2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
রান্নার ঘরের বাসনাদী হিসাবে ছুরি এবং পরিকল্পনা করতে পারেন ব্যাকটিরিয়া ছড়াতে বিভিন্ন ধরণের পণ্যগুলির মধ্যে একটি নতুন গবেষণা পাওয়া গেছে।
জর্জিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা সালমনোলা এবং ইসেরিচিয়া কোলির মতো ব্যাকটিরিয়া দিয়ে বিভিন্ন ফল এবং শাকসব্জী দূষিত করেছেন। তারা তাদের একটি ছুরি দিয়ে কাটা বা একটি grater দিয়ে তাদের grated। এরপরে তারা অন্য পণ্যগুলির জন্য ধোয়া পাত্রে ব্যবহৃত হয়। এবং পাওয়া গেছে যে উভয় ডিভাইস ব্যাকটিরিয়া ছড়িয়ে দিন পণ্য অন্যান্য ধরণের।
গবেষকরা আরও দেখতে পান যে বিভিন্ন ধরণের পণ্য ডিভাইসগুলিকে বিভিন্ন ডিগ্রিতে দূষিত করে।
টমেটো হিসাবে পণ্য কাটা স্ট্রবেরি চেয়ে ছুরি দূষিত করার ঝোঁক ছিল। কেন বিভিন্ন পণ্য গোষ্ঠীর মধ্যে পার্থক্য রয়েছে এই প্রশ্নের একটি নির্দিষ্ট উত্তর আমাদের কাছে নেই। তবে আমরা জানি যে প্যাথোজেন একবার খাবারে প্রবেশ করলে, এটি নির্মূল করা কঠিন, ব্যাখ্যা করেছেন খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক মেরিলিন ইরিকসন।
আরও পরীক্ষায় দেখা গেছে যে রান্না করা ব্রাশ এবং খোসারগুলি পণ্যগুলির মধ্যে ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে দেয়।
ইরিকসন বলেছেন অনেক লোক তা জানে না রান্নাঘরের পাত্রে ব্যাকটিরিয়া ছড়াতে পারে.
রান্নাঘরের বাসনগুলি ক্রস-দূষণের দিকে নিয়ে যেতে পারে তা জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ is এই জ্ঞানের সাথে, গ্রাহকরা এটি ব্যবহারের মধ্যে ধোয়া নিশ্চিত করার সম্ভাবনা বেশি রয়েছে বলে গবেষক আরও জানিয়েছেন।
গবেষণার ফলাফলগুলি ফুড মাইক্রোবায়োলজি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল।
প্রস্তাবিত:
ম্যাশড আলু অ্যাথলেটদের সুপারফুড হিসাবে পরিণত
সক্রিয়ভাবে খেলাধুলা করা লোকেরা , শরীরকে নিখুঁত অবস্থায় রাখতে তাদের একটি বিশেষ পুষ্টিকর খাদ্য প্রয়োজন। ক্রীড়াবিদদের জন্য উপযুক্ত পুষ্টির মধ্যে, শর্করা খুব গুরুত্বপূর্ণ are দিনের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালোরিগুলির 50 শতাংশের বেশি তাদের আপ করা উচিত। কার্বোহাইড্রেটকে কী এত গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে?
মশলা কীভাবে ক্ষতিকারককে দরকারী হিসাবে পরিণত করে
মশলার সঠিক ব্যবহার পণ্যগুলির নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাস করে এবং তাদের ইতিবাচক গুণাবলী বাড়ায়। এটি গ্যাস তৈরির পণ্যগুলির জন্য বিশেষত সত্য। সমস্ত মশলা এক ডিগ্রি বা অন্য একটিতে গ্যাস গঠন হ্রাস করতে সহায়তা করে। আলু দিয়ে ধনিয়া এবং হলুদ সবচেয়ে ভাল। লেবুদের সাথে জিরা, আদা, লাল এবং কালো মরিচ এবং ধনিয়া থাকে। ধনিয়া, ডিল এবং জিরা বাঁধাকপি দিয়ে ভালভাবে যায়। এমন মশলা রয়েছে যা শ্লেষ্মা ঝিল্লির কাজকে উন্নত করতে শরীরকে সহায়তা করে, যদিও আপনি এটি জ্যাম বা অন্যান্য ক্ষতিকারক
বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল হুইস্কিটি একটি নকল হিসাবে পরিণত হয়েছিল
সর্বাধিক ব্যয়বহুল স্কচ হুইস্কি - ম্যাক্যালেন, যা সেন্ট মরিস রিসর্টের একটি হোটেলে দেওয়া হয়েছিল, এটি জাল বলে প্রমাণিত হয়েছিল। সীমিত সংস্করণের বোতল, যা 1878 সালে উত্পাদিত হয়েছিল বলে মনে করা হয়, এটি সাধারণ হুইস্কির থেকে আলাদা নয়, যা আপনি যে কোনও বারে অর্ডার করতে পারেন। যাইহোক, একজন চীনা মিলিয়নেয়ার এই স্কচ হুইস্কির জন্য 10,000 ডলার প্রদান করেছিল। পরিমাণটি মাত্র দুটি চশমার রেকর্ড এবং এই কারণে হুইস্কিটিকে বিশ্বের সর্বাধিক ব্যয়বহুল হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল। বোতলটি
রান্নাঘরের পাত্রগুলি হেপাটাইটিস এ বহন করে
নোরোভাইরাসগুলি একটি নতুন ধরণের ভাইরাস যা প্রায় সকল খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণ। মজার বিষয় হল, তারা রান্নাঘরের মধ্যে রান্না করার প্রক্রিয়াতে বিকাশ করে। প্রত্যেকেই জানে যে জীবাণুগুলি ধোয়া হাত থেকে আসে। হ্যাঁ, তবে না যদিও অনেক অণুবীক্ষণিক কীটপতঙ্গ আমাদের হাতে সংযুক্ত থাকে, তবে একটি নতুন গবেষণা থেকে প্রাপ্ত ডেটা দেখায় যে আমরা যে রান্নাঘরের বিভিন্ন সরঞ্জাম ব্যবহার করি তার থেকে খাদ্য দূষণ সবচেয়ে সাধারণ। একটি দুর্বল ধুয়ে ছুরি বা grater, উদাহরণস্বরূপ, চরম গুরুতর রোগের বাহক হতে প
আপনার পেটের ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য রক্ষার জন্য খাবারগুলি
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অবস্থা স্বাস্থ্যের অন্যতম প্রধান সূচক। অন্ত্রের যে ক্রিয়াটি হজমের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এর কারণ হ'ল অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ভারসাম্য বাহ্যিক কীটপতঙ্গ, রোগ, সংক্রমণ এবং ভাইরাস থেকে নিজেকে রক্ষা করার শরীরের ক্ষমতা নির্ধারণ করে। অন্ত্রগুলি পুষ্টি ভেঙে দেয়, ব্যাকটিরিয়া, অ্যালকোহল, ড্রাগস এবং বিষাক্ত পদার্থের চেষ্টা এবং শরীর ও মনের স্বাস্থ্যকর অবস্থান নষ্ট করার জন্য লড়াই করে। থেকে বড় পরিমাণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট ইমিউ
