চাইনিজ খাবার তৈরির জন্য আমাদের কী উপাদানগুলির প্রয়োজন

ভিডিও: চাইনিজ খাবার তৈরির জন্য আমাদের কী উপাদানগুলির প্রয়োজন

ভিডিও: চাইনিজ খাবার তৈরির জন্য আমাদের কী উপাদানগুলির প্রয়োজন
ভিডিও: MUDRACING БУЗУЛУК 2021 Соревнования - багги, квадроциклы, внедорожники 2024, নভেম্বর
চাইনিজ খাবার তৈরির জন্য আমাদের কী উপাদানগুলির প্রয়োজন
চাইনিজ খাবার তৈরির জন্য আমাদের কী উপাদানগুলির প্রয়োজন
Anonim

আপনি অবশেষে চীনা খাবার রান্না করা এবং পরীক্ষা শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। তবে যে কোনও চাইনিজ কুকবুকের মাধ্যমে তাত্ক্ষণিকভাবে নজর দেওয়া স্পষ্টভাবে দেখায় যে এটি ব্যয়বহুল হতে পারে - সময় সাশ্রয়ী - প্রস্তাবের কথা উল্লেখ না করা।

আপনার কি সত্যই বহিরাগতদের জন্য খাঁটি অনুসন্ধান শুরু করতে হবে চাইনিজ খাবারের জন্য উপাদান যেমন লিলির কুঁড়ি, হাঙ্গর ডানা এবং শীতের বাঙ্গি? অধিকাংশ অংশ জন্য, কোন।

তবে কয়েকটি প্রাথমিক উপাদান রয়েছে যা আপনি বারবার ব্যবহার করবেন চিনা রন্ধনপ্রণালী.

এখানে তারা চাইনিজ খাবার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ:

চাইনিজ রাইস ওয়াইন - স্বাদ যুক্ত করে এবং শক্ত গন্ধ যেমন মুছে ফেলার জন্য ভাল (যেমন ভাতের ওয়াইন অনুপলব্ধ থাকে তবে শুকনো শেরি ব্যবহার করুন)।

চাইনিজ শুকনো কালো মাশরুম - স্যুপ এবং ফরাসি ফ্রাইতে ব্যবহারের জন্য আদর্শ।

কর্নস্টার্চ - মেরিনেডে এবং আরও ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি রেসিপিগুলিতে টেপিওকা স্টার্চকে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

রসুন - আদা সহ, এটি প্রায়শই স্বাদে ব্যবহার করা হয়।

আদা প্রায়শই চীনা খাবারের স্বাদে ব্যবহৃত হয়
আদা প্রায়শই চীনা খাবারের স্বাদে ব্যবহৃত হয়

আদা - অন্যথায় রেসিপিটিতে না বলা থাকলে সর্বদা তাজা আদা ব্যবহার করুন।

তাজা পেঁয়াজ - প্রায়শই সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা একটি নড়িতে ভাজা আলুতে যুক্ত হয়।

ঝিনুকের সস - সেদ্ধ ঝিনুক এবং মশলা দিয়ে তৈরি, এই সমৃদ্ধ সরস সস মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি অন্যতম মূল উপাদান।

ভাত - মিষ্টি বা স্ন্যাক্সের জন্য লম্বা দানা, সমতল বা "স্টিকি" ভাত। স্বাদযুক্ত জেসমিন চাল ব্যবহার করতে নির্দ্বিধায়

চালের ভিনেগার - একটি সূক্ষ্ম সুবাস রয়েছে যা সাধারণ ভিনেগারের তুলনায় খুব কম কাঁচা হয়।

চালের ভিনেগার চীনা খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ
চালের ভিনেগার চীনা খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ

এশিয়ান তিলের তেল - ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং স্যুপগুলিতে স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সয়া সস - হালকা এবং গা dark়

মরিচের পেস্ট - মরিচ, লবণ, রসুন, আদা এবং মাখন দিয়ে তৈরি। এই মশলাদার মশালার একটি অল্প পরিমাণে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, মেরিনেডস এবং সসগুলিকে উষ্ণতা দেয়।

ভাজা তেল - allyতিহ্যগতভাবে চীনারা চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করে। তবে, আপনি উদ্ভিজ্জ তেলটিকে র‍্যাপসিড তেল হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ তেল স্বাস্থ্যকর। এছাড়াও, চিনাবাদাম মাখনটি আগে রঞ্জিত হয়ে যায়, আপনি প্রায়শই চীনা খাবার রান্না না করলে সমস্যা হতে পারে।

চালের ওয়াইন এবং শুকনো কালো মাশরুম বাদে এই উপাদানগুলি তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের চীনা থালা - বাসন যতক্ষণ আপনার ইচ্ছা থাকে ততক্ষণ এগুলি অর্জন করা কিছু কঠিন নয়।

প্রস্তাবিত: