শীতকালীন গ্রীষ্মের স্যুপগুলির জন্য পরামর্শ

সুচিপত্র:

ভিডিও: শীতকালীন গ্রীষ্মের স্যুপগুলির জন্য পরামর্শ

ভিডিও: শীতকালীন গ্রীষ্মের স্যুপগুলির জন্য পরামর্শ
ভিডিও: ফুলকপি ও টমেটো সহ বিভিন্ন শীতকালীন সব্জির পরিচর্যা || Winter Vegetable Gardening || 2024, নভেম্বর
শীতকালীন গ্রীষ্মের স্যুপগুলির জন্য পরামর্শ
শীতকালীন গ্রীষ্মের স্যুপগুলির জন্য পরামর্শ
Anonim

তাপ থেকে উদ্ধার কেবল আইসক্রিম এবং ককটেলগুলিতেই পাওয়া যায় না, তবে তাজা উদ্ভিজ্জ ঠান্ডা স্যুপগুলিতেও পাওয়া যায়।

সহজ এবং টোনিং গ্রীষ্মের স্যুপগুলির জন্য আমরা আপনাকে নীচের রেসিপিগুলি সরবরাহ করি।

ঠান্ডা তাজা টমেটো স্যুপ

4 পরিবেশনার জন্য পণ্য: 8-10 পাকা টমেটো, 3 চামচ কাঁচা উদ্ভিজ্জ ঝোল, ½ ফোঁটা ডাঁটা (কেবলমাত্র সাদা অংশ), ½ পেঁয়াজ, 4 টেবিল চামচ গ্রেটেড পনির, কয়েকটি জলপাই (পিটযুক্ত), 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ ফ্যাট, লেবুর রস, লবণ, পার্সলে

অর্ধেক কাটা, 4 টি বড় এবং শক্ত টমেটো চয়ন করুন। নীচের অর্ধেকটি বীজ থেকে চামচ দিয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং হালকাভাবে লবণ দেওয়া হয়। বাকি অংশ এবং পুরো টমেটো খোঁচা করুন (alচ্ছিক) টুকরো টুকরো করে কাটা এবং তারপর ম্যাশ করুন ma

ফলস্বরূপ মিশ্রণটি উদ্ভিজ্জ ঝোলের সাথে মিশ্রিত হয়, লবণ এবং লেবুর রস দিয়ে স্বাদ নিতে পাকা হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয় ½ ঘন্টা জন্য। টমেটো অর্ধে সূক্ষ্ম কাটা লিক এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ রাখুন, এক চিমটি নুন দিয়ে সল্ট করে হাতে পিষে। তাদের উপর এক চামচ পনির রাখুন। টমেটোও জলপাই দিয়ে সাজানো হয়।

প্রতিটি প্লেটে 1 স্টফড টমেটো রাখুন এবং কাটা পার্সলে এবং সামান্য ফ্যাট দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরিবেশনের আগে অবিলম্বে, শীতল স্যুপ (টমেটো অর্ধেকের কাছাকাছি) দিয়ে গভীর থালাটি pouredেলে দেওয়া হয়।

মিশ্র সবজির তারাটার

শীতকালীন গ্রীষ্মের স্যুপগুলির জন্য পরামর্শ
শীতকালীন গ্রীষ্মের স্যুপগুলির জন্য পরামর্শ

চারটি পরিবেশনার জন্য পণ্যগুলি: ১/২ কেজি দই, ১ চা চামচ দুধ, ২ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ ফ্যাট (পছন্দসই জলপাই তেল), 1 শসা, লেটুস কোরের 1-2 টি পাতা, 6-8 মূলা, রসুনের 1 লবঙ্গ 4-5 আখরোট, ডিল, লবণ, ঠান্ডা জল, বরফ।

দুধ ঠান্ডা জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। ধুয়ে এবং পরিষ্কার করা শাকসবজি কাটা হয়: শসা থেকে কিউব, লেটুস পাতা - স্ট্রিপ এবং মূলা - পাতলা বৃত্তে। একটি মর্টারে রসুনকে কিছুটা নুন দিয়ে পেটান এবং সামান্য জল দিয়ে পাতলা করুন। কাটা শাকসবজি যোগ করুন। তাদের জন্য কাটা আখরোট এবং জলপাই তেল যোগ করুন।

বিভিন্ন প্লেটে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শীতল দই মিশ্রিত দুধের সাথে মিশ্রিত করা হয় (পছন্দমতো একটি মিশ্রণের সাথে)। বিতরণ করা শাকসব্জিগুলির উপর প্রস্তুত মিশ্রণটি.ালা। প্রতিটি প্লেট / গ্লাসে 1 টি আইস কিউব যুক্ত করুন।

প্রস্তাবিত: