আমার প্রিয় স্মৃতি! বাটি থেকে কাঁচা প্যাস্ট্রি ময়দা চাটবেন না

ভিডিও: আমার প্রিয় স্মৃতি! বাটি থেকে কাঁচা প্যাস্ট্রি ময়দা চাটবেন না

ভিডিও: আমার প্রিয় স্মৃতি! বাটি থেকে কাঁচা প্যাস্ট্রি ময়দা চাটবেন না
ভিডিও: ষোল । Sholo | Short Film 2020 | শৈশব স্মৃতি । Amirul Rocky 2024, নভেম্বর
আমার প্রিয় স্মৃতি! বাটি থেকে কাঁচা প্যাস্ট্রি ময়দা চাটবেন না
আমার প্রিয় স্মৃতি! বাটি থেকে কাঁচা প্যাস্ট্রি ময়দা চাটবেন না
Anonim

এটি স্বাচ্ছন্দ্যের অতুলনীয় পারিবারিক স্মৃতি এবং অতীতের শৈশব হতে পারে - আপনার মা সাপ্তাহিক ছুটিতে সুস্বাদু কেক বা প্যাস্ট্রি তৈরি করে এবং এটি বেক করার জন্য চুলায় রাখার পরে, আপনি যে বাটিটি রেখেছেন তাতে কাঁচা এবং খুব সুস্বাদু ময়দার চাটতে খুব তাড়াতাড়ি করেন সিদ্ধ.

সম্ভবত এখন, আপনি যখন বয়স্ক হন, আপনি এখনও এটি করছেন। তবে এটি বিপজ্জনক। কাঁচা প্যাস্ট্রি ময়দা কিছু খুব বাজে ব্যাকটিরিয়া থাকতে পারে এবং এমনকি এসেরিচিয়া কোলির সংক্রমণও হতে পারে।

নতুন গবেষণায় এই ব্যাকটিরিয়াগুলির সাথে সংযুক্ত নির্দিষ্ট ধরণের সংক্রমণের ৫ 56 টি মামলার তদন্ত করা হয়েছে যা ২০১ December সালের ডিসেম্বর থেকে নভেম্বর ২০১ between এর মধ্যে যুক্তরাষ্ট্রে সংঘটিত হয়েছিল এবং এটি নির্ধারণ করে যে তাদের মধ্যে সাধারণ যোগসূত্রটি কাঁচা প্যাস্ট্রি ময়দার ব্যবহার is

ভাগ্যক্রমে, এই ঘটনায় কেউ মারা যায় নি, তবে গবেষণা দলটি একটি প্রতিবেদনে বলেছে কাঁচা ময়দা বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য আদর্শ আবাসস্থল। এটি আমাদের কখনও ভাবার চেয়ে বেশি ক্ষতিকারক করে তোলে।

আমরা মানুষের ছুটি নষ্ট করার চেষ্টা করছি না, তবে আমরা তাদের ঝুঁকি সম্পর্কে সচেতন হতে চাই। তাদের জানা দরকার যে শুকনো আটা এমনকি ব্যাকটেরিয়ার জন্য আদর্শ আবাসস্থল, অধ্যয়নের লেখক স্যামুয়েল জে বলেছেন। নিউ ইয়র্ক টাইমসের জন্য রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের ক্র।

গবেষকদের অধ্যয়নের ফলে ২০১ market সালের গোড়ার দিকে মার্কিন বাজার থেকে প্রায় 50৫০ টন ময়দা জব্দ করা হয়েছিল। স্টোর কেনা ময়দার প্যাকেজগুলিতে এসেরিচিয়া কোলি ছাড়াও তারা সালমোনেলা এবং অন্যান্য বিভিন্ন রোগজীবাণুও খুঁজে পেয়েছিল।

বিশেষত, গবেষকদের দ্বারা চিহ্নিত এশেরিচিয়া কোলি ব্যাকটিরিয়ার ধরণটি সাধারণত হ্যামবার্গার মাংস এবং শাকসব্জির মতো জায়গায় লুকানো থাকে, তাই বিজ্ঞানীরা এটিকে এত শুকনো খাবারে পেয়ে অবাক হয়েছিলেন।

রান্নার উচ্চ এবং ধ্রুবক উত্তাপ রোগজীবাণুকে মেরে ফেলেছে, নীল বলে। তবে তিনি লোকদের স্বাদ গ্রহণ এড়াতে পরামর্শ দেন মিষ্টি জন্য ময়দা এবং ময়দা প্রক্রিয়াকরণের পরে গরম সাবান পানিতে হাত ধুয়ে ফেলুন।

যাইহোক, বিশেষজ্ঞের মতে বাচ্চাদের কাঁচা ময়দার স্বাদ গ্রহণ বা ময়দা দিয়ে খেলতে দেওয়া বিপজ্জনক এবং এটিকে সর্বদাই এড়ানো উচিত।

প্রস্তাবিত: