রোগ। আপনার যদি দুর্বল হজম ব্যবস্থা থাকে বা এ জাতীয় সমস্যার ঝুঁকির মধ্যে থাকে তবে আপনার এটি সম্পর্কে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত ব্রিওয়ার এর খামির তৈরি.
যদিও রক্তে শর্করার মাত্রায় ক্রোমিয়ামের ইতিবাচক প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করা হয়েছে, সম্ভবত এটির কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও হতে পারে। উচ্চ মাত্রায় এটি রক্তে শর্করাকে বিপজ্জনকভাবে হ্রাস করতে পারে। এটি হাইপোগ্লাইসেমিয়া নামে পরিচিত একটি শর্ত। আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার আগে ব্রিউয়ারের খামির নিরাপদ পরিমাণ নির্ধারণের জন্য ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা আরও নিরাপদ হবে, বিশেষত যদি আপনি ইতিমধ্যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়ে থাকেন, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক পেটের রোগ, পাচক রোগ, দীর্ঘস্থায়ী মাথাব্যথা বা অ্যালার্জি রয়েছে।
ব্রিওয়ারের খামির ব্যবহারিক প্রয়োগসমূহ
ব্রুয়ারের খামির সাধারণত পাউডার আকারে বা ছোট ফ্লেক্স আকারে পাওয়া যায়। এটির সাথে পনির মনে করিয়ে দেওয়ার স্বাদ রয়েছে, যা আপনাকে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষাগুলির ধারণা দিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি নিজের স্বাদ তৈরি করতে পপকর্নে মাঝারি পরিমাণে ব্রিউয়ার ইস্ট পাউডারটি ছিটিয়ে দিতে পারেন। এটি সালাদ ড্রেসিং এবং পাস্তা গার্নিশগুলিতে যুক্ত করা হয়।
রান্নার শেষে বা খাবার প্রস্তুত করার পরে প্রায়শই ব্রিউয়ারের খামির যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে তাপটি বি ভিটামিনকে ধ্বংস না করে।
যেহেতু ব্রিউয়ারের খামির প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, তাই আপনি আপনার শক্তির মসৃণতার জন্য আপনার পছন্দসই ফল বা শাকসব্জির পাশাপাশি ব্লেন্ডারে একটি বা দুটি চামচ ব্রিওয়ারের খামির রাখতে পারেন। এটি তাদের কঠোর দিনের পরিশ্রম বা তীব্র প্রশিক্ষণের পরে একটি দুর্দান্ত পুনরুজ্জীবিত পানীয় তৈরি করবে।
প্রস্তাবিত:
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের পক্ষে এবং বিপক্ষে
আগুন রান্না শুরু হয়েছিল প্রাচীনকালে। ততক্ষণে, লোকেরা ব্যয়বহুল সরঞ্জামগুলি সম্পর্কে জানত না এবং তাদের খাবার প্রস্তুত করার জন্য অগ্নিকুণ্ড ব্যবহার করে। তারপরে পাথর, কাদামাটি এবং ধাতুর প্রথম চুলা এসেছিল যা আগুনের কাঠের সাথে কাজ করে এবং আবার সরাসরি আগুনে নেতৃত্ব দেয়। সময়ের সাথে সাথে, গ্যাস ওভেনটি উপস্থিত হয়েছিল, যা জীবনকে ব্যাপকভাবে সরল করে তোলে, তারপরে নতুন উদ্ভাবনগুলি যা খাদ্যের স্বাদ এবং উপস্থিতি বাড়ায় এবং উন্নত করে। যেমন মাইক্রোওয়েভ ওভেন, যা অল্প সময়ের জন্য খাবার
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের পক্ষে এবং বিপক্ষে
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটি কেবল গ্রাস করা বেশ ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য । আপনি সম্ভবত কয়েক ডজন বিজ্ঞাপন এবং ব্রোশিওর লক্ষ্য করেছেন যা লো ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি প্রচার করে। আসলে, যে শিল্পগুলি এই পণ্যগুলি তৈরি করে সেগুলি মূলত সেই মহিলাদের উপকার করে যা স্বাস্থ্যকর খেতে চায় এবং কোমর থেকে এক ইঞ্চি হারাতে চায়। সুইডেনের লন্ড ইউনিভার্সিটির ডায়াবেটিস সেন্টারের একটি নতুন সমীক্ষায় সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে পুরো দুধ, পনির, ক্রিম এবং মাখন সহ একদিনে
সূর্যমুখী বীজের পক্ষে এবং বিপক্ষে
কিছু শীতের শীতে সন্ধ্যায় সূর্যমুখীর বীজ রোস্ট করে এবং টিভির সামনে স্বাচ্ছন্দ্যে বসে আনন্দ পান। তবে সকলেই ভাবেন না যে এটি এমন কিছু যা তাদের সন্তুষ্ট করবে। কেউ কেউ এর কট্টর বিরোধী এবং এই অভ্যাসের সাথে প্রকাশ্য বিদ্বেষ প্রকাশ করেন যা তারা অন্যদের জন্য অপছন্দনীয় বলে মনে করেন। এবং এর কারণও রয়েছে। এটি কোথায় উপযুক্ত এবং এটি বীজের খোসা ছাড়াই অগ্রহণযোগ্য তা বিবেচনা করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। রোমানিয়ায় কয়েক বছর আগে রাস্তায় বীজ ছড়িয়ে দেওয়ার বিষয়টি আনুষ্ঠানিকভাবে নিষিদ্ধ করা
অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যারের পক্ষে এবং বিপক্ষে
আজ বাজারে বিভিন্ন রান্নার পাত্র রয়েছে। আমাদের রান্নাঘরের স্বাস্থ্যকর সরঞ্জামগুলির জন্য কোনটি চয়ন করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়া খুব কঠিন। সর্বোত্তম উপায় হ'ল আমরা যে আদালতটি বেছে নিয়েছি তার পক্ষে কার্যকারিতা এবং বুদ্ধিগুলির একটি তালিকা তৈরি করা। অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে এই কুকওয়ারগুলি শতাব্দী ধরে বাজারে রয়েছে have তাদের উত্পাদন 19 শতকে শুরু হয়েছিল, তবে বিশ শতকে সর্বাধিক জনপ্রিয় ছিল। বিশ্বে উত্পাদিত ও বিক্রি হওয়া অর্ধেকেরও বেশি জাহাজ অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি। এটির দাম কম
টিনজাত ফল এবং শাকসব্জির পক্ষে এবং বিপক্ষে
শীতের মৌসুমে সবচেয়ে বেশি যা খাওয়া হয় তা হ'ল আচারের পাশাপাশি ডাবজাত ফল ও শাকসব্জী। প্রায় কোনও পরিবার নেই যা ঘরে তৈরি টমেটো, আচার, স্যুরক্রাট বা বিভিন্ন ফলের সংকলন তৈরি করে না। এর কারণগুলি নিম্নরূপ - শীতকালে আমরা খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত মানের ফল এবং শাকসব্জী খুঁজে না এবং ডাবের উপর নির্ভর করতে পারি না;
