কুপেশকি টমেটো স্বাদযুক্ত এবং গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলার পরে আরও সুগন্ধযুক্ত

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

টমেটো সবচেয়ে দরকারী সবজি। এগুলি ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 1, ভিটামিন বি 4, ভিটামিন বি 5, ফলিক অ্যাসিড, ফসফরাস, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য মূল্যবান পদার্থের একগুণের উত্স।

টমেটো রক্তাল্পতা, বিভিন্ন ধরণের প্রদাহ, হার্টের সমস্যা নিরাময়ে সহায়তা করে। তারা সাফল্যের সাথে ক্লান্তি এবং স্ট্রেসের সাথে লড়াই করে এবং পেশীগুলির কুঁচক দূর করতে সহায়তা করে।

নিয়মিত লাল রসালো শাকসব্জী খাওয়ার এগুলি ভাল কারণ। যখন আমরা আমাদের নিজস্ব টমেটো তৈরি করতে পারি না, তখন সেগুলি খুচরা চেইন থেকে কিনতে হয়। তবে আমরা যেমন জানি, সেখানে দেওয়া আরও টমেটো স্বাদের অভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তবে বিজ্ঞানীদের অভিজ্ঞতা দেখায় যে ভবিষ্যতে এই সমস্যা সমাধান হতে পারে।

মার্কিন কৃষি বিভাগের নেতৃত্বে গবেষকরা স্টোর-কেনা টমেটোকে আরও স্বচ্ছল করার উপায়গুলি সন্ধান করতে শুরু করেছেন, গিজম্যাগের রিপোর্টে।

বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেন যে একটি সাধারণ পরিবেশে উত্থিত টমেটোগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ পাকা করার সময় পাওয়া যায়। যাইহোক, খুচরা চেইনে দেওয়া লাল শাকসব্জীগুলি এমনভাবে সংরক্ষণ করা হয় যাতে গন্ধ তৈরি হয় না।

কুপে হিসাবে টমেটো তারা কয়েকশ কিলোমিটার ভ্রমণ করে (এবং কখনও কখনও আরও) তারা সম্পর্কিত বাণিজ্যিক সাইটে না পৌঁছা পর্যন্ত, একটি পরিপক্ক অবস্থায় তাদের পরিবহন খুব ঝুঁকিপূর্ণ।

অতএব, তারা সবুজ থাকা অবস্থায় বিচ্ছিন্ন এবং তাদের আরও পরিপক্কতা উদ্দীপনার জন্য বিশেষ পদার্থের সাথে চিকিত্সা করা হয়। তদতিরিক্ত, তারা ঠান্ডা হয়। গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে এটি শীতল হ'ল সবজির কুঁচকির জন্য দায়ী।

তবে বিজ্ঞানীরা এই সমস্যাটি মোকাবেলায় একটি আকর্ষণীয় পরীক্ষা করেছিলেন। সবুজ টমেটো ঠান্ডা করার পরিবর্তে, তারা 52 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার সাথে পাঁচ মিনিটের জন্য পানিতে ডুবিয়ে রাখেন। তবেই তারা তাদের শীতল করেছিল। পরীক্ষা শেষে বিশেষজ্ঞরা দেখতে পান যে এই টমেটোগুলি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের অন্যান্যদের তুলনায় আরও সুখকর স্বাদ পেয়েছিল।