2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
ভিনেগারের গুণাবলীর বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা গ্রহণের লক্ষ্যে ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস অ্যাক্টে জাতীয় আইন দ্বিতীয় পাঠের সময় গৃহীত হয়েছিল adopted এটিতে বলা হয়েছে যে "ভিনেগার" নামটি কেবল আঙ্গুর, ওয়াইন, ফলের ওয়াইন এবং জল-অ্যালকোহল মিশ্রণ থেকে পণ্যগুলির এসিটিক অ্যাসিড গাঁজন করে প্রাপ্ত পণ্যগুলি বোঝাতে ব্যবহৃত হতে পারে।
নতুন আইন ওয়াইন ভিনেগারের আইনী সংজ্ঞা নিয়ন্ত্রণ করে, তবে জেনেরিক শব্দ "ভিনেগার" নয়। এ জাতীয় বিলের প্রস্তাব দেওয়ার মূল কারণ হ'ল অসাধু উত্পাদকরা বারবার গালাগালি করেন। তারা খালি ভিনেগার হিসাবে উপস্থাপিত বিপজ্জনক সিন্থেটিক রাসায়নিক দিয়ে আক্ষরিক অর্থে বাজার প্লাবিত করেছে।
সিনথেটিক এসিটিক অ্যাসিড ভিনেগার নয়। এটি "ভিনেগার" শব্দের দ্বারা ইতিমধ্যে গৃহীত একটি পণ্য হিসাবে আঙ্গুর, ওয়াইন, ফলের ওয়াইন এবং জল-অ্যালকোহল মিশ্রণের পণ্যগুলিতে অ্যাসিটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়াগুলির এসিটিক অ্যাসিড গাঁজন করে প্রাপ্ত প্রাপ্ত পণ্যটির অর্থ, যার মধ্যে মোট এসিডের পরিমাণ কম নয় 60 লিটার প্রতি গ্রাম, এসিটিক অ্যাসিড হিসাবে প্রকাশিত।
বিলটি বুলগেরিয়া পার্টির জন্য জোটের একটি উদ্যোগ এবং এটি পুরোপুরি আটকা পার্টি সমর্থন করে। পাভেল শপভ তার বক্তব্যে এমনকি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে দু'বছর আগে তিনি নিজেও এই ইস্যুতে একই রকম আইন প্রণয়নের অভাবে ভুগছিলেন।
তিনি আচারের বয়াম তৈরির জন্য 60 স্টোটিনকিতে ভিনেগার কিনেছিলেন, তবে এটি ঘটেছিল, তাঁর ভাষায় - "তুলো"। এমপি বিস্ময় প্রকাশ করেছিলেন যে কেন এখন কেবল মানের ভিনেগারের প্রতিরক্ষায় এই জাতীয় পাঠ্য গ্রহণ করা হচ্ছে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, রাসায়নিক সংশ্লেষণ দ্বারা প্রাপ্ত এসিটিক অ্যাসিড থেকে প্রস্তুত ভিনেগার বিক্রি বুলগেরিয়ায় বহুগুণ বেড়েছে। এই জাতীয় উত্পাদনে, ভিনেগার ওয়াইন বা ইথানল ব্যবহার করে না, তবে তেলের পচন থেকে ডেরাইভেটিভস এবং ডেরাইভেটিভস ব্যবহার করে।
আইনের পরিবর্তনের পাশাপাশি ব্যক্তিদের জন্য বিজিএন এক হাজার থেকে পাঁচ হাজার এবং লঙ্ঘনকারী সংস্থাগুলির জন্য বিজিএনকে 5000 থেকে 10,000 পর্যন্ত জরিমানা করা হয়েছিল। চূড়ান্ত অনুমোদনের জন্য এই সপ্তাহে ভোট দেওয়া হবে।
পরিবর্তনটি সহজেই মজাদার ভিনেগার উত্পাদকদের দ্বারা গ্রহণ করা হয়। তারা বলে যে আইনগতভাবে উৎপাদনের উপায়ও ব্যয়বহুল, যা তাদের অন্যান্য কাঁচামাল থেকে প্রাপ্ত ভিনেগারের চেয়ে বেশি দাম রাখতে বাধ্য করে। এবং এটি তাদের ব্যবসায়কে হ্রাস করেছে এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কিছু সংস্থাকে দেউলিয়ার দিকে নিয়ে গিয়েছিল।
প্রস্তাবিত:
টমেটো, তরমুজ এবং লাল আঙ্গুর প্রোস্টেট ক্যান্সারের হাত থেকে রক্ষা করে
টমেটোতে থাকা মূল্যবান পদার্থের লাইকোপিনে প্রোস্টেট ক্যান্সার থেকে রক্ষা করার আশ্চর্য ক্ষমতা রয়েছে। তথ্যটি ব্রিটিশ ডেইলি মেইলে প্রকাশিত হয়েছিল। দ্বীপের বিজ্ঞানীদের মতে লাইকোপেন অন্যতম শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। জানা যায় যে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টরা ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করে, এই ছদ্মবেশী রোগের অন্যতম অপরাধী। লাইকোপেন সম্ভবত শক্তিশালী রাসায়নিক এজেন্ট যা রক্ত এবং টিস্যুগুলিতে একটি নিখরচায় অক্সিজেন পরমাণুর ধ্বংস বন্ধ করতে পারে। প্রোস্টেট ক্যান্স
আঙ্গুর জাতগুলি যা থেকে বুলগেরিয়ান ওয়াইন তৈরি করা হয়
বুলগেরিয়ার জমিতে ওয়াইন উত্পাদন প্রাচীন কাল থেকে পাওয়া যায়। যদিও বছরের পর বছর ধরে উত্পাদন ও প্রযুক্তির পদ্ধতি পরিবর্তিত হয়েছে, তবে যে সব জাত থেকে বিখ্যাত বুলগেরিয়ান ওয়াইন উত্পাদিত হয় সেগুলি সংরক্ষণ করা হয়েছে। বিশেষজ্ঞরা সর্বসম্মত যে বুলগেরিয়ায় সাদা এবং লাল মদ উভয়ের জন্য ভাল আঙ্গুর জাত রয়েছে, পাশাপাশি ওয়াইন উত্পাদনে traditionsতিহ্য রয়েছে। তাদের মধ্যে সর্বাধিক প্রাথমিক:
ওয়াইন পরিপক্কতা এবং ওয়াইন বয়স
ওয়াইন এই পণ্যগুলির ই, যা সময়ের সাথে আরও ভাল গুণাবলী অর্জন করে। সংরক্ষণের সময় ওয়াইন আরও ভাল স্বাদ নেওয়ার কারণ কী? ওয়াইন হ'ল প্রাচীন পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা অন্য একটি পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া করার পরে মানুষের দ্বারা প্রাপ্ত, এবং বহু শতাব্দী ধরে বিদ্যমান। এরপরে ভিনিফিকেশন প্রক্রিয়াটি শেষ হওয়ার সাথে সাথে এটি গ্রাস করা হয়েছিল, কারণ দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার কোনও উপায় ছিল না। লোকেরা কাঁচের বোতল এবং কর্ক স্টপার ব্যবহার শুরু করার পরেই তারা বাড়িতে ওয়াইন সংরক্ষণে
Traditionতিহ্যের বিদায়: মাছটি এখন লাল ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা হয়
সম্প্রতি, বিশ্বব্যাপী একটি প্রবণতা রয়েছে যা কয়েক দশক ধরে নির্মিত traditionsতিহ্যগুলিকে ধ্বংস করছে - গা dark় মাংস এবং পনির রেড ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা হবে, এবং হালকা মাংস এবং মাছ - সাদা দিয়ে। এখন এটি আরও গুরুত্বপূর্ণ যে মাংসটি কী তা নয়, এটি কীভাবে রান্না করা হয়েছিল। থালা জন্য উপযুক্ত একটি মানসম্পন্ন ওয়াইন নির্বাচন করা অতিথিদের প্রশংসা এবং একটি নিখুঁত ফলাফলের জন্য কী মিলিত করা উচিত তা জেনে রাখা ভাল। ধূমপান করা মাছ হালকা ওয়াইন দিয়ে দেওয়া হয় না, বা তাত স্বাদের সা
ফল এবং ওয়াইন থেকে দাগের বিরুদ্ধে নুন এবং লেবুর রস
পানীয় বা চকোলেট পণ্য থেকে দাগ সবসময় সবচেয়ে অপ্রীতিকর, কারণ এগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া কঠিন, বিশেষত যদি সোফার পোশাক বা ফ্যাব্রিক সিন্থেটিক কাপড় দিয়ে তৈরি হয়। লাল ওয়াইন বা স্ট্রবেরিগুলির পোশাকগুলিতে টাটকা দাগ কেবল লবণের একটি ঘন স্তর ছিটিয়ে দেয়। 10 মিনিট অপেক্ষা করুন, তারপরে হালকা গরম এবং পরিষ্কার নলের জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এক্ষেত্রে সাবান ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয় না। আপনি যদি কাপড় বা অন্যান্য তুলো কাপড়ের দাগ পড়ে থাকেন তবে লেবুর রস দিয়ে ময়লা জায়গাটি আর্দ্র