2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
খুব কমই কোনও গৃহবধূ আছেন যিনি লাসাগন রান্না করার চেষ্টা করেন নি। যদিও আমরা মনে করি লাসাগনা একটি ক্লাসিক ইতালিয়ান থালা, অন্য লোকেরা এটির দাবি করে। যেদিন আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র উদযাপন করে লাসাগ্ন দিবস, আসুন এই রন্ধনসম্পর্কীয় ক্লাসিকটির ইতিহাস সম্পর্কে আরও কিছু কথা বলি।
ক্লাসিক লাসাগ্নায় শুকনো এবং পরে ভাজা বা সিদ্ধ গমের ময়দার কয়েকটি স্তর রয়েছে, যার মধ্যে একটি উদ্ভিজ্জ বা স্থানীয় স্টাফিং বা মাশরুম স্টু রাখা হয়।
গ্রেড হলুদ পনির বা পরমেশান দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং বেক করুন। যাইহোক, সর্বদা না লাসাগনা এই মত লাগছিল। লাসাগ্নার প্রোটোটাইপটি হ'ল রুটি ময়দার গোলাকার রুটি। এই জাতীয় কেক গ্রীক দ্বারা বেকড এবং ল্যাঙ্গান বলা হয়।
রোমানরা গ্রীকদের কাছ থেকে এই রুটি ধার করে তা স্ট্রিপগুলিতে কাটতে শুরু করে, যার নাম তারা লাগান। এখনও অবধি, ইতালির কিছু অঞ্চলে লাগানাকে ট্যাগলিটেল নামে পরিচিত বিস্তৃত এবং সমতল পাস্তা বলা হয়।
যদিও লাসাগনকে আসল ইতালিয়ান থালা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে তা নয়। ব্রিটিশ এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ানরা এর স্রষ্টাকে দাবী করে। ইংরেজরা এটিকে তাদের সৃষ্টি হিসাবে বিবেচনা করে, কারণ এমন তথ্য রয়েছে যে দ্বিতীয়টি রিচার্ডের সময়ে লয়েজন নামে একটি থালা প্রস্তুত করা হয়েছিল।
ব্রিটিশদের দাবি যে লাসাগানার প্রথম রেসিপিগুলির মধ্যে একটি প্রথম ইংরেজী কুকবুক ফর্ম অফ ক্যুরিতে রেকর্ড করা হয়েছিল, যা এখনও ব্রিটিশ যাদুঘরে রাখা আছে।
এটি স্বাভাবিকভাবেই ইতালীয়দের উপর রেগে যায় এবং তারা ইংরেজদের খণ্ডন করে তাড়াহুড়া করে বলেছিল যে এই ইংলিশ থালাটি যদিও সুস্বাদু, লাসাগানার ইতালীয় সংস্করণের সাথে কোনও সম্পর্ক ছিল না।
স্ক্যান্ডিনেভিয়ানরা এমনটাই দাবি করেছেন লাসাগনা ভাইকিং সময়ে প্রস্তুত ছিল। তারা রুটির রুটির মধ্যে মাংস এবং গ্রেড পনির একটি ভর্তি রেখে এগুলি তৈরি করেছিল। ইতালীয় রেসিপিটির প্রথম লিখিত উল্লেখ চৌদ্দ শতকে হয়েছিল, যখন নেপলসের উপকণ্ঠে একটি বেনাম পাণ্ডুলিপিটি আবিষ্কার করা হয়েছিল।
এই রেসিপি অনুসারে, মধ্যযুগে লাসাগন নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়েছিল: ময়দার পাতাগুলি ফুটন্ত পানিতে সেদ্ধ করা হত, যার মধ্যে কাটা শিয়ালের মশলা এবং হলুদ পনির সাজানো হয়েছিল।
প্রস্তাবিত:
লাসাগনার জন্য রসালো স্টাফিংয়ের গোপন বিষয়
লাসাগনা স্টাফিংয়ের জন্য শত শত রেসিপি রয়েছে, যা ইতালীয় অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, যেখানে তারা বেশ কয়েক বছর ধরে প্রস্তুত রয়েছে। ইতালির কিছু অংশে লাসাগনা কেবল টমেটো সস দিয়ে তৈরি করা হয়, অন্যদের মধ্যে - কেবল বাচামেল সস দিয়ে। লম্বা মাংস এবং হ্যাম উভয়ই, লাসাগন পূরণের জন্য বিভিন্ন ধরণের সালামি এবং সীফুড ব্যবহার করা যেতে পারে। পনির লাসাগনা বেকমেল সস দিয়ে যায়। যে প্যানে লাসাগনা তৈরি হয় তা গ্রিজ করা হয় এবং তাজা দুধ, মাখন এবং এতে ভাজা ময়দা থেকে তৈরি কিছুটা
আমাদের এবং কখন আমাদের খাওয়া উচিত তা আমাদের শরীর বলে
কখন কখন কী খাওয়া উচিত তার সর্বোত্তম নির্দেশক শরীর। এটি থেকে আমরা অভ্যন্তরীণ সিস্টেমগুলির সম্ভাব্য সমস্যাগুলি বিচার করতে পারি। হঠাৎ নির্দিষ্ট কিছু খাবারের ঝাঁকুনির ফলে কিছু নির্দিষ্ট পদার্থের অভাব দেখা দেয় এবং কখনও কখনও মারাত্মক অসুস্থতার সূত্রপাত হয়। চকোলেট - পছন্দের এই খাবারটি বেশিরভাগ মহিলারা খেয়ে থাকেন যারা প্রাক মাসিক সিনড্রোমে বা মেনোপজ হয়। যখন শরীর এই জাতীয় সংকেত প্রেরণ করে, তখন এটি দুটি বা তিন পিস চকোলেট দেওয়া ভাল। তবে, চকোলেটগুলির অত্যধিক গ্রহণ
কিউবার লিবারে ককটেলটির জন্য আমাদের কাকে ধন্যবাদ জানানো উচিত?
বিখ্যাত ককটেল কিউবা লিবরে এটি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ককটেল। এর নামের অর্থ বুলগেরিয়ায় অনুবাদ করা ফ্রি কিউবা। সাদা রম, কোকাকোলা এবং লেবুর রস বা চুনের টুকরা রয়েছে। এটি প্রথম হাভানায় ১৯০০ সালে কিউবার স্বাধীনতা যুদ্ধের সময় প্রস্তুত করা হয়েছিল (তত্কালীন একটি স্প্যানিশ উপনিবেশ), যা ১৮৮৮ সালে শেষ হয়েছিল। ককটেলটির উত্স সম্পর্কে বেশ কয়েকটি গল্প রয়েছে তবে তাদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় একটি আমেরিকান অফিসারের সাথে সম্পর্কিত। হাভানা বারে উত্তপ্ত বিকেলে আমেরিকান পদাতিকাদের
ক্রাঙ্কি বিস্কুটগুলির জন্য আমাদের কাকে ধন্যবাদ জানানো উচিত?
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন আমাদের প্রিয় মিষ্টি আনন্দ, কুকিগুলির গল্পটি কী? প্রাথমিকভাবে, বিস্কুট নাবিকরা পছন্দ করত কারণ তারা খুব কম জায়গা নেয় এবং তাদের প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। যাইহোক, দীর্ঘ ভ্রমণের সময় তাদের স্টোরেজ নিয়ে সমস্যা ছিল এবং তাই এগুলি আরও দীর্ঘস্থায়ী করার জন্য এগুলি প্রথমে একটি চুলায় সিদ্ধ করা হয়েছিল এবং তারপরে অল্প আঁচে শুকানো হয়েছিল। অতএব তাদের নাম - বিস, যার অর্থ দ্বৈত, এবং সাকোয়ার, যার অর্থ বেক - কারণ তারা ডাবল বেকড হিসাবে প্রস্তুত ছিল। ধী
ওমেগা 3 বনাম ওমেগা -6। আমাদের কাকে এবং কীভাবে নেওয়া উচিত?
ওমেগা -6 এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, অনেকের ধারণা তাদের উভয় গ্রুপের ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিপূরক গ্রহণ করা উচিত। এটি একেবারে সত্য নয়। আমরা ভুলে যেতে চাই যে বেশিরভাগ লোকেরা পলি- এবং মনস্যাচুরেটেড মার্জারিনের পাশাপাশি রান্নার তেল এবং সালাদযুক্ত স্বাদযুক্ত পশ্চিমা ডায়েট অনুসরণ করেন, তারা ওমেগা -6 এর একটি ওভারডোজ পান। আপনি যদি আপনার রান্নাঘরে মার্জারিন এবং সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করেন, তবে আপনি এর চেয়ে বেশি পাওয়া
