Traditionতিহ্যের বিদায়: মাছটি এখন লাল ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা হয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সম্প্রতি, বিশ্বব্যাপী একটি প্রবণতা রয়েছে যা কয়েক দশক ধরে নির্মিত traditionsতিহ্যগুলিকে ধ্বংস করছে - গা dark় মাংস এবং পনির রেড ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা হবে, এবং হালকা মাংস এবং মাছ - সাদা দিয়ে।

এখন এটি আরও গুরুত্বপূর্ণ যে মাংসটি কী তা নয়, এটি কীভাবে রান্না করা হয়েছিল।

থালা জন্য উপযুক্ত একটি মানসম্পন্ন ওয়াইন নির্বাচন করা অতিথিদের প্রশংসা এবং একটি নিখুঁত ফলাফলের জন্য কী মিলিত করা উচিত তা জেনে রাখা ভাল। ধূমপান করা মাছ হালকা ওয়াইন দিয়ে দেওয়া হয় না, বা তাত স্বাদের সাথে ওয়াইন দিয়ে দেওয়া হয় না।

যে কোনও ওয়াইন গ্রিলড মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, তা যাই হোক না কেন। এই crumbs এর নরম স্বাদ যে কোনও ধরণের ওয়াইন উপযোগী হবে। বেকড মাছ শক্তিশালী রেড ওয়াইন দিয়ে দুর্দান্ত, বিশেষত শীতকালে।

মিষ্টান্নগুলি অবশ্যই ডেজার্ট ওয়াইনগুলির সাথে পরিবেশন করা হয় - মাসক্যাট এবং টোকয়। মানসম্পন্ন মিষ্টান্নের ওয়াইনের অভাবে আপনি গোলাপ পরিবেশন করতে পারেন, এটি বেশ ভালভাবে গৃহীত হয়েছে, বিশেষত এমন মহিলারা যারা তার টকটকে সুগন্ধ এবং রঙ প্রতিরোধ করতে পারেন না।

অনেক মশলা এবং খাবার রয়েছে যা মদ ব্যবহার মোটেই মঞ্জুরি দেয় না, তাই বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ হল কঠোর অ্যালকোহল সহ পরিবেশন করা। উদাহরণস্বরূপ, ভিনেগার উপস্থিতি জিহ্বার সংবেদনশীলতা একেবারে নিস্তেজ করে।

এটি ওয়াইন সম্পর্কে উপলব্ধি করতে সহায়তা করে না এবং এমনকি যদি আপনার 20 বছর বয়সে একটি গ্লাস ফ্রেঞ্চ ওয়াইন সরবরাহ করা হয় তবে এটি স্বাদযুক্ত বলে মনে হবে।

ভাজা মাংসের সুবাসের সাথে ওয়াইনটির স্বাদ এবং সুবাস সবচেয়ে ভাল অনুভূত হয়।

টেবিলে ওয়াইনের খারাপ প্রতিবেশীরা হল সাইট্রাস ফল, ভ্যানিলা, কফি, দারুচিনি, চকোলেট। কিছু ওয়াইনগুলির মধ্যে এই উপাদানগুলির কিছুটা থেকে সামান্য গন্ধ থাকে তা এই নয় যে সেগুলি খাওয়ার সময় সেগুলি মেশানো যায়।