রোগের সাথে লড়াই করে এমন খাবারগুলির সংমিশ্রণ

সুচিপত্র:

ভিডিও: রোগের সাথে লড়াই করে এমন খাবারগুলির সংমিশ্রণ

ভিডিও: রোগের সাথে লড়াই করে এমন খাবারগুলির সংমিশ্রণ
ভিডিও: মহাসম্মানিত সুন্নতি খাবার মধু যা কঠিন তম রোগের শেফা 2024, নভেম্বর
রোগের সাথে লড়াই করে এমন খাবারগুলির সংমিশ্রণ
রোগের সাথে লড়াই করে এমন খাবারগুলির সংমিশ্রণ
Anonim

কলা এবং দই

দই এবং অন্যান্য গন্ধযুক্ত খাবারগুলি প্রোবায়োটিক নামক উপকারী লাইভ ব্যাকটিরিয়ায় সমৃদ্ধ যা আমাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হজম সিস্টেমকে শক্তিশালী রাখে।

যাইহোক, সমস্ত জীবন্ত জিনিসের মতো তাদেরও কিছু খাবার দরকার। ইনুলিন, যা কলা, অ্যাস্পারাগাস, আর্টিকোকস, পেঁয়াজ, রসুন, কোষ এবং গমের জীবাণুতে পাওয়া যায়, এটি একটি বদহজম কার্বোহাইড্রেট যা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার জন্য পুষ্টির উত্স। এছাড়াও ইনুলিন ক্যালসিয়ামের অন্ত্রের শোষণ বাড়ায় যা হাড়কে শক্তিশালী করে।

সালাদে ফ্যাট যুক্ত করুন

আপনি কি নগ্ন সালাদগুলি অসহনীয়ভাবে বিরক্তিকর পেয়েছেন? এই ক্ষেত্রে, তাদের উপর জলপাই তেল pourালা বা উপরে ভাজা পাইন বাদাম ছিটানো নিশ্চিত করুন। বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল বা অ্যাভোকাডোর মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি সালাদ বাটিতে যোগ করা উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে - যেমন সবুজ শাকের লুটেইন, টমেটো এবং লাল মরিচগুলিতে লাইকোপিন, গাজরে বিটা ক্যারোটিন, যা আমাদের দেহ শোষণ করে।

ফ্যাট হজম প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়, যা একই থালায় উদ্ভিদের উপাদানগুলিকে শোষিত করার আরও ভাল সুযোগ দেয়। চর্বিগুলি অন্ত্রে ভিটামিন ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে দ্রবীভূত করতে সহায়তা করে যাতে তারা রক্তের প্রবাহকে আরও দক্ষতার সাথে প্রবেশ করে।

একবার শোষিত হয়ে গেলে, এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি আমাদের দেহে এমন কয়েকটি ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি মারতে সহায়তা করতে পারে যা ডিএনএ ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে, রোগের কারণ হতে পারে এবং বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করতে পারে।

সালাদ
সালাদ

আয়রন এবং ভিটামিন সি

আয়রন এবং ভিটামিন সি একটি অনন্য বন্ধন গঠন করে। দুটি ধরণের আয়রন রয়েছে: কেম আয়রন, যা আমরা প্রাণী পণ্য যেমন গরুর মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগি এবং নন-কেম আয়রনে পাই যা উদ্ভিদ জাতীয় খাবার যেমন সিম, পুরো শস্য এবং পালং শাক হিসাবে পাওয়া যায়।

দেহ একা চেম লোহার চেয়ে 33% কম নন-কেম আয়রন শোষণ করে, তবে আমরা তাজা ফল এবং শাকসব্জগুলিতে থাকা ভিটামিন সি দিয়ে এটি গ্রহণের মাধ্যমে দুই থেকে তিনগুণ শোষণের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারি।

ভিটামিন সি এর সাথে ঠিক কীভাবে সহায়তা করে? এটি নন-কেম আয়রনকে সহজ-শোষণকারী আয়রন অক্সাইডে রূপান্তর করার জন্য দায়ী একটি এনজাইম তৈরিতে জড়িত, যাতে আমরা অন্তর্ভুক্ত লোহা থেকে আরও বেশি পেতে পারি, উদাহরণস্বরূপ, traditionalতিহ্যবাহী শিমের সালাদ।

সাইট্রাস
সাইট্রাস

হিমোগ্লোবিন তৈরির জন্য আয়রন প্রয়োজন, যা পেশী এবং মস্তিষ্কে অক্সিজেন বহন করে। নিম্ন স্তরের ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং ঘনত্বের অভাব হতে পারে। নিরামিষাশীদের তাদের লোহার স্টোরগুলি বজায় রাখতে এই সংমিশ্রণের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।

কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন

কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন একসাথে একটি workout পরে রক্তের ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া উন্নত করে পেশী দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।

উচ্চতর ইনসুলিনের স্তরগুলি পেশীগুলিকে দ্রুত এবং আরও পুষ্টি যেমন গ্লুকোজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে supply কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের সংমিশ্রণগুলি: টার্কি, দই এবং ফলগুলির সাথে স্যান্ডউইচ, বাদামি চাল, ভুনা মুরগী বা তোফু, মাংসের সসের সাথে পাস্তা।

মাছের জন্য ওয়াইন

Merlot এবং সালমন সত্যিই একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ। যে লোকেরা দিনে 120 মিলি মদ খায় তাদের রক্তে ওমেগা 3 ফ্যাট উচ্চ মাত্রায় পাওয়া যায়, যা মাছগুলিতে পাওয়া যায়, যেমন ট্রাউট, সালমন বা সার্ডাইন। এখানে সাইট থেকে দুর্দান্ত কিছু রেসিপি দেওয়া হয়েছে।

বিয়ার বা প্রফুল্লতার সাথে এরকম কোনও সম্পর্ক স্থাপন করা হয়নি। ওয়াইনে পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, যেমন রেভেভারট্রোল, ওমেগা 3 ফ্যাটগুলির শোষণকে উন্নত করার জন্য দায়ী হতে পারে, যা আমাদের হতাশা, ডায়াবেটিস, মানসিক অসুস্থতা এবং হার্ট অ্যাটাক সহ অসংখ্য রোগ থেকে রক্ষা করতে পরিচিত।

প্রস্তাবিত: