2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কোয়ার্ক ছাগল, ভেড়া বা দুধের দুধের মধ্যে একটি মিশ্রণ থেকে - বিভিন্ন ধরণের দুধ থেকে তৈরি করা যায় এমন একটি নরম, তাজা পনির। এর কাঠামোটি রিকোটা পনিরের কাছাকাছি।
উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, যা প্রায় 48 ঘন্টা স্থায়ী হয়, তবে বছরের সময় অনুসারে পরিবর্তিত হয়, এটি একেবারে পাকা উচিত নয়। এটি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে আপনি এটি একা বা বিভিন্ন রেসিপিগুলির উপাদান হিসাবে গ্রহণ করতে পারেন।
কোয়ার্কের বেশ কয়েকটি দরকারী পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে - এটি উচ্চ প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা ডেন্টাল এবং হাড়ের স্বাস্থ্য, ভিটামিন এ এবং বি যত্ন নিতে সহায়তা করে। কোয়ার্ক পনির ব্যবহার করা হয় ভাল এবং সুস্বাদু খাবারের ভক্তদের কাছ থেকে।
কোয়ার্ক পনির পুরো, কম ফ্যাটযুক্ত বা স্কিম মিল্ক দিয়ে তৈরি করা যায়। জলের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে এটি সহজেই লুণ্ঠিত হয়। ল্যাকটোজ হওয়ায় ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য কোয়ার্ক খাওয়ার উপযোগী নয়।
কারণ এটি ক্রিমযুক্ত নমনীয় কাঠামোর কারণে কোয়ার্ক ব্যবহার করা যেতে পারে প্রায় সমস্ত রুচিযুক্ত এবং মিষ্টি রেসিপিগুলিতে - কেক, স্যুফলস, চিজকেকস, বিস্কুট, সস, দুধের জলখাবারে প্রাতঃরাশের জন্য টুকরোগুলি ছড়িয়ে দিতে বা কিছু খাবার এবং বিভিন্ন সুস্বাদু সালাদে দই বা টক ক্রিমের বিকল্প হিসাবে।
হালকা এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের জন্য, এই নির্দিষ্ট পনিরটি মৌসুমী ফল, বাদাম এবং বীজের সাথে একত্রিত করুন।
পুরো পরিবারের জন্য মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য অত্যন্ত সুস্বাদু ধারণাটি বেকড আলু কোয়ার্ক এবং বিভিন্ন তাজা মশলার মিশ্রণে toেলে দেওয়া হয়।
স্নো হোয়াইট সালাদের জন্য আপনি স্ট্রাইন্ড দই কোয়ার্কের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এর জন্য আপনার 1 টি প্যাকেজ কোয়ার্ক, আচার বা তাজা শসা, আখরোট, লবণ, তেল, ডিল এবং রসুনের 2 লবঙ্গ প্রয়োজন হবে। আখরোট বাদে একটি বাটিতে সমস্ত কাটা পাতলা মেশান, কোয়ার্ক যোগ করুন এবং ভালভাবে মিক্স করুন। কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশন করার আগে, বলগুলি তৈরি করুন এবং আখরোট বাদ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কোয়ার্ক পনির যুক্ত করে একটি ব্লুবেরি চিজসেক তৈরি করতে, কেবল এটি ক্রিম পনির বা মাস্কারপোন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। যথারীতি, প্রায় 125 গ্রাম বিস্কুট এবং 50 টি গলানো মাখন দিয়ে নীচে একটি ট্রে তৈরি করুন, তারপরে 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। 250 গ্রাম স্বাদ কোয়ার্ক পনির গুঁড়া চিনি এবং মার্শ উপর মিশ্রণ pourালা। ফ্রিজে রাখুন 3-4 ঘন্টা জন্য। পুরো পৃষ্ঠতল জুড়ে পুরো ব্লুবেরি সঙ্গে জ্যাম যোগ করুন। ঘরে তৈরি ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন।
নিকটস্থ স্বাস্থ্য খাদ্য স্টোর বা বৃহত্তর সুপারমার্কেটগুলিতে কোয়ার্ক পনির সন্ধান করুন।
প্রস্তাবিত:
উইসকনসিন পনির বিশ্বের সেরা পনির
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উইসকনসিন রাজ্যে উত্পাদিত পনির বিশ্বের সেরা পনির জন্য প্রতিযোগিতা জিতেছে। ১৯৮৮ সালে উইসকনসিনে পনির শেষবার সম্মানিত হওয়ার পরে ২৮ বছর পরে এটি প্রথম। প্রতিযোগিতার বিজয়ী সংস্থা এম্মি রথের একটি কাজ, যার পরিচালক - নেট লিওপল্ড বলেছেন যে পূর্ববর্তী বছরটি তাদের জন্য সেরা ছিল এবং পুরষ্কার নিয়ে গর্বিত। উইসকনসিন পনির রাজ্য হিসাবেও পরিচিত কারণ এটি বছরের পর বছর ধরে এটির উত্পাদনে শীর্ষ ছিল leader এই অঞ্চলের আমেরিকানরা যুক্তরাষ্ট্রে বৃহত্তম পনির অনুরাগী হিসাবেও পর
তারা গৌদা পনির দিয়ে হলুদ পনির প্রতিস্থাপন করে
স্থানীয় দোকানগুলিতে তারা ব্যাপকভাবে হলুদ পনিরকে গৌদা পনিরের সাথে প্রতিস্থাপন করে, কারণ ডাচ দুগ্ধজাত পণ্যের দাম পরিচিত হলুদ পনিরের তুলনায় অনেক কম। যদিও এটি ভোক্তাদের জন্য আকর্ষণীয় মূল্যে প্রতি কেজি বিজিএন 6--7 হিসাবে দেওয়া হয়, গৌদা পনিরের স্বাদ মোটেও হলুদ পনিরের মতো নয়। দেশীয় খাদ্য শৃঙ্খলার জালিয়াতি বুলগেরিয়ার দুগ্ধ উত্পাদকদের সমিতি দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছিল। এর চেয়ারম্যান দিমিতর জোরোভ গণমাধ্যমকে বলেছেন যে ডাচ পনিরের লেবেলে হলুদ পনির লিখে ব্যবসায়ীরা কঠোরভাবে আ
সবজির হলুদ পনির এবং পনির জন্য এবং বিপক্ষে
দোকানগুলিতে আপনি নিয়মিত হলুদ পনির এবং পনির দেখতে পারেন, যার লেবেলে লেখা আছে যে তাদের মধ্যে উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে বা এটি সম্পূর্ণ উদ্ভিজ্জ পণ্য। এর অর্থ হ'ল এগুলি প্রাচীন প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি নয় - গরু, মেষ বা ছাগলের দুধের চর্বি সহ। তবে এটি তাদের ক্ষতিকারক পণ্য করে না। উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত পনির এবং হলুদ পনির নীতিগতভাবে হলুদ পনির এবং পনির হিসাবে উপস্থাপন করা যায় না, কারণ এই পণ্যগুলি গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। কেবলমাত্র লেবেলের স্পেসিফিকেশনই ক্রেতাকে যে পণ্যটি কিনছে তার কম
হলুদ পনির এবং পনির রুটি মধ্যে Subtleties
হলুদ পনির এবং পনির ব্রেডিংয়ের সময়, ব্রেডিংকে ক্রাইপি তৈরির জন্য এবং পনির বা হলুদ পনির নরম থাকতে এবং আপনার মুখে গলে যাওয়ার জন্য কিছু সূক্ষ্মতা অবলম্বন করতে হবে। গলিত চিজকে সাফল্যের সাথে রুটি দেওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই এগুলিকে ফ্রিজারে দৃ strongly়ভাবে ঠান্ডা করুন, তবে এগুলি হিমায়িত করা উচিত নয়। ব্রেডিংয়ের সময় উত্তপ্ত হলে এগুলি ছড়িয়ে পড়বে না। হলুদ পনির রুটি হ'ল একটি সহজ থালা প্রস্তুত যা খুব সুস্বাদু এবং তাই যুবা ও বৃদ্ধের পছন্দ। তবে গোপন কথাটি ব্রেডিংয়ে রয়েছে।
বিএফএসএর হাতে ধরা পড়ে তিনটি নকল ব্র্যান্ডের পনির এবং দুটি ব্র্যান্ডের হলুদ পনির
বুলগেরিয়ান বাজারগুলিতে নকল দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সমস্যাটি অব্যাহত রয়েছে এবং বিএফএসএর শেষ পরিদর্শন করে 3 ব্র্যান্ডের পনির এবং 2 ব্র্যান্ডের হলুদ পনির পাওয়া যায় যা দুধ থেকে তৈরি হয় না। বিভিন্ন প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে পনির, হলুদ পনির, মাখন এবং দইয়ের মোট ১9৯ টি নমুনা নেওয়া হয়েছিল। দেখা গেল যে দুধবিহীন দুধের সাথে দুধের ফ্যাট প্রতিস্থাপন করা কিছু উত্পাদকের পক্ষে অনুশীলন। পরীক্ষাগার শর্তে এটি পাওয়া গেছে যে 5 ব্র্যান্ডের জন্য - পনির জন্য 3 এবং হলুদ পনির জন্য 2, দুধবিহীন চর
