2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইস্টারের উজ্জ্বল খ্রিস্টীয় ছুটির দিনগুলির আগে খুচরা চেইনের তাকগুলিতে সস্তা ইস্টার কেকগুলি উপস্থিত হয়েছিল। ছুটির জন্য traditionalতিহ্যবাহী প্যাস্ট্রিগুলি 500 গ্রাম প্রতি বিজিএন 1.5 এর দামে দেওয়া হয়।
ইস্টার কেকের অত্যন্ত আকর্ষণীয় মূল্য হ'ল বাস্তবে তাদের ডিম, চিনি এবং ময়দা নেই বলে এই কারণে।
এই উপাদানগুলি, যা breadতিহ্যবাহী রুটি গোঁজার জন্য বাধ্যতামূলক, অত্যন্ত ক্ষতিকারক হাইড্রোজেনেটেড মাখন, মিষ্টি, রঙ এবং স্বাদে প্রতিস্থাপন করা হয়েছে।
হাইড্রোজেনেটেড মাখন, যা বুলগেরিয়ান পুষ্টিবিদ অধ্যাপক ডোনকা বাইকোভা একটি আধুনিক ঘাতক বলে, এটি প্রস্তুত ইস্টার কেকগুলির প্রধান উপাদান যা আমাদের ইস্টার টেবিলে রাখা হবে।
আসলে, হাইড্রোজেনেটেড মাখন বুলগেরিয়ান বাজারে দেওয়া সমস্ত মিষ্টান্নজাত পণ্যের প্রায় 30 শতাংশে উপস্থিত রয়েছে - মিষ্টি বার, শুকনো পেস্ট, ওয়েফেলস, ক্রাইসেন্টস, ফরাসি ফ্রাই, দুগ্ধজাত পণ্য এবং আরও অনেক কিছু। এটি কেকগুলির একটি প্রতিনিধি কাঠামোগত এবং আকার সরবরাহ করে।
পুষ্টিবিদরা সম্মত হন যে হাইড্রোজেনেটেড তেল একটি বড় স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে। এর ব্যবহারের ফলে হৃদরোগ, দেহে মোট এবং খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি, ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বৃদ্ধি এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস, স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হতে পারে।
তবে নির্মাতারা ইস্টার কেক তৈরি করতে হাইড্রোজেনেটেড মাখন ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। এইভাবে, তারা একদিকে মানসম্পন্ন কাঁচামাল, অন্যদিকে - সময়ে সময় সাশ্রয় করে এবং একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি অনুসারে তৈরি করা ইস্টার কেকের চেয়ে 20 থেকে 50 শতাংশ কম দামে ইস্টার কেক সরবরাহ করে।
এমন কোনও আইনী ব্যবস্থা নেই যার দ্বারা স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক ইস্টার কেকের বিক্রি বন্ধ করা উচিত, কারণ এই বছর থেকে এগুলি বেকারি পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত নয়, যেখানে মান চালু করা হয়েছে, তবে প্যাস্ট্রিগুলিতে।
প্রস্তাবিত:
তারা ইস্টার জন্য ডিম, মেষশাবক এবং ইস্টার কেক মাস্ক
আসন্ন বড় খ্রিস্টান হলিডে ইস্টার সাথে সংযোগে প্রচুর থিমেটিক পরিদর্শন বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা চালু করেছে। খাদ্য নিয়ন্ত্রণ বিভাগের বিশেষজ্ঞরা বেশ কয়েকটি আউটলেটে নির্ধারিত পরিদর্শন করবেন। বিশেষ করে গুদাম এবং উত্পাদন সুবিধা, ডিম প্যাকিং সেন্টার, ক্যাটারিং স্থাপনা এবং খাদ্য খুচরা দোকানগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হবে। বিএফএসএ পরিদর্শকরা খাবারের উত্পাদন ও ব্যবসায়ের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেবেন, যার চাহিদা বেড়েছে ইস্টার আশেপাশে - ইস্টার কেক, ডিম, ডিমের পেইন্টস, ফল এবং শ
ইস্টার এর আগে ডিম, ইস্টার কেক এবং মেষশাবকের পরিদর্শন শুরু হয়
ইস্টার ছুটির আগে বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা এবং গ্রাহক সুরক্ষা কমিশনের যৌথ পরিদর্শন শুরু হয় before আজ, ২ এপ্রিল, বাণিজ্যিক নেটওয়ার্ক এবং ডিমের অনলাইন স্পেস, ইস্টার কেক এবং মেষশাবক, যা traditionতিহ্যগতভাবে উত্সব টেবিলে উপস্থিত, নিবিড় পরিদর্শন শুরু হয়। নিয়ন্ত্রণ সংস্থা ছাড়ের সঠিকতা এবং পণ্যগুলির উত্স পর্যবেক্ষণ করবে। প্রতিষ্ঠিত লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে 50 হাজার অবধি বিজিএন জরিমানা করা হবে। সিপিসি এবং বিএফএসএর পরিদর্শকরা পৌরসভার প্রযুক্তিগত তদারকি সম্পর্কিত স্টেট এজেন
বিপজ্জনক মিষ্টি এবং পুরানো ডিম সহ ইস্টার কেক ইস্টার বাজারে প্লাবিত হয়
ইস্টার যেমন এগিয়ে আসছে, নিম্নমানের পণ্য সম্পর্কে নির্মাতারা এবং কর্তৃপক্ষের সতর্কতাগুলি বাজারে প্লাবিত হওয়ার আশা করা হচ্ছে। সর্বাধিক চাওয়া-পাওয়া পণ্য হ'ল সর্বাধিক ম্যানিপুলেটেড - ডিম এবং ইস্টার কেক। ইস্টার কেক, বেশিরভাগ মিষ্টি পণ্যগুলির মতো, মিষ্টি দিয়ে ভরাট। চিকিৎসকদের মতে, এই সুইটেনারগুলি স্নায়ুতন্ত্রের উপর চরম নেতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং পেটের সমস্যা হতে পারে। কৃত্রিম চিনি অনেক নির্মাতারা ব্যবহার করেন। এটি খাদ্য এবং পানীয়তে ব্যবহৃত হয়। সিন্থেটিক সুইটেনারগুলি অ্যা
হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট - সস্তা বায়োপ্লাস্টিক
উত্পাদনকারীদের পণ্যগুলিতে "হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট" এর প্রকৃত উপস্থিতি সহ "উদ্ভিজ্জ ফ্যাট" শব্দটি মাস্ক করা ক্রমবর্ধমান একটি প্রচলিত অনুশীলন। আমরা যখন উদ্ভিজ্জ ফ্যাট সম্পর্কে কথা বলি তখন আমাদের অর্থ তেল, জলপাই তেল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলগুলি যা তরল অবস্থায় প্রকৃতিতে অবাধে ঘটে। এর নিখরচায়, পাম তেল হাইড্রোজেনেট হওয়ার আগে তরল অবস্থায়ও রয়েছে। হাইড্রোজেনেটেড হাইড্রোজেন পরমাণু দিয়ে কৃত্রিমভাবে সমৃদ্ধ হয়। হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট চকোলেট পণ্যগুলিতে কোকো মাখন,
অর্ধেক বুলগেরিয়ান ছুটির দিনে সস্তা ইস্টার কেক কিনে দেবে
ভার্ণাভো বোনেভের বেকার্স এবং কনফেকশনার্সের আঞ্চলিক ইউনিয়নের চেয়ারম্যান বলেছেন, বুলগেরিয়ানদের কমপক্ষে অর্ধেক লোক ইস্টার টেবিলের জন্য সস্তা ইস্টার কেকের সন্ধান করবে। এই বছর বাজারে আপনি প্রতি 400 গ্রাম বিজিএন 2.20 থেকে 5.50 এর মধ্যে ইস্টার কেকগুলি সন্ধান করতে পারবেন। তবে বিশেষজ্ঞের পরামর্শটি সস্তা বিকল্পগুলিতে থামার নয়। যাইহোক, কিছু ক্রেতারা বলেছেন যে উত্সব টেবিলের জন্য তারা কেবল মানের পণ্যগুলিতে বাজি ধরবে, এবং ইস্টারের .
