2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আজ বাজারে বিভিন্ন রান্নার পাত্র রয়েছে। আমাদের রান্নাঘরের স্বাস্থ্যকর সরঞ্জামগুলির জন্য কোনটি চয়ন করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়া খুব কঠিন। সর্বোত্তম উপায় হ'ল আমরা যে আদালতটি বেছে নিয়েছি তার পক্ষে কার্যকারিতা এবং বুদ্ধিগুলির একটি তালিকা তৈরি করা।
অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে
এই কুকওয়ারগুলি শতাব্দী ধরে বাজারে রয়েছে have তাদের উত্পাদন 19 শতকে শুরু হয়েছিল, তবে বিশ শতকে সর্বাধিক জনপ্রিয় ছিল। বিশ্বে উত্পাদিত ও বিক্রি হওয়া অর্ধেকেরও বেশি জাহাজ অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি। এটির দাম কম এবং দ্রুত গরম করার কারণে এটি খুব জনপ্রিয়, পাশাপাশি এটিতে কী রান্না করা হয় তা পোড়া হয় না এই কারণে। তবে এর ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি সেখানেই থেমে আছে।
অ্যালুমিনিয়ামের একটি বড় সমস্যা হ'ল এটি নির্দিষ্ট কিছু খাবারের সাথে বিশেষত ক্ষারীয় অ্যাসিড উপাদানযুক্ত খাবারগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে টমেটো সসের সুপারিশ করা হয় না কারণ অ্যাসিড খাবারে জমা হওয়া অ্যালুমিনিয়াম কণাগুলি বের করে।
এবং পানিতে অ্যালুমিনিয়াম জারণ অনেকগুলি মারাত্মক রোগের কারণ হয়। বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন যে আদালত থেকে এবং মানবদেহে যথাক্রমে যে স্তরটি মুক্তি পায় তা নগণ্য। এই তত্ত্বের বিরোধীরা অবশ্য বিশ্বাস করেন যে এটির ব্যবহার অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে রান্না আলঝাইমার রোগের কারণ হতে পারে।
চূড়ান্ত সুপারিশটি হ'ল কেবলমাত্র একটি অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে জল সিদ্ধ করা উচিত - উচ্চ তাপমাত্রায় থাকা অন্যান্য সমস্ত পদার্থ একটি রিলিজ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
অ্যালুমিনিয়াম জাহাজের প্রকার
- চাপা: এই ধরণের হ'ল সস্তার খাবার এবং এগুলি কয়েকটি রান্নার পরে ব্যবহারের বাইরে চলে যাওয়ার দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে।
- মোটা চেপে গেছে, আরও ভাল মানের অ্যালুমিনিয়াম রান্নাঘর। তারা তাপ উল্লেখযোগ্যভাবে আরও ভাল বজায় রাখা।
- আনোডাইজড - এই ধরণের কুকওয়্যারটি সর্বোচ্চ মানের, তবে অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়ারের সবচেয়ে ব্যয়বহুল প্রতিনিধি। এই ক্ষেত্রে, পাত্রের পৃষ্ঠকে সালফিউরিক অ্যাসিড দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। এটি ক্ষতিকারক কণাগুলিকে খাবারে নিষ্কাশন হতে বাধা দেয়।
প্রস্তাবিত:
ব্রোয়ারের খামিরের পক্ষে এবং বিপক্ষে
ব্রুয়ারের খামিরটির নামকরণ করা হয়েছে কারণ এটি একই খামির থেকে আসে যা ফেরেন্টেশন এবং বিয়ার উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত হয় - স্যাকারোমাইসেস সেরভিসিএ। তবে এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে মজাদার জন্য ব্যবহৃত খামিরটি জীবিত রয়েছে ছত্রাক , খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে পরিচিত, নিষ্ক্রিয় করা হয়েছে। এর অর্থ হ'ল অণুজীবগুলি পেস্টুরাইজেশন বা শুকিয়ে মারা গেছে তবে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলি এখনও আছে। গবেষণা অনুসারে, ব্রিউয়ারের খামিরের মাঝারি ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি পুষ্টির
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের পক্ষে এবং বিপক্ষে
আগুন রান্না শুরু হয়েছিল প্রাচীনকালে। ততক্ষণে, লোকেরা ব্যয়বহুল সরঞ্জামগুলি সম্পর্কে জানত না এবং তাদের খাবার প্রস্তুত করার জন্য অগ্নিকুণ্ড ব্যবহার করে। তারপরে পাথর, কাদামাটি এবং ধাতুর প্রথম চুলা এসেছিল যা আগুনের কাঠের সাথে কাজ করে এবং আবার সরাসরি আগুনে নেতৃত্ব দেয়। সময়ের সাথে সাথে, গ্যাস ওভেনটি উপস্থিত হয়েছিল, যা জীবনকে ব্যাপকভাবে সরল করে তোলে, তারপরে নতুন উদ্ভাবনগুলি যা খাদ্যের স্বাদ এবং উপস্থিতি বাড়ায় এবং উন্নত করে। যেমন মাইক্রোওয়েভ ওভেন, যা অল্প সময়ের জন্য খাবার
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের পক্ষে এবং বিপক্ষে
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটি কেবল গ্রাস করা বেশ ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য । আপনি সম্ভবত কয়েক ডজন বিজ্ঞাপন এবং ব্রোশিওর লক্ষ্য করেছেন যা লো ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি প্রচার করে। আসলে, যে শিল্পগুলি এই পণ্যগুলি তৈরি করে সেগুলি মূলত সেই মহিলাদের উপকার করে যা স্বাস্থ্যকর খেতে চায় এবং কোমর থেকে এক ইঞ্চি হারাতে চায়। সুইডেনের লন্ড ইউনিভার্সিটির ডায়াবেটিস সেন্টারের একটি নতুন সমীক্ষায় সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে পুরো দুধ, পনির, ক্রিম এবং মাখন সহ একদিনে
Castালাই লোহা কুকওয়্যারের পক্ষে এবং বিপক্ষে
আপনার যদি আপনার দাদীর দ্বারা "উইকেটেড" পুরাতন castালাই লোহা ফ্রাইং প্যান না থাকে, আপনি সম্ভবত ভাবছেন যে আপনার রান্নাঘরের এটি আদৌ প্রয়োজন কিনা। এখানে আমরা আপনাকে সব দেখাতে হবে castালাই লোহা কুকওয়্যার এর সুবিধা এবং অসুবিধা । সামগ্রীর শেষে একবার আপনি সম্ভবত এই সিদ্ধান্তে পৌঁছে যাবেন যে এই জাতীয় পাত্রটি রাখা ভাল। তবে আমরা আপনাকে বেসমেন্টে সাবধানতার সাথে পরীক্ষা করার পরামর্শ দিচ্ছি যদি এখনও কোনও কাস্ট্র লোহার প্যান কোথাও বা "
টিনজাত ফল এবং শাকসব্জির পক্ষে এবং বিপক্ষে
শীতের মৌসুমে সবচেয়ে বেশি যা খাওয়া হয় তা হ'ল আচারের পাশাপাশি ডাবজাত ফল ও শাকসব্জী। প্রায় কোনও পরিবার নেই যা ঘরে তৈরি টমেটো, আচার, স্যুরক্রাট বা বিভিন্ন ফলের সংকলন তৈরি করে না। এর কারণগুলি নিম্নরূপ - শীতকালে আমরা খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত মানের ফল এবং শাকসব্জী খুঁজে না এবং ডাবের উপর নির্ভর করতে পারি না;
