2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভিয়েতনামের সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং প্রিয় স্থানীয় প্রাতঃরাশ হ'ল ফো বো স্যুপ। এটি শক্তিশালী গরুর মাংস থেকে তৈরি ফ্ল্যাট রাইস স্প্যাগেটি এবং গরুর মাংসের অংশগুলি দিয়ে তৈরি করা হয়। সবুজ মশলা, পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং লেবুর রস দিয়ে মরসুম। যাইহোক, স্যুপ রান্না করার ক্ষেত্রে অনেকগুলি গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা রয়েছে যা ভিয়েতনামীদের জন্য গর্বিত।
এই বহিরাগত প্রাতঃরাশের উত্স উত্তর ভিয়েতনামের জন্য দায়ী, কিন্তু আজকে এটি ইতিমধ্যে সমস্ত ভিয়েতনামীয় খাবারের রান্নার চিহ্ন হিসাবে বলা যেতে পারে। কারও মতে, এর উত্থান ফো বো ফরাসী পাত্র আউ ফিউর সাথে সম্পর্কিত - একটি সিরামিক থালা যা একই নামের থালা রান্না করা হয়। এই বিবৃতিটির সমর্থনে সত্য যে ভিয়েতনামের XIX শতাব্দী পর্যন্ত গরুর মাংস খাওয়া হয়নি এবং ফরাসি সাম্রাজ্যের সময় এই খাবারটি স্থানীয় খাবারের মধ্যে প্রবর্তিত হয়েছিল।
অন্য সংস্করণ অনুসারে, ভিয়েতনামিরা মঙ্গোলদের জন্য গরুর মাংসের সাথে পরিচিত হয়েছিল।
হ্যানোইতে, প্রিয় স্যুপটি মণ্ডপ এবং ক্যাফেতে রান্না করা হয় এবং প্রায়শই পায়েও খাওয়া হয়। উদ্ভাবক স্থানীয় শেফগুলি বাঁশের রকারের সাথে সংযুক্ত ঝুড়িতে লোড করতে সক্ষম হয়, তাদের দর্শনার্থীদের জন্য বার্নার, হাঁড়ি, প্লাস্টিকের বাটি এবং চেয়ার সহ একটি সুস্বাদু স্যুপ দ্রুত রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুই।
তবে, পুলিশ যখন শুনছে যে তারা আসছে, তারা দ্রুত তাদের শিবিরের রান্নাঘরটি ভাঁজ করে অন্য রাস্তায় বসতি স্থাপন করেছে। তবে তাদের গতিশীলতা একটি মূল্যে আসে - একটি দীর্ঘ এবং ক্লান্তিকর প্রস্তুতি, এমনকি কেবল ঝোলটি ফুটানোর জন্যও।
ছবি: আলবেনা আসসেনোভা
আমরা আপনাকে আকর্ষণীয় ভিয়েতনামী স্যুপের রেসিপিটি উপস্থাপন করি।
প্রয়োজনীয় পণ্য:
300 গ্রাম গরুর মাংস / ভিল ফিললেট
গরুর মাংসের ঝোল 1 লিটার
1 টেবিল চামচ. মাছের সস
1 পেঁয়াজ
1 দারুচিনি লাঠি
2 তারা তারকা anise
লবনাক্ত
স্বাদ মত গোলমরিচ সাদা মরিচ
ভাত স্প্যাগেটি 150 গ্রাম
½ সবুজ পেঁয়াজ সংযোগ
Ia ধনিয়া সংযোগ
½ সংযোগ তাজা পুদিনা
2 চুন
2 সেমি আদা মূল
1 গরম লাল মরিচ
70 গ্রাম সয়াবিন স্প্রাউটস
মাটির জায়ফল 1 চিমটি
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
1. মাংসটি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, তাজা ফয়েল এ মুড়ে 30 মিনিটের জন্য চেম্বারে রেখে দিন;
2. একটি সসপ্যানে ব্রোথ Pালা এবং ফিশ সস, খোসা ছাড়ানো পুরো পেঁয়াজ, দারুচিনি স্টিক, স্টার অ্যানিস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 25 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে রান্না করুন। স্ট্রেইন;
3. চাল স্প্যাগেটির উপরে ফুটন্ত জল,ালা, থালাটি coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের পরে জল pourেলে দিন;
৪. হিমশীতল মাংস সরান এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পেশী ফাইবারের ওপরে এটি খুব পাতলা চাদরে কাটা;
৫. সবুজ পেঁয়াজ, ধনিয়া এবং পুদিনা কেটে কেটে নিন। সবুজ লেবুকে 4 টুকরো করে কেটে নিন। স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং এটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং এটি পাতলা রিংগুলিতে কাটুন।
Rice. একটি প্লেটে ভাত স্প্যাগেটি এবং সয়া স্প্রাউট রাখুন, আদা, সবুজ পেঁয়াজ এবং জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি অংশে মাংসের কয়েকটি পাতা রাখুন। গরম ঝোল উপর ourালা এবং গরম মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. প্রাতঃরাশের জন্য গরম স্যুপ পরিবেশন করুন। কাটা চুন পৃথকভাবে পরিবেশন করুন যাতে প্রত্যেকে তার স্বাদ অনুযায়ী স্যুপকে অ্যাসিডাইফাই করতে পারে।
এনবি! নোট করুন যে রেসিপি অনুসারে গরুর মাংস বা ভিল স্যুপে কাঁচা যোগ করা হয় - যা আমাদের রান্নাঘরের অযৌক্তিক কিছু। ভিয়েতনামী খাবারে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে খুব পাতলা কাটা এবং ফুটন্ত ঝোল দিয়ে আচ্ছাদিত মাংস এখনও কিছুটা তাপ-চিকিত্সা করা হয়। কাঁচা মাংস ঝুঁকিপূর্ণ না করার জন্য, আপনি কাঁচা-ধূমপানযুক্ত মাংস ব্যবহার করতে পারেন বা আপনার পছন্দের মাংস রান্না করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
ভিয়েতনামী খাবারের বৈশিষ্ট্য
ভিয়েতনামী খাবার এটি কুকুর এবং বিড়ালদের সাথে সর্বাধিক যুক্ত, তবে তাদের traditionalতিহ্যবাহী পছন্দগুলি এখানে শেষ হয় না। আসল বিষয়টি হ'ল কুকুরের মাংসকে এখানে একটি স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে আপনি কেবল traditionalতিহ্যবাহী চাইলে আপনি চেষ্টা করতে পারেন এমন একমাত্র জিনিস নয় ভিয়েতনামী খাবার । এটি আমাদের চেয়ে অনেক বেশি বিশেষ, খাবারের মূল পণ্য হ'ল চাল। অনেকগুলি সামুদ্রিক খাবারও খাওয়া হয়, প্রায়শই মাছ, যা নিম্নলিখিত কয়েকটি উপায়ে প্রস্তুত করা যায় - আপনি এ
ভিয়েতনামী খাবারের তিনটি আকর্ষণীয় রেসিপি
অন্যান্য এশীয় দেশগুলির মতো, ভিয়েতনামেও রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা এবং traditionতিহ্য পাঁচটি স্বাদের ভাল ভারসাম্যের উপর নির্ভর করে, যেমন তেতো, নোনতা, মিষ্টি, টক এবং মশলাদার মিশ্রণ। এটি একটি সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয় ভিয়েতনামী থালা , এটি সর্বদা তাজা পণ্য থেকে প্রস্তুত করা উচিত, এজন্য জোর দেওয়া হয় কেবল মৌসুমী ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে। এই ক্ষেত্রে, আমরা আপনার জন্য কিছু নির্বাচন করেছি ভিয়েতনামী খাবার থেকে রেসিপি যা দিয়ে আপনি পুরো দিন ধরে আপনার মেনুটি সংগঠিত করতে পারেন এবং
কিউবান পাঞ্চ চা, ভিয়েতনামী এবং রাশিয়ান চা কীভাবে তৈরি করবেন
পাঠ্যে আমরা চা দিয়ে সতেজ পানীয় তৈরির জন্য আকর্ষণীয় তিনটি রেসিপি সরবরাহ করি। নীচের রেসিপিগুলি প্রস্তুত করে আপনি কীভাবে দ্রুত এবং সহজেই বন্ধুত্বপূর্ণ সমাবেশে বিদেশীতা যুক্ত করতে পারেন তা দেখুন: কিউবার চা খোঁচা আপনার প্রয়োজন হবে: 7 চা চামচ চা, চূর্ণবিচূর্ণ লবঙ্গ (একটি ছুরির ডগায়), ফুটন্ত পানির আধ লিটার, সদ্য কাঁচা লেবুর রস 2 টেবিল চামচ, ব্লুবেরি রস 1 কাপ, তাজা কমলার রস 1 কাপ, কয়েক আনারস কিউব। চা, লবঙ্গ একসাথে, ফুটন্ত জল দিয়ে সেদ্ধ করা হয় এবং 4 মিনিটের জন্য দাঁড়ান
কুম্ভরাশি বন্ধুদের সাথে খায়, মীনরাশির আলোতে মীনরাব খাবার খায়
কুম্ভ পুষ্টি যোগাযোগ হিসাবে গ্রহণ করে। তিনি ছোট ছোট কামড় পছন্দ করেন যা বন্ধুদের সাথে আনন্দময় কথোপকথন থেকে তাকে বিরক্ত করে না। অ্যাকোরিয়াসের তার মেনু থেকে মিষ্টি বাদ দেওয়া উচিত, কারণ এটি তার উপর ভালভাবে প্রতিফলিত হয় না। কুম্ভ রাশির জন্য সর্বাধিক দরকারী ফল হ'ল ডালিম এবং দুধজাত পণ্য এই রাশির চিহ্নের প্রতিনিধিদের জন্য নিখুঁত প্রাতঃরাশ। বিছানায় যাওয়ার আগে এক গ্লাস কেফির কুম্ভের হজমের জন্য উপযুক্ত হবে perfect চর্বিযুক্ত সস ছাড়া হালকা সালাদ অ্যাকোরিয়াসের জন্য উপযুক্ত।
বুলগেরিয়ার সেরা ট্রিপ স্যুপটি কোথায়?
বেলি স্যুপ আমাদের দেশের প্রতীক। তারা বুলগেরিয়ার যে অংশই হোক না কেন, বুলগেরিয়ানরা এই থালাটি প্রস্তুত করতে এবং এটি একটি টেবিলের সংগে খেতে পছন্দ করেন। ট্রিপ স্যুপের জন্য বুলগেরিয়ানদের ভালবাসার কারণে, ক্রিস্টো কিসেভ একটি বিশেষজ্ঞ গবেষণা প্রস্তুত করেছিলেন, যা দেখায় যে বুলগেরিয়ায় কোন জায়গাগুলিতে আমরা বর্ণানুক্রমিকভাবে সাজানো সর্বাধিক সুস্বাদু স্যুপ খেতে পারি। রেস্তোঁরা বাগান, আইটোস - বোরগাস এবং কর্ণোবটের মধ্যবর্তী রাস্তার একটি ছোট রেস্তোঁরা ট্রিপ স্যুপ সরবরাহ করে, যা দে
