2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
কমোডিটি রাইঙ্কেলস এবং মার্কেটস সম্পর্কিত স্টেট কমিশনের প্রাক্তন চেয়ারম্যান এডুয়ার্ড স্টয়েচেভ অনুরোধ করেছিলেন যে ল্যাক করা এবং আঁকা কমলাগুলির লোভনীয় চেহারা দেখে বিভ্রান্ত হবেন না, কারণ, বিপজ্জনক হওয়ার পাশাপাশি এগুলি আরও ব্যয়বহুল।
বিশেষজ্ঞ টেলিগ্রাফ পত্রিকাকে বলেছিলেন যে এই মুহুর্তে আমাদের দেশে কমলা কমপক্ষে প্রতি কেজি প্রতি ১.২০ বিজিএন বিক্রি হয় এবং ব্যবসায়ীরা যে নিখুঁত চেহারার জন্য চেষ্টা করেছেন তার কারণেই এই বৃদ্ধি হয়েছে।
আঙ্গুরের ফলগুলির ক্ষেত্রেও একই ঘটনা ঘটে, যার পেইন্টিং এবং বার্নিশ করার পরে যার শেল্ফ জীবন তিনগুণ বেড়ে যায়।
টেঞ্জারিনগুলি প্রায় 30% বেশি ব্যয়বহুল, যা প্রতি কেজি 50 থেকে 60 স্টোটিনকি এবং লেবুর জন্য প্রতি কেজি প্রতি গড় 60 স্টোটিনকি বৃদ্ধি পায়।
পেইন্ট এবং বার্নিশের সাথে ফলের চিকিত্সার উদ্দেশ্য শেল্ফ জীবন এবং ভাল বাণিজ্যিক চেহারা বৃদ্ধি করা, এডুয়ার্ড স্টয়েচেভ ব্যাখ্যা করেছেন।
দেশীয় বাজারগুলিতে কেবল সাইট্রাস ফলই আঁকা এবং বর্ণযুক্ত নয়। এবং আপেল দিয়ে, অনেক উত্পাদক আরও ভাল বিক্রি ফলের চিকিত্সা।
আমাদের বাজারের কমপক্ষে অর্ধেক ফলগুলি পেইন্টগুলি এবং বার্নিশগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং তারপরে 28 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বিশেষ মেশিনে বেক করা হয়। এটি দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহিত ফলের উপযুক্ততা বৃদ্ধি করে।
এই কৌশলটি ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা অনুমোদিত, কিন্তু এমন কিছু মান রয়েছে যা খাদ্য শিল্প মেনে চলতে বাধ্য। বিশেষজ্ঞরা যোগ করেছেন যে এই বর্ণযুক্ত ফলগুলি বিপজ্জনক, যার জন্য তাদের কী কী রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছে তা জানা যায়নি।
এই জাতীয় ফলগুলি অবৈধভাবে আমদানি করা হয় এবং এগুলি বেশিরভাগ প্রতিবেশী তুরস্ক থেকে আমাদের বাজারে আসে। এই কারণে, খাদ্য জীববিজ্ঞান কেন্দ্রের ডাঃ সের্গেই ইভানভ ফলটি ভালভাবে ধুয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন, আপনি সেগুলি খোসা ছাড়াই বা খোসা ছাড়াই খান।
গত বছর তুরস্ক থেকে এক হাজার টন লেবু আমদানি করা হয়েছিল এবং বিপজ্জনক কীটনাশকের চিকিত্সা করা হয়েছিল।
প্রস্তাবিত:
প্রাকৃতিক রঞ্জক দিয়ে ইস্টার ডিম আঁকা
ইস্টার বৃহত্তম বসন্তের ছুটি এবং সমস্ত খ্রিস্টীয় ছুটির মধ্যে সবচেয়ে তাৎপর্যপূর্ণ। তারপরে বিশ্বজুড়ে খ্রিস্টানরা theশ্বরের পুত্রের পুনরুত্থানের অলৌকিক ঘটনা উদযাপন করে। ছুটিতে প্রচুর প্রতীকতা রয়েছে, অনেক বাধ্যতামূলক জিনিস উপস্থিত থাকতে হবে তবে আঁকা ডিম ছাড়াই ইস্টার কী?
আঁকা ডিম খাওয়ার বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ সহ পুষ্টিবিদ
ডিম দিয়ে traditionalতিহ্যবাহী প্রহারের পরে, বেশিরভাগ গৃহবধূদের অগুনিত সেদ্ধ ডিম রয়েছে যা তারা লুণ্ঠনের আগে রান্না করতে ছুটে যায়। তবে পুষ্টিবিদ অধ্যাপক ডনকা বাইকোভা আপনাকে আঁকা ডিম খাওয়ার বিষয়ে যত্নবান হওয়ার পরামর্শ দেন। তার মতে, ডিমটি খোসা ছাড়ানো দরকার, কেবল শাঁসই নয়, ডিমের রঙিন অংশও সরিয়ে দেয়। তিনি আরও জোর দিয়ে বলেছেন যে আঁকা ডিমগুলি অতিরিক্ত মাত্রায় নেওয়া ঠিক নয়। কারণ হ'ল ডিমের সাদাটি কেবল দৃশ্যমান রঙিন নয়। এই পেইন্টের কণাগুলি এর কাঠামোর গভীরে প্রবেশ করে
তারা আমাদের আঁকা এবং বর্ণযুক্ত কমলা বিক্রি করে
ফলমূল বিক্রির জন্য ইউরোপীয় নিয়ম লঙ্ঘন করে আমাদের ব্যবসায়ীদের দ্বারা প্রতি কেজি 50 টি স্টটিনকি কমলা সরবরাহ করা হয়, সংবাদপত্রকে জানিয়েছে। আঁকা কমলা, তাদের কম দাম ছাড়াও, তাদের অস্বাভাবিক আকার এবং বিভিন্ন রঙের দ্বারা সনাক্ত করা যায়। ফলের কাছে তাদের মান প্রমাণ করার জন্য কোনও নথি নেই, যার কারণে তারা এত সস্তা। নীতিগতভাবে, এই ধরণের কমলাগুলি ইউরোপীয় মান অনুযায়ী প্রক্রিয়াকরণের জন্য পুনঃনির্দেশ করা উচিত। আমাদের দেশে তবে ব্যবসায়ীরা সেগুলি সরাসরি ভোগের জন্য সরবরাহ করে।
ভ্যানিলা আরও ব্যয়বহুল হয়ে উঠছে, এবং আইসক্রিম আরও ব্যয়বহুল হয়ে উঠছে
এই গ্রীষ্মের শুরুতে, আমরা ভ্যানিলার কম ফলন হওয়ায় উচ্চ মূল্যে ভ্যানিলা আইসক্রিম কিনতে পারি, যা আন্তর্জাতিক বাজারে এর দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়েছে। বিশ্বজুড়ে ভ্যানিলা চাষিরা হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে বিশ্বের বৃহত্তম ভ্যানিলা রফতানিকারী মাদাগাস্কার বছরের পর বছর দুর্বলতম ফসলটি নিবন্ধ করেছে। এক বছরের মশালার দাম বেড়েছে 120%। পাঁচ বছর আগে এক কিলো ভ্যানিলা 14 পাউন্ডে বিক্রি হয়েছিল, এবং আজ এটি 155 পাউন্ডে বিক্রি হয়। বড় পরিবর্তনের কারণ হ'ল 2014 সালে ভ্যানিলা দুর্বল ফুল e
কমলা এবং কমলা রসের বিভিন্ন উপকারিতা
কমলা সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সরস ফলগুলির মধ্যে একটি, ছোট এবং বড় দ্বারা পছন্দ করা preferred এই সূর্যমুখী ফলের মধ্যে থাকা পুষ্টি উপাদানগুলি শরীরকে কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা, ক্যান্সার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিগুলির মতো মারাত্মক রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে এবং এমন উপাদান রয়েছে যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে বলে জানা যায়। এটি রস আকারে গ্রহণ করে, এই দরকারী পুষ্টিগুলি হজম সিস্টেমকে বাধা না দিয়ে দ্রুত রক্তে শোষিত হয়। এখানে আমরা কমলার রস