ভিয়েতনামী বিশেষত্ব যা আপনাকে ভয় দেখাবে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

খাদ্য আমরা কারা তা সম্পর্কে অনেক কিছু জানায়। এক সংস্কৃতিতে যা ভাল লাগে তা অন্যরকমের কাছে ঘৃণ্য। একটি ইউরোপীয় একটি সিদ্ধ ব্যাট বা অনুন্নত হাঁসের ভ্রূণে কাঁপতে কাঁপত এবং কাঁচা ঝিনুক এবং নীল পনির নিউ গিনি থেকে স্থানীয়কে ঘৃণা করবে।

তবে, অবশ্যই পশ্চিম এবং পূর্বের স্বাদ পছন্দগুলির মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য রয়েছে। ভিয়েতনামে, আপনি রেস্তোঁরাগুলির কচ্ছপ, বানর, হেজহগের মাংসের মেনুতে দেখতে পারেন। সাপের বিশেষত্ব প্রায়শই দেওয়া হয়।

এরকম একটি রন্ধনশিল্পের মাস্টারপিস হ'ল সাপের কাঁচা হৃদয়। ওয়েটার গ্রাহকের সামনে সাপটিকে মেরে ফেলে যাতে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায় completely সে সাপটিকে ছুরিকাঘাত করে তাড়াতাড়ি মেরে ফেলে। তারপরে তিনি রক্তকে এক গ্লাস রাইস ওয়াইনে ফেলে দেন।

সে তখনও মারছে যখন সে তার হৃদয়কে একটি শটে ফেলে। তিনি তাজা রক্ত এবং ভাত ওয়াইন দিয়ে বাটিটি পূরণ করেন এবং এটি টেবিলে সর্বাধিক সম্মানিত অতিথির কাছে পরিবেশন করেন। স্থানীয়রা বিশ্বাস করে যে হৃদয় সাহস এবং শক্তি দেয়।

তথাকথিত স্নেক ওয়াইন উত্পাদন ভিয়েতনামেরও সাধারণ। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই বিদেশী পানীয়টি ব্রঙ্কাইটিস, হাড়ের রোগ এবং পিঠে ব্যথার মতো অনেক রোগের সাথে সহায়তা করে।

তবে সাপই কেবল নিরাময়যোগ্য প্রাণী নয়। অন্যান্য প্রাণী যেমন বিচ্ছু, কাক এবং টিকটিকি থেকেও ওয়াইন তৈরি করা হয়।

ছবি: রয়টার্স

কুকুরের মাংস খাওয়াও ভিয়েতনামের একটি সাধারণ রন্ধনপ্রথা.তিহ্য। হ্যানয়ের বাজারগুলিতে কুকুর একটি সাধারণ খাবার। যারা খাওয়ার জন্য প্যালেট প্রজনন করেন তারা দাবি করেন যে মাংসটি নিরাপদ এবং সুস্বাদু। ভিয়েতনামীরাও বিশ্বাস করে যে কুকুরটি সৌভাগ্য নিয়ে আসে এবং শক্তি বাড়ায়।