2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় ইতালিতে, আল্পস পিডমন্ট অঞ্চলকে তিনদিকে ঘিরে ফেলে অবিশ্বাস্যরূপে সুন্দর একটি অঞ্চল গঠন করে। পশ্চিমে, পাইডমন্ট ফ্রান্সের সীমানা, উত্তর সুইজারল্যান্ড, পূর্ব লম্বার্ডি, দক্ষিণ লিগুরিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এমিলিয়া রোমগনা, উত্তর-পশ্চিম ভাল ডি অস্টাতে a পাইডমন্টের কেন্দ্রীয় অংশে পো নদীর উপত্যকা রয়েছে, যা আল্পস থেকে পশ্চিমে প্রবাহিত হয় এবং ভেনিসের দক্ষিণে অ্যাড্রিয়াটিক সাগরে প্রবাহিত হয়।
পাইডমন্টের মাটি খনিজ সমৃদ্ধ, জলবায়ু অনুকূল। তুরিন, যা এই অঞ্চলের রাজধানী এবং এর রান্নাগুলি একটি পৃথক স্থান দখল করে। ফ্রান্সের সাথে তুরিনের historicalতিহাসিক ও রন্ধনসম্পর্কীয় যোগাযোগ রয়েছে। জীবনযাত্রার কঠিন ও কঠিন পদ্ধতির কারণে, পাইডমন্টের পার্বত্য অঞ্চলে স্থানীয় পনির এবং ওয়াইন জাতীয় ব্যতিক্রমী খাবারগুলি উপস্থিত হয়েছে।
পিডমন্টে ওয়াইন উত্পাদনের বিকাশ XIX শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে ইতালির একীকরণের সময়ের সাথে সম্পর্কিত। ল্যাঞ্জ অঞ্চলটি দুটি লাল লাল ওয়াইন তৈরি করে - বারোসেলকা এবং বার্বারেস্কো, যা এই অঞ্চলে গ্রামগুলির নামে নামকরণ করা হয়েছে।
শস্য ও গমের সমৃদ্ধ ফসল পাইডেস্তমোন রান্নায়ও জায়গা খুঁজে পায়। ইটালিয়ানরা বাড়ির আরামের সাথে যুক্ত একটি সাধারণ থালা হ'ল পোলেন্টা। এটি গেম, গর্জনজোলা, কড, স্টিউড মাশরুম এবং এমনকি শামুকের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। সরাসরি কাঠের বোর্ডগুলিতে পরিবেশন করুন।
আপনারা যেমন অনুমান করতে পারেন, পাইডমন্টে পাস্তা অত্যন্ত সম্মানিত। পাইডমন্টে সর্বাধিক প্রচলিত থ্যালার, যা ট্যাগলিটেলের মতো তবে পাতলা। থ্যালাররা সর্বদা হাতে কাটা হয়। এগুলি সাধারণত গ্রেড সাদা ট্রাফলস বা মাংসের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
তুরিনের পরিশোধিত খাবারগুলিতে, সূক্ষ্ম খাবারগুলি ভাতের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। একটি খুব বিখ্যাত স্থানীয় রিসোটো হ'ল পানিশপা - এটি বিভিন্ন ধরণের সাদা মটরশুটি, মাখন এবং সসেজ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা ফ্যাটে সঞ্চিত থাকে। পাইডমন্ট খাবারেও মাংস এবং মাছগুলি গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ শূকরগুলি এলাকায় উত্থিত হয় এবং বিভিন্ন ধরণের সালামি এবং সসেজগুলি সেগুলি থেকে প্রস্তুত করা হয়।
গরুর মাংস স্থানীয় খাবারগুলিতে সর্বাধিক প্রচলিত, তবে এই অঞ্চলের প্রতীকী কিছু খাবারগুলি গো-মাংস থেকে তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ব্রাজাটো থালাটি বড়ো ওয়াইনগুলিতে বেশ কয়েক ঘন্টা মাংসের বড় টুকরো।
বলিটো মিস্টো নামক আরেকটি বিখ্যাত থালায় গরুর মাংস, হ্যাম, লেজ এবং জিহ্বা শুয়োরের সসেজ, মুরগী বা মোরগ দিয়ে রান্না করা হয়। মাংসের পরিমাণ চিত্তাকর্ষক হিসাবে, থালাটি সাধারণত ছুটির জন্য প্রস্তুত হয়। অ্যাঙ্কোভিজ, শক্ত-সিদ্ধ ডিমের কুসুম, পার্সলে, রসুন, ক্যাপস এবং এই সমস্ত কিছুর সাথে অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে তৈরি সবুজ সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
এই ডিশটি লাল সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, যা গাজর, টমেটো, সেলারি, পেঁয়াজ, রসুন, ওয়াইন ভিনেগার এবং চিনি থেকে প্রস্তুত।
পাইডমন্ট খাবারে, সর্বাধিক ব্যবহৃত মাছ হ'ল অ্যাঙ্কোভিজ। অন্যান্য জনপ্রিয় মাছ লবণযুক্ত কড হয়। আপনি যদি সত্যিকারের পাইডটোনম খাবারটি ব্যবহার করতে চান তবে আপনাকে এটি নিজের বোধে ছেড়ে দিতে হবে এবং স্থানীয় শেফগুলিকে বিশ্বাস করতে হবে।
পাইডমন্টে আপনি রসুনের সাথে সমৃদ্ধ খাবারগুলি উপভোগ করবেন যা জলপাই তেলের চেয়ে মাখনের সাথে প্রায়শই প্রস্তুত হয়। এলাকার প্রতিটি খাবার অ্যান্টিপাস্টি দিয়ে শুরু হয়।
প্রস্তাবিত:
আপনার টেবিলে একটি জায়গা রয়েছে এমন সুপারফুডগুলির একটি তালিকা
অধীনে সুপারফুডস সাধারণত সেই পণ্যগুলি বিবেচিত যাগুলির উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে। এই খাবারগুলি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা বা প্রতিরোধে আমাদের চেহারা উন্নত করতে এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। সুপারফুডগুলি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এবং নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের দ্বারা পছন্দসই। এই খাবারগুলি গ্রহণ করে, তারা যে উপাদানগুলির অভাব রয়েছে সেগুলি পাওয়ার চেষ্টা করে। ঘন ঘন বিশেষজ্ঞদের মতে সুপারফুড গ্রহণ অনেক রোগ প্রতিরোধ করা হয় এবং স্বাস্থ্য শক্তিশালী হয়।
বিশেষজ্ঞরা: ফ্রিজের দরজায় ডিমের কোনও জায়গা নেই Place
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ফ্রিজে ডিম রাখা সম্পূর্ণ অযৌক্তিক। তবে আমরা যদি তা করি তবেও ডিমের দরজা হ'ল ডিম সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে অনুপযুক্ত জায়গা। বাজারের প্রতিটি রেফ্রিজারেটরে ডিম সংরক্ষণের জন্য একটি বিশেষ জায়গা রয়েছে তবে সত্যটি হ'ল কেউ কেন এটি ব্যাখ্যা করতে পারে না যে এই জায়গাটি ঠিক রেফ্রিজারেটরের দরজায় কেন exactly আজ অবধি প্রস্তুতকারকদের এই প্যারাডক্স একটি সম্পূর্ণ রহস্য। রেফ্রিজারেটরে ডিম সংরক্ষণের ধারণাটি তাদের কম স্টোরেজ তাপমাত্রার প্রয়োজন থেকে আসে। তবে, নির্মাতাদের
ইতালি তাজা রুটির জন্য একটি মান প্রস্তুত করছে
ইতালি এর জন্য একটি মান নির্ধারণ করার জন্য এবং এর উত্পাদন ও বিক্রয় সম্পর্কিত বিধি প্রবর্তনের জন্য তাজা রুটি কী তা নির্দিষ্ট করার জন্য আইনী পরিবর্তনগুলি প্রস্তুত করছে। স্পষ্টকরণটি রুটি বলতে যা বোঝায় তার থেকে শুরু হবে এবং আইনী মানদণ্ডে এটি পরিষ্কার করা হবে যে এই নামটি কেবল গমের আটা দিয়ে তৈরি জল, খামির এবং লবণ ছাড়াই তৈরি হতে পারে। শিষ্টাচার টাটকা রুটি কেবলমাত্র সেই আইটেমগুলি যেগুলি প্রস্তুত হয় একই দিনে বিক্রি করতে সক্ষম হবে। পরের দিন, নতুন বিলের আওতায় একই রুটি তাজা হ
ইতালি এর জনপ্রিয় পণ্য যা স্থানীয় খাবারের প্রতীক
প্রতিটি দেশ তার জাতীয় খাবারের জন্য গর্বিত, যা পৃথক অঞ্চলের স্বাদগুলিকে কেন্দ্র করে এবং তাদের সর্বজনীন পছন্দ হিসাবে গড়ে তুলেছে। তবে কিছু জাতি সঠিকভাবে দাবি করতে পারে যে তাদের রান্না বিশ্বজুড়ে পরিচিত এবং পছন্দসই। ইউরোপীয় মহাদেশ থেকে আমরা তাত্ক্ষণিক ফরাসি এবং ইতালিয়ান খাবারটি চিহ্নিত করতে পারি। যদি ফরাসি খাবারটি পরিশীলিত এবং পরিশীলিত রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দের সমার্থক হয়, তবে ইতালীয় ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সাথে যুক্ত এবং চমৎকার স্বাদের সাথে হালকা, পুষ্টিকর এবং সাধারণ খাবারের
প্রতি তৃতীয় নিরামিষ লোক মাতাল অবস্থায় একটি জায়গা খায়
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে নিরামিষাশীদের percent৯ শতাংশই যখন খুব বেশি অ্যালকোহল পান করেন তখন তারা মাংস খান। এর অর্থ হ'ল প্রতি তৃতীয় নিরামিষ পরিবার এবং বন্ধুবান্ধব গোপনে মাংসহীন ডায়েট লঙ্ঘন করেছে। তবে, এই প্রবণতা কেবল তখনই ঘটে যখন নিরামিষাশীরা অ্যালকোহলের প্রভাবের অধীনে থাকে। নিখুঁত অবস্থায় নিরামিষাশীরা কোনও মাংস স্পর্শ করেনি, গবেষকরা ডেইলি টেলিগ্রাফকে বলেছিলেন। তিনজন নিরামিষাশীদের মধ্যে একজন মাতাল হয়ে মাংসের অপব্যবহারের বিষয়টি প্রকাশ্যে স্বীকার করেছেন, প্রায়শই গরু
