ক্রাঙ্কি বিস্কুটগুলির জন্য আমাদের কাকে ধন্যবাদ জানানো উচিত?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন আমাদের প্রিয় মিষ্টি আনন্দ, কুকিগুলির গল্পটি কী?

প্রাথমিকভাবে, বিস্কুট নাবিকরা পছন্দ করত কারণ তারা খুব কম জায়গা নেয় এবং তাদের প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। যাইহোক, দীর্ঘ ভ্রমণের সময় তাদের স্টোরেজ নিয়ে সমস্যা ছিল এবং তাই এগুলি আরও দীর্ঘস্থায়ী করার জন্য এগুলি প্রথমে একটি চুলায় সিদ্ধ করা হয়েছিল এবং তারপরে অল্প আঁচে শুকানো হয়েছিল।

অতএব তাদের নাম - বিস, যার অর্থ দ্বৈত, এবং সাকোয়ার, যার অর্থ বেক - কারণ তারা ডাবল বেকড হিসাবে প্রস্তুত ছিল।

ধীরে ধীরে নতুন উপাদান যুক্ত করা হয়েছিল - গ্রীকরা তাদের শুকনো ফল দিয়ে স্বাদ দিয়েছিল, পার্সিয়ানরা - মশলা দিয়ে, চীনারা তাদের চাল এবং তিলের ময়দা এবং মিশরীয়দের - বাটের আটা দিয়ে প্রস্তুত করেছিল।

অষ্টাদশ শতাব্দীতে, আমরা যে বিস্কুটগুলি জানতাম সেগুলি ইতিমধ্যে চিনি, চকোলেট, মাখন, ক্রিম এবং ফল দিয়ে তৈরি হয়েছিল এবং এইভাবে বিখ্যাত ফরাসি বিস্কুট পেটিট বেরিতে পরিণত হয়েছিল।

প্রিটজেলটি তার আকৃতি দ্বারা পৃথক করা হয় - মাঝখানে একটি গর্ত সহ গোলাকার। এর নাম তুর্কি থেকে এসেছে এবং এর অর্থ ভঙ্গুর।

প্রেটজেলের উপাদানগুলি যে সময় প্রস্তুত করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। উপবাসের সময়কালে, তারা মধু এবং মধু দিয়ে প্রস্তুত করা হত, এবং ইস্টার জন্য ডিম এবং মাখন যোগ করা হয়েছিল। তাদের ময়দা বিস্কুটগুলির চেয়ে ঘন এবং নরম এবং সর্বদা হাত দিয়ে দুলানো হয়।

এই ছোট খাবারগুলি যাকেই বলা হয় - বিস্কুট বা প্রেটজেল, নিঃসন্দেহে এটি আমাদের প্রতিদিনের জীবনে একটি প্রিয় ভোজ্যতা।