পাস্তা প্রাচীন মিশরে আবিষ্কার হয়েছিল

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পাস্তা থেকে সর্বাধিক উপকার পাওয়ার জন্য, এটি কী ধরণের তা আমাদের জানতে হবে। পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে পাস্তা প্রাচীন মিশরীয়রা আবিষ্কার করেছিলেন।

একজন মিশরীয় মারা যাওয়ার পরে তার আত্মীয়রা তার মৃতদেহে কিছু খেতে খেতে তার নুডুলসের মতো কিছু রেখেছিল। অন্য সংস্করণ অনুসারে, পাস্তা জাপান বা চীনে হাজির হয়েছিল।

আজও, খুব দীর্ঘ শুকনো পাস্তা জাপানে নববর্ষের আগের দিন পরিবেশিত হয় ছুটির সকল অংশগ্রহণকারীদের জীবনকে আরও দীর্ঘতর করার জন্য। কিছু iansতিহাসিকের মতে, ইউরোপে পাস্তাটির উপস্থিতি মার্কো পোলোর কারণে, যিনি তাদের চীন থেকে এনেছিলেন।

অনেক বিশেষজ্ঞই নিশ্চিত যে ইউরোপীয়রা নিজেরাই পাস্তা আবিষ্কার করেছিল। আসল বিষয়টি হ'ল বহু ধরণের পাস্তা এবং সেই সাথে যেগুলি সস দিয়ে পরিবেশন করা হয় তা ইতালীয়দের কারণে।

সুস্বাদু পাস্তা, যা সর্বদা রান্না করা উচিত, মেজাজের পক্ষে ভাল কারণ এতে বি ভিটামিন রয়েছে তাই তারা স্ট্রেস এবং মাথা ব্যথার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।

এবং স্প্যাগেটিতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফেন আমাদের দেহকে হতাশার সাথে সহজেই লড়াই করতে সহায়তা করে। পাস্তায় থাকা ভিটামিন ই রিঙ্কেল থেকে রক্ষা করে।

তাহলে পাস্তার প্রকারগুলি কী কী? প্রথম স্থানে রয়েছে সর্পিল। এইগুলো রটিনি যা খুব ছোট সর্পিল যেমন ছোট ছোট ঝর্ণা। তারা ঘন সস এবং সালাদে ঠান্ডা এবং উষ্ণ খাওয়া হয়।

ফুসিলি - দীর্ঘ সর্পগুলিতে যা স্যুপে যোগ করা যায় এবং সব ধরণের সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। ফাঁকা পাস্তা বেশিরভাগ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় দিতালিনী । এগুলি ছোট, খুব সংক্ষিপ্ত টিউব, যার অর্থ ইতালীয় "থিম্বল"।

স্যুপ এবং সালাদ জন্য ব্যবহৃত। ক্যানেলনি - বড় টিউব, যা মাংস ভর্তি দিয়ে পূর্ণ হয় এবং সস দিয়ে coveredেকে দেওয়ার পরে সেভ করা হয়। পেচুতেল - দীর্ঘ, পাতলা ফাঁপা পাস্তা যা স্প্যাগেটি প্রতিস্থাপন করতে পারে।

দীর্ঘ পাস্তাগুলির মধ্যে এগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয় চ্যাপেল - খুব দীর্ঘ এবং খুব পাতলা। এদের মাঝে মাঝে অ্যাঞ্জেল চুল বলা হয়। হালকা সস, ব্রোথ বা কেবল জলপাই তেল এবং রান্না করা শাকসব্জী সহ কেবল গরম পরিবেশন করুন।

ফেটুকিন - লম্বা, সমতল এবং প্রশস্ত পাস্তা, যা গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, অগত্যা একটি ঘন সস দিয়ে। স্প্যাগেটি - অনূদিত অর্থ "ছোট দড়ি" এবং সব ধরণের সসের সাথে গরম পরিবেশন করা হয়।

লাসাগনা - শীটের মতো দীর্ঘ এবং খুব প্রশস্ত পাস্তা। এগুলি স্তরগুলিতে সাজানো হয়, যার মধ্যে স্টফিং এবং সস রাখা হয়, যার পরে সেগুলি বেক করা হয়। সস ছাড়াই পাস্তা পরিবেশন করা অসম্ভব।

ইটালিয়ানরা হাতে থাকা সমস্ত কিছুই সস - মাংস, সীফুড, শাকসব্জী, জলপাই তেল, ক্রিম তৈরিতে ব্যবহার করে। তবে নিয়মটি অবশ্যই মেনে চলতে হবে - পাস্তা দীর্ঘ এবং পাতলা, সসের পাতলা হওয়া উচিত।

সসগুলির মধ্যে বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় রয়েছে, এগুলি ছাড়া আমরা স্প্যাগেটি কল্পনা করতে পারি না। এগুলি হলুদযুক্ত মাংস এবং টমেটো থেকে তৈরি বোলোনিজ সস। এটি ক্রিম, বেকন এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে তৈরি কার্বনারা সস অনুসরণ করে।

ফ্রুটি ডি মেরে সস সীফুডের সাথে এবং ডায়াবলো মশলাদার। সালসা দি টমেটো হ'ল একটি টমেটো সস যা টমেটো থেকে কম তাপের জন্য প্রস্তুত করা হয়, যার শেষে কিছুটা তুলসী যুক্ত করা হয়।

হলুদ চিজ এবং পনির সামুদ্রিক খাবারের সাথে পরিবেশন করা বাদে সব ধরণের পাস্তায় উপযুক্ত সংযোজন। গরম পাস্তা এবং স্প্যাগেটির পনির ক্লাসিক পারমেশনের মতো দৃ firm় হওয়া উচিত।