স্যালাড চলমান জলের নিচে পরিষ্কার হয় না

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

ফল এবং শাকসব্জি রান্না করার আগে কীভাবে পরিষ্কার করা যায় তা জেনে রাখা ভাল যাতে আপনি এগুলিকে সুস্বাদু এবং একই সাথে নিরাপদ খাবারে পরিণত করতে পারেন।

লেটুস উদাহরণস্বরূপ, কেবল চলমান জলের নিচে ভাল ধোয়া যায় না। এটি গভীর পাত্রে পানিতে নিমজ্জন করার জন্য পৃথক পাতাগুলিতে ভাগ করে নেওয়া ভাল (এটিতে সামান্য সোডা বা ভিনেগার দিয়ে)।

প্রায় দুই বা তিন মিনিট অপেক্ষা করার পরে, এগুলিকে একে একে বের করে নিন এবং প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। পাত্রের নীচে আপনি এক মুঠো পৃথিবী দেখতে পাবেন এবং পোকামাকড় এবং ছোট ছোট কীট জলে সাঁতার কাটবে।

মুলা প্রথমে তাদের শিকড় এবং পাতা ছিনিয়ে নিতে হবে এবং তারপরে ভালভাবে চলমান জলের নীচে ধুয়ে নেওয়া উচিত, জোর করে ব্রাশ বা হাতে এগুলি ঘষে। এটি তাদের আটকে থাকা মাটির টুকরোগুলি সরিয়ে দেয়।

পালং শাক, নেটলেট পাশাপাশি ডককে শিকড় থেকে আলাদা করে আলাদা পাতায় বিতরণ করতে হবে। লেটুস পাতার মতো সেগুলি ধুয়ে ফেলা হয়।

নেটলেটগুলি পরিষ্কার করার সময়, আপনি যদি চরিত্রগত ফুসকুড়ি পেতে না চান তবে কাপড়ের গ্লোভগুলি পরা ভাল। তাজা পেঁয়াজ এবং রসুন প্রথমে পাতলা পাতা এবং শিকড় পরিষ্কার করা হয়, এবং তারপরে ভাল ধুয়ে নেওয়া হয়।

রসুনের মাথাগুলি লবঙ্গগুলিতে বিভক্ত। এগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, হলুদ দাগগুলি কেটে ফেলা হয় এবং লবঙ্গগুলি জলে ধুয়ে ফেলা হয়।

রসুনের গন্ধের কারণে কেবল অবহেলা করবেন না কারণ এটি খুব দরকারী। দুটি কফি মটরশুটি চিবো এবং আপনার মুখের গন্ধ পাবেন না।

মাথায় পেঁয়াজ পরিষ্কার করতে কিছু কৌশল ব্যবহার করুন। আপনি অশ্রু বয়ে যেতে না চাইলে কয়েক মিনিটের জন্য মাথা ফ্রিজে রেখে দিন। আর একটি বিকল্প ছুরি দিয়ে প্রতিটি কাটা পরে বরফ জলে এটি ধুয়ে ফেলা হয়।

অবার্গাইন পরিষ্কার করার সময় প্রথমে কান্ড এবং এর নীচের শক্ত অংশটি সরিয়ে ফেলুন। তারপরে শাকসব্জি ভাল করে ধুয়ে কাঙ্ক্ষিত বেধের টুকরো টুকরো করে কাটানোর পরে এতে নুন দিন। এক ঘন্টা পরে, ক্ষতিকারক পদার্থ solanine রয়েছে যে রস নিচে।

বয়ামগুলিতে জীবাণুমুক্ত ফল এবং শাকসবজি ব্যবহার করার সময়, জারগুলি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না কারণ তাদের পৃষ্ঠটি সাধারণত ভারীভাবে মৃত্তিকা থাকে।

জীবাণুমুক্ত মটর, টমেটো, মাশরুম ইত্যাদি রান্না করার সময় রস ফেলে দেবেন না। এটিতে মূল্যবান পদার্থ রয়েছে এবং এটি স্যুপ, খাবার এবং সস তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

হিমশীতল শাকসব্জি গলে যায় না, তবে ফুটন্ত জলে বা একটি গরম থালায় ফেলে দেওয়া হয়। হিমায়িত ফলগুলি যত্ন সহকারে গলে যায় যাতে তাদের সমস্ত রস শেষ না হয়।