2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
নোরোভাইরাসগুলি একটি নতুন ধরণের ভাইরাস যা প্রায় সকল খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণ। মজার বিষয় হল, তারা রান্নাঘরের মধ্যে রান্না করার প্রক্রিয়াতে বিকাশ করে।
প্রত্যেকেই জানে যে জীবাণুগুলি ধোয়া হাত থেকে আসে। হ্যাঁ, তবে না যদিও অনেক অণুবীক্ষণিক কীটপতঙ্গ আমাদের হাতে সংযুক্ত থাকে, তবে একটি নতুন গবেষণা থেকে প্রাপ্ত ডেটা দেখায় যে আমরা যে রান্নাঘরের বিভিন্ন সরঞ্জাম ব্যবহার করি তার থেকে খাদ্য দূষণ সবচেয়ে সাধারণ। একটি দুর্বল ধুয়ে ছুরি বা grater, উদাহরণস্বরূপ, চরম গুরুতর রোগের বাহক হতে পারে।
একদিকে ফল এবং সবজি এবং অন্যদিকে ছুরি এবং পরিকল্পনাকারীদের মধ্যে হেপাটাইটিস এ এবং নোরোভাইরাস ভাইরাসের সংক্রমণের পথ পরীক্ষা করে এই ফলাফলগুলি পাওয়া গেছে were আমেরিকান বিজ্ঞানীরা এই সমীক্ষা চালিয়েছিলেন।
এ জাতীয় পরীক্ষা সম্ভব করে তোলার জন্য, তারা একবারে অনিয়ন্ত্রিত রান্নাঘরের বাসন এবং দূষিত পণ্যের নমুনা নিয়েছিল এবং তারপরে তার বিপরীতে।
ফলাফলগুলি সত্যই বিজ্ঞানীদের অবাক করে দিয়েছে। দেখা গেল যে পরিষ্কার রান্নাঘরের সরঞ্জাম এবং দূষিত খাবার ব্যবহার করার সময়, ভাইরাসগুলি কমপক্ষে অর্ধেক ছুরি এবং খাবার প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত অন্যান্য সরঞ্জামগুলিতে পাওয়া যায়। অন্যদিকে, সংক্রামিত ছুরি এবং ছাঁকনি এবং পরিষ্কার ফল এবং শাকসব্জী ব্যবহার করার সময়, সংক্রমণ বেশি দেখা যায়।
এ থেকে এই উপসংহারটি অনুসরণ করা হয় যে এটি নোংরা রান্নাঘরের পাত্র এবং সরঞ্জাম, যেমন গ্রাটার, ছুরি, চুলা, প্যানস ইত্যাদি is রান্নাঘরে বেশিরভাগ সংক্রমণের প্রধান বাহক। সমীক্ষা আরও দেখায় যে এই সরঞ্জামগুলি, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার কয়েক দিন পরেও পাওয়া গেছে।
সাধারণভাবে, রান্নাঘরে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বাধ্যতামূলক। এবং যদিও আমরা ইতিমধ্যে জানি যে সরঞ্জামগুলি ব্যাকটিরিয়া এবং জীবাণুগুলির প্রধান বাহক, তবে আমাদের দূষিত ফল ও শাকসব্জিতেও সংক্রমণ হওয়ার বিষয়টি এড়ানো উচিত নয়।
রান্নাঘরে স্বাস্থ্যকর খাবার কেবল রান্না ও খাবারের পণ্য ধোয়ার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। রেফ্রিজারেটর, ফ্রিজার, এক্সট্র্যাক্টর হুড ইত্যাদির প্রফিল্যাকটিক পরিষ্কার সাপ্তাহিক ও মাসিক করে তাদের থেকে ব্যাকটিরিয়া ছড়িয়ে পড়া রোধ করতে হবে।
প্রস্তাবিত:
হিমশীতলযুক্ত খাবার ঝুঁকি বহন করে
হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্য ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। তবে আপনি কি মনে করেন না যে এগুলি হিমশীতলের আগের মতো কার্যকর? আইন অনুসারে, পণ্যগুলি তৈরি করে এমন সমস্ত উপাদানগুলি পণ্যের পরিমাণের উপর নির্ভর করে ক্রমানুসারে বর্ণনা করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আমরা গরুর মাংস কিনে লেবেলে চালাই:
উপবাস প্রয়োজনীয় এবং দরকারী, তবে এটি ঝুঁকি বহন করে
2017 সালে, ইস্টার লেন্ট 27 ফেব্রুয়ারি থেকে শুরু হবে এবং 16 এপ্রিল শেষ হবে। অনেক লোক এই রোজা পালন করে এবং বিশ্বাসীদের আট সপ্তাহ ধরে প্রাণী উত্সের সমস্ত খাবারের সাথে অংশ নিতে হয়। বেশিরভাগ প্রাচীন সংস্কৃতিতে উপবাস নিজেই স্বেচ্ছাসেবী সংযমের এক রূপ হিসাবে অনুশীলন করা হত। এইভাবে মানুষ মন্দ চিন্তা এবং কাজ থেকে এবং প্রাণী উত্স খাদ্য থেকে শুদ্ধ হয়। উপবাসের সময় প্রাণী উত্সের প্রোটিনগুলি বাদ দেওয়া হয়, তাই তাদের ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, প্রোটিন এবং উদ্ভিদের উত্সের কার্বোহাইড্রেট দ
থিসল সহ এই 3 নিরাময়ের রেসিপিগুলি একগুচ্ছ রোগকে বহন করে
থিসল হ'ল কাঁচা টার্ট স্বাদযুক্ত কালো এবং নীল ফলগুলির সাথে কাঁটাচাষযুক্ত একটি উচ্চ ব্রাঞ্চযুক্ত ঝোপঝাড় which এটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1000 মিটার পর্যন্ত সমস্ত বুলগেরিয়া জুড়ে ঝোপঝাড়গুলিতে শুকনো এবং পাথরের জায়গায় grows লোক medicineষধে, এর ফল কাঁটা কিডনিতে পাথর, আমবাত [জ্বর], পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, যকৃতের রোগ, পেটের আলসার, বদহজম এবং ডায়াবেটিসের জন্য রেচক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বাকল, কান্ড এবং শিকড়গুলি লিভারের রোগে, জলের মতো, শ্বাসকষ্টে ব্যবহৃত হয়। কাঁটা গাছের কাটা
ডিম খারাপ কোলেস্টেরল শরীরে বহন করে না
দীর্ঘদিন ধরে পুষ্টিবিদরা আমাদের ডিম খাওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকার পরামর্শ দিয়েছিলেন। হার্টের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, এটি এমন একটি খাবার হিসাবে বিবেচিত যা তাদের অবস্থা আরও খারাপ করতে পারে। তবে ব্রিটিশ বিজ্ঞানীদের নতুন গবেষণা ডিমের কুখ্যাতিকে স্পষ্টভাবে অস্বীকার করেছে। তারা অনড় যে ডিম কোলেস্টেরল শরীরের জন্য ক্ষতিকারক নয় এবং এটি ভয় পাওয়ার কোনও কারণ নেই। ডিমের ঘন ঘন সেবন রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে কিনা তা খুঁজে
এইভাবে আপনার রান্নাঘরের পাত্রগুলি ব্যাকটেরিয়ার জেনারেটর হিসাবে পরিণত হয়
রান্নার ঘরের বাসনাদী হিসাবে ছুরি এবং পরিকল্পনা করতে পারেন ব্যাকটিরিয়া ছড়াতে বিভিন্ন ধরণের পণ্যগুলির মধ্যে একটি নতুন গবেষণা পাওয়া গেছে। জর্জিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা সালমনোলা এবং ইসেরিচিয়া কোলির মতো ব্যাকটিরিয়া দিয়ে বিভিন্ন ফল এবং শাকসব্জী দূষিত করেছেন। তারা তাদের একটি ছুরি দিয়ে কাটা বা একটি grater দিয়ে তাদের grated। এরপরে তারা অন্য পণ্যগুলির জন্য ধোয়া পাত্রে ব্যবহৃত হয়। এবং পাওয়া গেছে যে উভয় ডিভাইস ব্যাকটিরিয়া ছড়িয়ে দিন পণ্য অন্যান্য ধরণের। গবে
