2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ফ্রিজে ডিম রাখা সম্পূর্ণ অযৌক্তিক। তবে আমরা যদি তা করি তবেও ডিমের দরজা হ'ল ডিম সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে অনুপযুক্ত জায়গা।
বাজারের প্রতিটি রেফ্রিজারেটরে ডিম সংরক্ষণের জন্য একটি বিশেষ জায়গা রয়েছে তবে সত্যটি হ'ল কেউ কেন এটি ব্যাখ্যা করতে পারে না যে এই জায়গাটি ঠিক রেফ্রিজারেটরের দরজায় কেন exactly
আজ অবধি প্রস্তুতকারকদের এই প্যারাডক্স একটি সম্পূর্ণ রহস্য।
রেফ্রিজারেটরে ডিম সংরক্ষণের ধারণাটি তাদের কম স্টোরেজ তাপমাত্রার প্রয়োজন থেকে আসে। তবে, নির্মাতাদের মতে এই জায়গাটি দরজার উপরে অবস্থিত, শীতল জায়গায় ডিম সংরক্ষণের অর্থ হারিয়ে ফেলেছে।
ডিমটি যে উপযুক্ত তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত তা হ'ল 5 থেকে 6 ডিগ্রির মধ্যে এবং সেগুলি কেনার পরে তৃতীয় সপ্তাহ পর্যন্ত আমাদের সেগুলি গ্রহণ করা উচিত।
তৃতীয় সপ্তাহের পরে, ডিমগুলি ব্যবহারের অযোগ্য হয়ে যায়, আমরা তাদের তাপের চিকিত্সা বিবেচনা করি না কেন।
ফ্রিজের দরজা ডিম সংরক্ষণের সবচেয়ে খারাপ জায়গা হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। কারণ আপনি যখন রেফ্রিজারেটরটি খুলবেন তখন দরজার চারপাশে সবচেয়ে উষ্ণ বায়ু প্রবেশ করে।
তবে একবার রেফ্রিজারেটর বন্ধ হয়ে গেলে তাপমাত্রা আবার কম হয়ে যায়, ফলস্বরূপ ধারালো তাপমাত্রা প্রশমিত হয় যার ফলে ডিমগুলি দ্রুত ক্ষয় করে দেয়।
আপনি যদি উপযুক্ত ডিমগুলিতে ডিম সংরক্ষণ করতে চান তবে এমন একটি ধারক ব্যবহার করুন যা শক্তভাবে বন্ধ হয়ে যায় যাতে কোনও বায়ু প্রায়শই প্রবেশ করে না, সেগুলি উল্টোদিকে সাজিয়ে তোলে। তারপরে ডিম এমন জায়গায় রাখুন যেখানে তাপমাত্রা প্রায় 5-6 ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকে।
7 ডিগ্রির উপরে তাপমাত্রায়, ডিম প্রতিটি ক্ষণস্থায়ী দিনের সাথে 20% গুণাবলী হারিয়ে ফেলতে শুরু করে।
বিশেষজ্ঞরা স্টোর থেকে অপ্রয়োজনীয় পরিমাণে ডিম না কেনার পরামর্শ দেন। আপনার 2-3 সপ্তাহের জন্য প্রয়োজন কেবল ততটুকু কিনুন।
ডিম পরিবারের অন্যতম প্রধান পণ্য। ডিম মিষ্টান্নজাতীয় মিষ্টান্ন, প্রধান খাবার, স্যুপ তৈরির জন্য, পাশাপাশি নিজেরাই খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রস্তাবিত:
বুলগেরিয়ান বাজারে কোনও বিপজ্জনক শসা নেই
বুলগেরিয়ান বাজারে এখনও পর্যন্ত কোনও সংক্রামিত শসা নেই। বিটিভির বরাত দিয়ে কমোডিটি এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটস এডুয়ার্ড স্টয়েচেভ সম্পর্কিত স্টেট কমিশনের চেয়ারম্যান এটির নিশ্চয়তা দিয়েছেন। জার্মানিতে শসা খাওয়ার পরে 7 জন মারা গিয়েছিল এমন মর্মান্তিক ঘটনার ফলস্বরূপ এই তদন্তগুলি শুরু করা হয়েছিল। অন্যান্য তথ্য অনুসারে, বর্তমানে পশ্চিমা দেশটির নিবিড় পরিচর্যা ইউনিটে 300 জনেরও বেশি মানুষ তাদের জীবনের জন্য লড়াই করছে। অনুমানগুলি থেকে বোঝা যায় যে স্প্যানিশ জৈব শসা চাষকারীদের কা
বুলগেরিয়ান বাজারে পোল্যান্ডের কোনও পুরানো ডিম নেই
কিছু দিন আগে, বুলগেরিয়ান পোল্ট্রি খামারিরা বলেছিল যে ইস্টারের সাথে যোগাযোগের সাথে পোল্যান্ডের পুরানো ডিমগুলি আমাদের দেশের বাজারে হাজির হয়েছে। স্থানীয় কৃষকদের উত্পাদিত তুলনায় ইউরোপীয় ইউনিয়ন থেকে আমদানি করা ডিমের দাম অনেক কম ছিল, শাখা সংগঠনগুলি সতর্ক করেছিল। বড়সড় মেয়াদোত্তীর্ণ ডিম বুলগেরিয়ায় আমদানি করা হয়েছে বলে সরকারী সংকেত পাওয়ার পরে দাম সুরক্ষা সংস্থা এই মামলাটি গ্রহণ করেছিল। রাজ্য বিভাগের সিদ্ধান্ত, বাণিজ্যিক সাইট, গুদাম এবং প্যাকিং সেন্টারগুলির একটি পরিদর্শ
বুলগেরিয়ান বিশেষজ্ঞরা: ডিমের রঙগুলি নিরাপদ
নেটিভ বিশেষজ্ঞরা স্পষ্টতই বলে থাকেন যে E102 এবং E122 রঞ্জক থাকা সত্ত্বেও ইস্টারকে ঘিরে ডিমের রঙগুলি সম্পূর্ণ নিরাপদ। কিছু ব্যবহারকারীর জন্য, E102 এর ব্যবহার একটি উদ্বেগজনক কারণ এই রঞ্জকটি অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া এবং থাইরয়েড টিউমার সৃষ্টি করার কারণ হিসাবে বলা হয়। ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষের মতে, E102 বা এটিও বলা হয় ট্যাট্রাজিন অ্যালার্জির পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, এজন্য শিশুদের দ্বারা এটি ব্যবহার নিষিদ্ধ। প্রযোজনা কর্মশালায়, বিশেষজ্ঞর
বিশেষজ্ঞরা: বোকা বোকা বানাবেন না, কোনও জৈব ইস্টার কেক নেই
জৈবিক লেবেলের সাথে ইস্টার কেকের বিক্রয় নিখুঁত প্রতারণা, ট্র্যাকের পত্রিকাটির বেকার্স এবং কনফেকশনার্স ব্রাঞ্চ ইউনিয়নের চেয়ারম্যান মারিয়ানা কুকুশেভা বলেছেন। বিশেষজ্ঞের দাবি, এমন কোনও ইস্টার কেক উত্পাদনকারী কোনও শংসাপত্রপ্রাপ্ত সংস্থা নেই এবং তাই আমাদের বাজারগুলিতে গ্যারান্টিযুক্ত জৈবিক মানের ইস্টার কেক রাখার কোনও উপায় নেই। এই পণ্যগুলি মূলত ওয়েবসাইটে দেওয়া হয়, যেখানে এমন লোকেরা যারা একটি ইস্টার কেকের জন্য 10 টিরও বেশি লেভা দেওয়ার জন্য বিরক্ত করে না, তারা প্রতারিত থ
বুলগেরিয়ায় উটপাখির মাংস এবং ডিমের দরকার নেই?
দেশ থেকে অস্ট্রিচ ব্রিডাররা এই ক্রিয়াকলাপটি ত্যাগ করতে চলেছে। তাদের সিদ্ধান্তের কারণ হ'ল উটপাখি ব্রিডারদের জন্য ভর্তুকির অভাব এবং উটপাখির মাংস এবং ডিমের প্রতি নগন্য আগ্রহ। রোডোপসের কৃষকরা আশা করেছিলেন যে আসন্ন ইস্টার ছুটির দিনে তারা কিছু উপার্জন করতে সক্ষম হবেন, তবে তাদের প্রত্যাশা বৃথা গেল। Ostriches এর চাহিদা প্রায় শূন্য, আগ্রহ কেবল অপেশাদার, কৃষক দিমিতর চাতালবাশেভ, যিনি দক্ষিণ বুলগেরিয়ার প্রথম উটপাখি ব্রিডার, দারিকনিউজকে বলেছেন। অতীতে, তার খামারে কয়েকশো প্রাণী ছিল