2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সম্প্রতি, বিশ্বব্যাপী একটি প্রবণতা রয়েছে যা কয়েক দশক ধরে নির্মিত traditionsতিহ্যগুলিকে ধ্বংস করছে - গা dark় মাংস এবং পনির রেড ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা হবে, এবং হালকা মাংস এবং মাছ - সাদা দিয়ে।
এখন এটি আরও গুরুত্বপূর্ণ যে মাংসটি কী তা নয়, এটি কীভাবে রান্না করা হয়েছিল।
থালা জন্য উপযুক্ত একটি মানসম্পন্ন ওয়াইন নির্বাচন করা অতিথিদের প্রশংসা এবং একটি নিখুঁত ফলাফলের জন্য কী মিলিত করা উচিত তা জেনে রাখা ভাল। ধূমপান করা মাছ হালকা ওয়াইন দিয়ে দেওয়া হয় না, বা তাত স্বাদের সাথে ওয়াইন দিয়ে দেওয়া হয় না।
যে কোনও ওয়াইন গ্রিলড মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, তা যাই হোক না কেন। এই crumbs এর নরম স্বাদ যে কোনও ধরণের ওয়াইন উপযোগী হবে। বেকড মাছ শক্তিশালী রেড ওয়াইন দিয়ে দুর্দান্ত, বিশেষত শীতকালে।
মিষ্টান্নগুলি অবশ্যই ডেজার্ট ওয়াইনগুলির সাথে পরিবেশন করা হয় - মাসক্যাট এবং টোকয়। মানসম্পন্ন মিষ্টান্নের ওয়াইনের অভাবে আপনি গোলাপ পরিবেশন করতে পারেন, এটি বেশ ভালভাবে গৃহীত হয়েছে, বিশেষত এমন মহিলারা যারা তার টকটকে সুগন্ধ এবং রঙ প্রতিরোধ করতে পারেন না।
অনেক মশলা এবং খাবার রয়েছে যা মদ ব্যবহার মোটেই মঞ্জুরি দেয় না, তাই বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ হল কঠোর অ্যালকোহল সহ পরিবেশন করা। উদাহরণস্বরূপ, ভিনেগার উপস্থিতি জিহ্বার সংবেদনশীলতা একেবারে নিস্তেজ করে।
এটি ওয়াইন সম্পর্কে উপলব্ধি করতে সহায়তা করে না এবং এমনকি যদি আপনার 20 বছর বয়সে একটি গ্লাস ফ্রেঞ্চ ওয়াইন সরবরাহ করা হয় তবে এটি স্বাদযুক্ত বলে মনে হবে।
ভাজা মাংসের সুবাসের সাথে ওয়াইনটির স্বাদ এবং সুবাস সবচেয়ে ভাল অনুভূত হয়।
টেবিলে ওয়াইনের খারাপ প্রতিবেশীরা হল সাইট্রাস ফল, ভ্যানিলা, কফি, দারুচিনি, চকোলেট। কিছু ওয়াইনগুলির মধ্যে এই উপাদানগুলির কিছুটা থেকে সামান্য গন্ধ থাকে তা এই নয় যে সেগুলি খাওয়ার সময় সেগুলি মেশানো যায়।
প্রস্তাবিত:
অ্যালকোহল যা দিয়ে মুরগী পরিবেশন করা হয় With
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে মুরগির মাংস পুরো ইউরোপীয় ইউনিয়নেই সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। বুলগেরিয়াও এর ব্যতিক্রম নয়, কারণ দেশে মাংস ভেড়ার মাংস, টার্কি এবং এমনকী শুয়োরের মাংসের তুলনায় অনেক বেশি যা অনেকের পছন্দ হয়। অবশ্যই, চিকেন কোমল স্বাদযুক্ত খাবার খাওয়া একটি জিনিস এবং সঠিক ধরণের অ্যালকোহল সহ সঠিকভাবে তাদের পরিবেশন করা অন্যরকম। অন্যান্য মাংসের মতো নয় মুরগি প্রায় সব ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের সাথে মাতাল হতে পারে। এটিতে মাংস প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি নির্ধার
কি চশমা বিভিন্ন ওয়াইন পরিবেশন করা হয়
ওয়াইন টেস্টিং একটি শিল্প। টেস্টারদের বহু শতাব্দী প্রাচীন traditionতিহ্য দেখিয়েছে যে এক ধরণের ওয়াইনটির গুণমান নির্ধারণের জন্য প্রয়োজনীয় সূক্ষ্মতার সংখ্যার পাশাপাশি এটি একটি বিশেষ গ্লাস থেকে পান করা প্রয়োজন। বিভিন্ন ধরণের ওয়াইনগুলির জন্য এখানে সবচেয়ে উপযুক্ত চশমা রয়েছে:
জাপানি বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন: সাদা ওয়াইন শুধুমাত্র মাছের সাথে পরিবেশন করা হয়
সোমালিয়ের আইন - লাল মদ এবং মাছের সাথে মাংস পরিবেশন করা - সাদা দিয়ে, জাপানি বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছিলেন, যারা কয়েক মাস ধরে প্রায় একশ প্রকারের ওয়াইন বিশ্লেষণ করেছিলেন। বায়োকেমিস্ট তাকাযুকি তমুরা মাছ এবং মদের বিভিন্ন সংমিশ্রণ চেষ্টা করার জন্য টেস্টারদের সংগ্রহ করেছিলেন। দেখা গেল যে সাদা ওয়াইন মাছের স্বাদকে তীক্ষ্ণ করে তোলে এবং লাল সেগুলি অতিক্রম করে এবং মুখে একটি অপ্রীতিকর স্বাদ ছেড়ে দেয়। বিজ্ঞানীরা এখনও এই সত্যটি ব্যাখ্যা করতে পারেন না, তবে এটি স্পষ্ট যে সাদা ওয়
কোন ওয়াইন কখন এবং কী দিয়ে পরিবেশন করা হয়?
সাদা মদ সাধারণ সাদা ওয়াইন হালকা খাবারের জন্য উপযুক্ত: হর্স ডি'উয়েভ্রেস, সস দিয়ে মাছ, মেয়নেজ, ক্যাভিয়ার, সিদ্ধ ও ভাজা পোল্ট্রি, মস্তিষ্ক, ভেড়ার বাচ্চা, মাশরুম, জুচিনি বারেক, রুটি ফুলকপি, ডিমের সাথে ভেজিটেবল পুরি, পাস্তা, নুডলস, পাই, স্ট্রুডেলস, কেক, সুজি হালভা ইত্যাদি বিস্কুট, ইস্টার কেক, প্যাস্ট্রি, কেক এবং অন্যান্য অনুরূপ মিষ্টান্ন পরিবেশন করার সময় সুন্দর সাদা ওয়াইনগুলি আনন্দের সাথে মাতাল হয়। সাদা ওয়াইনগুলি 8-10 ডিগ্রি পর্যন্ত ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করা হয়। এই
কোন খাবার ভাত দিয়ে পরিবেশন করা হয়
চাল একটি সর্বজনীন সাইড ডিশ যা বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাওয়া লোকেরা এটি পছন্দ করে। লম্বা-শস্যের চাল সালাদ এবং মাংসের খাবারগুলিতে যুক্ত করার জন্য খুব উপযুক্ত, কারণ রান্নার পরে দানা একে অপরের সাথে আঠালো হয় না। রান্না করার সময় মাঝারি আকারের চাল কিছুটা চটচটে থাকে। তবে এটি সসের সাথে থালা-বাসনগুলির জন্য খুব উপযুক্ত, কারণ অন্যান্য জাতের ধানের চেয়ে এটি ডিশের অন্যান্য উপাদানের স্বাদ শোষণ করে। মাঝারি আকারের চাল সবজি এবং মাংসের সাথ