মশলার সংমিশ্রণ খাবারে লবণকে প্রতিস্থাপন করে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

প্রত্যেকে লবণের ক্ষতিকারক সম্পর্কে পড়েছে এবং শুনেছে। অত্যধিক ব্যয় একটি সত্য। তবে আমরা এই চাপ সমস্যাটি সম্পর্কে যতটুকু সচেতন, মনে হয় কেউই প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নিচ্ছে না।

তবে বিজ্ঞানীরা লবণের পরিমাণ কমাতে একটি উপায় খুঁজে পেয়েছেন এবং এটি এত শুকনো তথ্য পাওয়ার চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর। মূলটি হচ্ছে রান্না করা পাঠ।

একটি সমীক্ষা প্রমাণ করে যে মশলার উপর বিশেষায়িত পাঠ দিয়ে অতিরিক্ত লবণের খাওয়ার বিরুদ্ধে দুর্দান্ত প্রভাব অর্জন করা হয়। লবণের বিকল্প হিসাবে কীভাবে বিভিন্ন গুল্ম এবং মশলা ব্যবহার করবেন তা জেনে রাখা স্বাস্থ্যকর মেনু চয়ন করার জন্য দুর্দান্ত সমাধান।

এই গবেষণায় দুটি গ্রুপকে জড়িত যারা চার সপ্তাহ ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল। প্রথম গোষ্ঠী কোনওভাবেই তাদের খাদ্যাভাস পরিবর্তন করে নি।

দ্বিতীয় গোষ্ঠী বিকল্প হিসাবে বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করে লবণ গ্রহণ ছাড়াই একটি সময় ব্যয় করেছিল। অবশেষে, এটি স্পষ্ট হয়ে উঠল যে দ্বিতীয় গ্রুপটি প্রথমটির চেয়ে প্রতিদিন 966 কম সোডিয়াম গ্রহণ করেছিল।

গবেষকরা লবণ প্রতিস্থাপনের জন্য নির্দিষ্ট মশলা নির্দিষ্ট করে না do এটি ব্যক্তিগত পছন্দ এবং স্বাদের বিষয়। সবচেয়ে উপযুক্ত স্বাদ নির্বাচন না করা পর্যন্ত অভিজ্ঞতা গুরুত্বপূর্ণ।

অবশ্যই, এটি কোনও উপায়ে মোটেই লবণ ছাড়ার অর্থ নয়, কারণ এটি অভ্যস্ত হওয়ার জন্য, স্বাদের কুঁড়িগুলির অভিযোজন কয়েক সপ্তাহের প্রয়োজন need

বাজারে অনেকগুলি মশলা (ভেষজ) মিশ্রণ পাওয়া যায়, যা লবণের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এগুলিতে সোডিয়াম থাকে না এবং এতে থাকা পটাসিয়ামের পরিমাণ ন্যূনতম। কিডনিজনিত সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এগুলি বাধ্যতামূলক।

এগুলি ব্যবহার করে আপনি কেবলমাত্র লবণের মাধ্যমে ক্ষতিকারক অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ কমাবেন না। সুতরাং আপনি প্রতিটি গুল্মের ইতিবাচক এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য উপভোগ করেন।

আপনি নিজের পছন্দের ভেষজগুলি বাছাই করে, শুকিয়ে এবং ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করে - খাঁটি, দরকারী এবং স্বাস্থ্যকর বিশুদ্ধ ও স্বাস্থ্যকর সমন্বয় পেতে পারেন।