বিজ্ঞানীরা: লাল মাংসের ভয় পাবেন না

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ক্ষুধা এবং ভাল-বেকড স্টেকের প্রেমীরা তাদের সাথে তুলনায় বহুগুণ বেশি যারা তা অবিলম্বে তা প্রত্যাখ্যান করে। নাটকটি লাল মাংসের ক্ষতির জন্য দীর্ঘ-ধরে রাখা ভিউ থেকে আসে। এটি উচ্চ কোলেস্টেরল, অতিরিক্ত ওজন, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং এমনকি ক্যান্সারের সাথে যুক্ত হয়েছে। বিজ্ঞানীরা এবং পুষ্টিবিদরা এটি বহু গবেষণার পরে দাবি করেছেন।

আজ, ক্ষুধা এবং কোমল মাংস দ্বারা সৃষ্ট সমস্ত ক্ষতির প্রতিষ্ঠিত ধারণাটি সম্পূর্ণরূপে চালু হতে শুরু করেছে। নতুন গবেষণা এই ধারণাটিকে প্রত্যাখ্যান করেছে যে স্বাস্থ্যের ক্ষতিগুলির পক্ষে কোনও প্রমাণ নেই।

নতুন প্রযোজনাগুলি কয়েক দশক ধরে অধ্যয়নরত বিশেষজ্ঞদের মধ্যে চরম ক্ষোভের সৃষ্টি করছে লাল মাংস খাওয়ার ক্ষতি । তারা সমস্ত নতুন প্রযোজনাকে অস্বীকার করে এবং তাদের বিশেষতাকে একটি গুরুত্ব সহকারে না নেওয়ার মূল কারণ হিসাবে চিহ্নিত করে। নতুন প্রযোজনাগুলি সাধারণত করা গবেষণা গবেষণা ফলাফল নয়, বরং পূর্ববর্তী অনেক গবেষণার পদ্ধতিতে এবং তাদের ফলাফলগুলির ফলাফল।

বৈজ্ঞানিক নাটকটি নিয়মতান্ত্রিক বিজ্ঞানের বিশেষত্ব থেকে আসে, যা পূর্বে পরিচালিত গবেষণার নিরপেক্ষ বিশ্লেষণের নীতিতে কাজ করে। এটি তাদের ফলাফল গ্রহণ করে এবং তাদের পর্যালোচনা করে, এভাবে গবেষকরা নিজেরাই ব্যক্তিগত মানবীয় পক্ষপাতীদের উপর নিয়ন্ত্রণ চাপিয়ে দেন।

প্রচলিত গবেষণার যুক্তিটি হ'ল নিয়মিত বিশ্লেষণের প্রমাণগুলি সাধারণ সিদ্ধান্তগুলি গঠনের পক্ষে যথেষ্ট শক্তিশালী কিনা তা আমরা নিশ্চিত হতে পারি না।

প্রকৃতপক্ষে, ডেটা সিস্টেমেটাইজেশন বিশ্লেষণটি স্পষ্টভাবে বলা যায় না কিনা লাল মাংস ক্ষতিকারক বা দরকারী। দাবিটি হ'ল এই ধরণের মাংসের ক্ষতি বা উপকার সম্পর্কে দাবি করার পক্ষে পর্যাপ্ত প্রমাণ নেই।

এই পরিস্থিতি থেকে, সিদ্ধান্তের সাথে যে সিদ্ধান্তে টানা যেতে পারে তা হ'ল পুষ্টি বিজ্ঞান আমাদের কল্পনার চেয়ে অনেক জটিল। পার্থক্যগুলি প্রমাণের প্রকৃতি থেকে তাদের ব্যাখ্যা থেকে এতটা আসে না।

আমাদের জন্য, গ্রাহকগণ, একটি নির্দিষ্ট মতামত পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ: লাল মাংস ক্যান্সার সৃষ্টি করে সুতরাং আপনার এটি আপনার মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত। এই আকাঙ্ক্ষার জন্য, বিজ্ঞানীরা প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন যে এর কোনও সহজ এবং সুনির্দিষ্ট উত্তর নেই এবং লাল মাংস স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক বা উপকারী কিনা তা আমরা কখনই নিশ্চিতভাবে জানতে পারি না।

পুষ্টিবিদরা এই পরিস্থিতিতে কী অফার করেন?

এই ধরনের গবেষণার পরে আসল বার্তা অতিরিক্ত ভয় পাওয়ার নয় লাল মাংস । এটি বাদ দেওয়া ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয়। এটি শরীরের ক্ষতি করবে না। এর মাঝারি ব্যবহারও মারাত্মক হওয়ার সম্ভাবনা কম। চাবিটি বিভিন্ন ধরণের ডায়েটে, এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে সবচেয়ে উপকারী।

যে সকল মানুষের স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে তাদের চিকিত্সক বা পুষ্টিবিদদের সাথে তাদের মেনু থেকে বাদ দেওয়ার উপযুক্ত কি তা নিয়ে পরামর্শ করা উচিত, তবে স্বাস্থ্যকর লোকেরা যা খুশি তাই নিরাপদে খেতে পারেন। যতক্ষণ তারা পছন্দটিতে সংযম পর্যবেক্ষণ করে।