2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
রসুন,000,০০০ বছর আগে থেকে মানুষের কাছে পরিচিত। তারপরেও এর বিস্তৃত প্রয়োগ ছিল - মশলা, খাবার, ওষুধ হিসাবে। এর নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ এটিকে মশলার বাদশাহদের মধ্যে স্থান দেয়। তার জন্মভূমি মধ্য এবং দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া হিসাবে বিবেচিত হয়। পরে এটি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। এর সমৃদ্ধ রাসায়নিক রচনা এটিকে অন্যতম দরকারী এবং ব্যবহৃত উদ্ভিদ হিসাবে পরিণত করে।
রসুন ভিটামিন সমৃদ্ধ (সি, এ, বি 1, বি 2, বি 3, বি 6, বি 9, পিপি, ই এবং ডিআর), সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, সালফার এবং ম্যাগনেসিয়ামের লবণ এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ। রসুনে ফাইটোনসাইড রয়েছে, যা একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক যা রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়াগুলিকে মেরে ফেলে।
এতে ফাইটোহোরমোনস, প্রোটিন, নাইট্রোজেনাস পদার্থ, শর্করা, সেলুলোজ, স্টার্চ, ট্যানিনস এবং এসিড রয়েছে। নিয়মিত সেবন শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে। এটি অত্যন্ত কার্যকর, কোলেস্টেরল, রক্তে সুগার এবং রক্তচাপকে হ্রাস করে।
নিয়মিত ব্যবহার স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক এবং রক্ত জমাট থেকে রক্ষা করে। ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকের সংক্রমণ সফলভাবে লড়াই করে। ক্ষুধা হ্রাস এবং হজম উন্নত হওয়ার জন্য প্রস্তাবিত।
আয়োডিন এবং ফ্যাট বিপাক নিয়ন্ত্রণে রসুন বিপাকের উপর ভাল প্রভাব ফেলে। এটি একটি ডিটক্সাইফাইং ফাংশনও করে, হাঁপানিতে শ্বাস প্রশ্বাস প্রশমিত করে। তবে যকৃত এবং কিডনিজনিত রোগে ভুগছেন তাদের সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।
এই সার্বজনীন মসলা সফলভাবে হোম কসমেটিক্সে ব্যবহৃত হয় used চুলের গোড়াতে ঘষে এটি তার বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। চুল পড়ার জন্য, রসুনের পাঁচটি লবঙ্গ (চূর্ণবিচূর্ণ), এক টেবিল চামচ লার্ড এবং 120 মিলি মুল্ড ওয়াইন মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মিশ্রণটি ধোয়া চুলের মধ্যে ঘষা হয়, তারপরে মাথাটি নাইলন এবং একটি তোয়ালে মুড়ে যায় in এটি প্রায় এক ঘন্টা এভাবে থাকে এবং হালকা সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
এখানে কয়েকটি টিপস রয়েছে:
আমরা মুখ থেকে রসুনের তীব্র গন্ধটি তাজা পার্সলে একটি ডাঁটা, কয়েকটি কফির মটরশুটি বা এক গ্লাস দুধ পান করে মুছে ফেলতে পারি।
আমরা মাঝখানে সবুজ অঙ্কুর সরিয়ে পুরানো রসুনের মশলাদার স্বাদ সরিয়ে ফেলব।
খোঁচা রসুনের লবঙ্গগুলি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যদি একটি জারে রাখে এবং তেল দিয়ে ভরা হয়।
প্রস্তাবিত:
মাশরুম - একটি সার্বজনীন খাদ্য এবং ওষুধ
মাশরুম প্রকৃতির এক অনন্য উপহার। এগুলির একটি চরিত্র আছে বলে মনে হয় এবং অন্য কোনও খাদ্য পণ্যের মুখোমুখি সনাক্ত করা যায় না। রান্নার ক্ষেত্রে তাদের বিস্তৃত প্রয়োগ ইন্দ্রিয় এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট উভয়কেই আনন্দ দেয়। এটি সুপরিচিত যে মাশরুমগুলি প্রোটিনের উত্স এবং নিরামিষাশীদের জন্য দরকারী খাদ্য। তবে আমাদের দেশে মাশরুমের সাহায্যে চিকিত্সা সম্পর্কে খুব বেশি কিছু জানা যায় না। এখানে ছত্রাকবিজ্ঞানের একটি বিজ্ঞান রয়েছে, যা গুরুত্বপূর্ণ ছত্রাকের চিকিত্সা। এটি একটি অত্যন্ত কার্যকর
ইন্দ্রিশতো - একটি মশলা, ওষুধ বা শোভাময় উদ্ভিদ?
আমাদের দেশে ইন্দ্রিশেটো জ্যাম এবং জ্যামগুলির একটি অপরিহার্য উপাদান, বিশেষত কুইন্সের উপাদানগুলির হিসাবে সুপরিচিত। এমনকি আমাদের দাদিরাও অনন্য সুগন্ধ ব্যবহার করেছিলেন যা মার্বেলাদের ক্ষুধায় ঘৃণা করতে ইন্দ্রিষে দেয়। যদিও বেশ জনপ্রিয়, তবুও indন্দ্রিতো আজও সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত মশালাদের মধ্যে একটি নয়। এর অন্যতম কারণ হ'ল এটি আলংকারিক উদ্ভিদ হিসাবে বেশি জন্মায় এবং মূলত প্রয়োজনীয় তেলের জন্য চাষ করা হয়। জেড্রাভেটস পরিবার থেকে আধা-ঝোলা পেলের্গোনিয়াম রোসাম মূলত দক্ষিণ ইউরোপ,
রসুন - প্রকৃতি থেকে একটি ওষুধ
আপনি রসুন পছন্দ নাও করতে পারেন তবে মনে রাখবেন গরম সাদা লবঙ্গ একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার। প্রাচীন কাল থেকে, লোকেরা নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে রসুন ব্যবহার করে। রসুনে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক অ্যালিসিন, আয়োডিন, ভিটামিন এ, বি 1, বি 2 রয়েছে। রসুনে জার্মেনিয়ামও রয়েছে। এটি একটি খুব বিরল প্রাকৃতিক উপাদান যা একটি বিরোধী প্রভাব রয়েছে। লবঙ্গগুলিতে থাকা এনজাইম এবং হরমোনগুলি মানব দেহের জন্যও বিশেষ উপকারী। 100 গ্রাম রসুনে 30.
ছাই - শরীর এবং আত্মার জন্য একটি ওষুধ
হুই, জুইউক হিসাবে আমাদের কাছে বেশি পরিচিত, প্রায়শই এমন একটি অবশিষ্ট পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় যা বাতিল করা হয়। তবে তাড়াহুড়ো করবেন না - এই পণ্যটি কেবল ব্যবহারযোগ্য নয়, রান্না এবং প্রসাধনী উভয় ক্ষেত্রেই প্রয়োজনীয়। পনির উত্পাদনে মজুদ আহরণ করা হয়। বেশিরভাগ অংশে এটি জল। এর মাত্র 6% শুকনো পদার্থ, যা, তবে এটি দুধের মধ্যে থাকা সেরাগুলির সংমিশ্রণ। এর প্রধান অংশটি হ'ল দুধ চিনি - ল্যাকটোজ। দেহের এটির প্রয়োজন হয় কারণ বছরের পর বছর ধরে এটি উত্পাদন বন্ধ করে দেয়। পদার্থের ভাঙ্
Horseradish - একটি মশলা এবং ওষুধ
হর্সারাডিশ প্রায়শই একটি মশলাদার মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা সরিষার সমান স্বাদযুক্ত এবং বিভিন্ন খাবারের মধ্যে বৈচিত্র্য আনতে সক্ষম। তবে ঘোড়ার বাদামও পুষ্টিকর এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। হর্সারাডিশের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যার জন্য এটি অনেকগুলি রোগ প্রতিরোধের জন্য লোক medicineষধে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। অল্প পরিমাণে, ক্ষুধা বাড়াতে ঘোড়া ব্যবহার করা হয়। এটিতে সক্রিয় উপাদানগুলি, এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রয়োজনীয় তেল এবং কিছু ভিটামিন রয়েছে। এর কাঁচা ফর্মে,
