2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
আচারের মৌসুমে, বুলগেরীয় পরিবার traditionতিহ্যগতভাবে তাদের ক্যানগুলিতে রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে ভিনেগার সঞ্চয় করে। যাইহোক, আমাদের বাড়ির স্টোরগুলিতে ভিনেগার কী পরিমাণে আমরা আসল পাই এবং কীভাবে রাসায়নিকের থেকে কোনও মানের পণ্যকে আলাদা করতে পারি?
এই প্রশ্নটি রাদোস্লাভা জেলিয়াস্কোভা ব্যাখ্যা করেছেন, যিনি তিন দশকেরও বেশি সময় ধরে ভিনেগার উত্পাদন করে আসছেন। একটি প্রাকৃতিক পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য, আপেলগুলি প্রথমে পিষ্ট করে ট্যাঙ্কগুলিতে বিতরণ করতে হবে, যেখানে প্রায় সাত দিনের মধ্যে তারা ওয়াইন উত্পাদন করবে।
প্রক্রিয়া সমর্থন করতে অতিরিক্ত অক্সিজেন ব্যবহৃত হয়। তারপরে, প্রায় 36 ঘন্টাগুলির মধ্যে, ঘনীভূত ভিনেগার পাওয়া যায়, যা স্পষ্ট করে জলের সাথে মিশ্রিত করতে হবে। তারপরে তরলটি যান্ত্রিক দূষক এবং বোতলজাতকরণের জন্য পরীক্ষা করা হয়।
তথাকথিত সিন্থেটিক ভিনেগার অনেক দ্রুত, সহজ এবং সস্তা পাওয়া যায়। প্রায় এক ঘন্টার মধ্যে, অ্যাসিড পাওয়া যায়, যা কেবল জল দিয়ে মিশ্রিত হয়। ফলস্বরূপ পণ্যটিতে সিন্থেটিক এসিটিক অ্যাসিড ই 260 এবং বর্ণ রয়েছে - কারামেল ই 150
স্টোরের কোনও পণ্যের লেবেলে উপস্থিত এই দুটি উপাদান থেকে এটি আপনি বলতে পারেন যে এটি প্রাকৃতিক নয়। অতিরিক্ত লক্ষণগুলি হ'ল এটির উল্লেখযোগ্যভাবে কম দাম, পাশাপাশি রঙিন বোতল। উত্পাদনকারীরা সাধারণত এটি থামায় কারণ এটি পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের তৈরি এবং এটি আরও লাভজনক।
আপনি ভিনেগার কেনার আগে সর্বদা লেবেল এবং বিশেষত এর রচনাটি ভালভাবে দেখুন। এতে অবশ্যই ওয়াইন থাকতে হবে। বিএফএসএ-র হ্যালো, বুলগেরিয়া এবং ইঞ্জিনিয়ার আতানাস দ্রোভেনভ শোতে অন্য কোনও উপাদান উপস্থিত থাকতে পারে না বলে জানিয়েছেন।
প্রস্তাবিত:
প্রাকৃতিক রস কতটা প্রাকৃতিক?
নিশ্চয় আপনি বিভিন্ন নির্মাতাদের উচ্চস্বরে বিজ্ঞাপন শুনেছেন যারা দাবি করেন যে এক গ্লাস প্রাকৃতিক রস একদিন তাজা ফল বা শাকসব্জির অংশের সমান। অবশ্যই এতে কোন সত্যতা নেই। পিচবোর্ডের বাক্সগুলিতে বিখ্যাত প্রাকৃতিক ফলের জুসের একটি প্রাকৃতিক পানীয়, পরীক্ষাগুলি প্রদর্শন, পাশাপাশি উত্পাদন প্রযুক্তি আবিষ্কারের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। যাইহোক, বুলগেরিয়ান গ্রাহকরা এটি ম্যাসে কেনা চালিয়ে যাচ্ছেন এবং ইদানীং এখনও 100% শিলালিপি সহ প্যাকেজিংয়ের উপর জোর দিয়েছিলেন, এই ভেবে যে আমরা একশো শতাং
প্রাকৃতিক পণ্য কতটা প্রাকৃতিক?
আপনি হাইপারমার্কেটে যান এবং প্রাকৃতিক স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের সাথে খেতে আপনার পছন্দসই প্রাকৃতিক দই কিনুন। আপনি তাদের জন্য আরও ব্যয়বহুল ধারণা প্রদান করুন, কারণ সর্বোপরি, তারা প্রাকৃতিক! তারা খাদ্য শিল্পের বাকি আবর্জনার মতো নয় যা প্রিজারভেটিভ, ডাই এবং সমস্ত ধরণের ই এর সাথে পূর্ণ। নিষ্ঠুর সত্যটি হ'ল যখন আপনি "
রিয়েল ভিনেগার অনুকরণ থেকে পৃথক শেল্ফে থাকবে
২০১৩ সাল থেকে, খুচরা বিক্রেতাদের স্টোরের মধ্যে একটি আলাদা শেল্ফের উপর রিয়েল ভিনেগার রাখার পরিবর্তে এটির অনুকরণের মধ্যে রাখার পরিবর্তে, এখন যেমন অনুশীলন রয়েছে তেমন প্রয়োজন। ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস অ্যাক্টের নতুন অধ্যাদেশে এটি বলা হয়েছে। এ বছরের শেষ থেকে, ব্যবসায়ীদের তাদের পণ্যগুলির ব্যবস্থায় একটি নতুন সংস্থা চালু করতে হবে, ভিনেয়ার্ডস এবং ওয়াইন এজেন্সি থেকে ক্র্যাসিমির কোয়েভ জানিয়েছেন। ভোক্তা সুরক্ষা কমিশন নতুন নিয়মকে সমর্থন করেছে, কারণ এটি অন্যায্য বাণিজ্যিক অন
চালের ভিনেগার মারাত্মক রোগ থেকে রক্ষা করে
জাপানি বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে চালের ভিনেগার বেশ কয়েকটি মারাত্মক রোগ প্রতিরোধের উপায় হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রাচীন কাল থেকেই পূর্বের medicineষধ বিভিন্ন রোগের চিকিত্সায় ভিনেগার ব্যবহার করে আসছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এসিটিক অ্যাসিড, যা ভিনেগারের প্রধান উপাদান, শরীরের রক্তচাপ এবং গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এছাড়াও, এই ভিনেগার বিপাকের জন্য দায়ী জিনগুলি সক্রিয় করতে দেখানো হয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বেশ কয়েকটি গবেষণা এই দাবিটিকে সমর্থন করেছ
হিমশীতল এবং তাজা মেষশাবক - কিভাবে তাদের পার্থক্য?
ইস্টারের প্রাক্কালে, আমরা মুখোমুখি হওয়া প্রধান পছন্দগুলির মধ্যে একটি হ'ল ভেড়ার পছন্দ। প্রধান সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হ'ল হিমায়িত মাংস প্রায়শই তাজা হিসাবে দেওয়া হয় যা আমাদের পছন্দকে অত্যন্ত কঠিন করে তোলে। মাংস চয়ন করার সময় পোড়া না হওয়ার জন্য, তাজা ভেড়া থেকে হিমায়িত করা আলাদা করা শিখাই ভাল। প্রায়শই হিমায়িত পণ্যটির উৎপত্তি অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে। কোন ব্যাপার কি পণ্য নয়, দোকান থেকে শস্যাগার থেকে এটা তিন গুণ বেশি ব্যয়বহুল। একটি খামারে ছুটির দিনে প্রতি ক