2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হর্সারাডিশ প্রায়শই একটি মশলাদার মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা সরিষার সমান স্বাদযুক্ত এবং বিভিন্ন খাবারের মধ্যে বৈচিত্র্য আনতে সক্ষম।
তবে ঘোড়ার বাদামও পুষ্টিকর এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। হর্সারাডিশের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যার জন্য এটি অনেকগুলি রোগ প্রতিরোধের জন্য লোক medicineষধে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
অল্প পরিমাণে, ক্ষুধা বাড়াতে ঘোড়া ব্যবহার করা হয়। এটিতে সক্রিয় উপাদানগুলি, এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রয়োজনীয় তেল এবং কিছু ভিটামিন রয়েছে।
এর কাঁচা ফর্মে, হর্সরাডিশে ষোল শতাংশ কার্বোহাইড্রেট, তিন শতাংশ পর্যন্ত নাইট্রোজেনাস উপাদান এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে চর্বি রয়েছে। ভিটামিন সি বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে, ঘোড়ার বাদাম লেবুর চেয়ে বেশি।
হর্সারাডিশ পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, সালফার, ফসফরাস, আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ফাইটোনসাইডস, প্রয়োজনীয় তেল, চিনি, স্টার্চ, রজনীয় পদার্থ এবং সেলুলোজ রয়েছে।
এতে বি ভিটামিন এবং পিপি রয়েছে। টাটকা ঘোড়ার পাতায় প্রচুর ক্যারোটিন থাকে। ঘোড়াদৌড়ের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি গ্রেটেড করার পরেও সংরক্ষণ করা হয়।
তবে এটি এক সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হয় না। অতএব, জারগুলিতে পিষে বিক্রি হওয়া ঘোড়ার বাদাম দীর্ঘকাল তার মূল্যবান গুণাবলী হারিয়ে ফেলেছে, কেবল স্বাদ ছাড়াই।
হর্সরাডিশ হজম সিস্টেমের জন্য একটি শক্তিশালী উদ্দীপক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি মূত্রনালীর প্রদাহ চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়।
এটিতে শক্তিশালী মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি সিস্টাইটিস, কিডনিতে পাথর, পাশাপাশি গাউট এবং বাত রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। ফ্রেশ হাইটারেডিশ কমপ্রেসগুলি হিমশব্দ, ফেসিয়াল নিউরালজিয়া এবং জয়েন্টগুলির রিউম্যাটিজমের জন্য দরকারী।
ভিনেগার এবং গ্লিসারিনযুক্ত হর্সারাডিশ এনজাইনা চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। হর্সরাডিশ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনিত রোগগুলির পাশাপাশি কিডনি এবং লিভারের ক্ষেত্রে contraindicated হয়।
রঙ্গক দাগ এবং freckles জন্য এটি ঘোড়া জাতীয় রঙের একটি জল আধান দিয়ে মুখ ঘষে দরকারী। এটি নিউমোনিয়া, ব্রঙ্কাইটিস এবং কাশি জন্য ব্যবহৃত হয়।
হর্সারাডিশের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে কারণ এতে দৃ strong় ব্যাকটিরিয়াঘটিত ক্রিয়া সহ ফাইটোনসাইড রয়েছে। Horseradish অস্থির পদার্থ মুক্তি - উদ্ভিদ অ্যান্টিবায়োটিক যে জীবাণু হত্যা।
প্রস্তাবিত:
Horseradish পাতা - সমস্ত সুবিধা এবং ব্যবহার
Horseradish সহজেই একটি traditionalতিহ্যবাহী উদ্ভিদ বলা যেতে পারে, যার ইতিহাস কয়েক হাজার বছর পূর্বে। এর অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য দেওয়া, ঘোড়া পাতা আজকাল খুব জনপ্রিয়, এটি কেবল রান্নায়ই নয়, বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য লোক medicineষধেও ব্যবহৃত হচ্ছে। এটি উদ্ভিদের অনেক দরকারী গুণাবলীর কারণে, তবে ধনী ব্যক্তিদের কারণেও ঘোড়া পাতার পাতা রচনা , কারণ তারা বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয়। 100 গ্রাম পণ্যের প্রতি শক্তি মূল্য হ'ল:
ডুমুর - খাদ্য এবং ওষুধ
বিশ্বে ডুমুরের চার শতাধিক প্রজাতি রয়েছে। এগুলি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, মধ্য প্রাচ্য, মধ্য এশিয়া এবং ককেশাসাস এবং পাশাপাশি বুলগেরিয়ায় বৃদ্ধি পায়। কখনও কখনও ডুমুর গাছ হয় না, তবে একটি গুল্ম যা দশ মিটার উচ্চতায় পৌঁছে। ডুমুরের জন্ম হয় কেবল স্ত্রী গাছে। ডুমুরের ফুলগুলি কেবল একটি প্রজাতির বেতার দ্বারা পরাগায়িত হয় এবং এই ক্ষেত্রে গাছটি মজাদার হয়। ডুমুরগুলি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, এগুলি হলুদ, লালচে বা বেগুনি। ডুমুর বেশি দিন স্থায়ী হয় না, তাই এগুলি রোদে শুকানো হয়। ফলস্বর
সরিষা - প্রসাধনী এবং ওষুধ
সরিষা প্রাচীন কাল থেকেই জানা ছিল। সরিষার বীজ খুব দরকারী এবং ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, পাশাপাশি প্রসাধনী এবং এমনকি পরিবারের প্রয়োজনেও। আপনার যদি গলা ব্যথা হয় তবে বিশেষ সরিষার দ্রবণ দিয়ে গারগল করুন। আপনার সরিষার 1 টেবিল চামচ, আধা লেবুর রস, 1 চা চামচ লবণ, মধু 1 টেবিল চামচ, ফুটন্ত জল 1 চামচ প্রয়োজন। সবকিছু মেশান এবং শীতল। সরিষার পেশীও শিথিল করে। টবকে গরম জলে পূর্ণ করুন এবং আপনার পছন্দসই প্রয়োজনীয় তেল এবং কয়েক চিমটি স্নানের সল্টের সাথে কয়েক টেবিল চামচ গুঁড়ো
সেলারি - খাদ্য এবং ওষুধ
সিলারি একটি দুর্দান্ত সবজি যা ভূমধ্যসাগর থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। প্রাচীন গ্রীসে, এটি একটি যাদু উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হত যা জাদুকরী শক্তি ছিল এবং নবজীবন করতে পারে। সম্ভবত সেলারিটির গোপনীয় উপাদানগুলি খনিজগুলির সমৃদ্ধ সামগ্রীতে রয়েছে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন রয়েছে। সেলারি সক্রিয়ভাবে বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, হরমোনগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ এবং অতিরিক্ত তরল সরিয়ে দেয়। এটি একটি শক্ত
এপ্রিকট কার্নেলস - ওষুধ এবং খাদ্য
বেশিরভাগ বাদাম এবং বীজের মতো, এপ্রিকট কার্নেলগুলি খুব পুষ্টিকর খাবার। তাদের থাকা পুষ্টিগুলির মধ্যে অ্যামিগডালিন যা ভিটামিন বি 17 নামেও পরিচিত। এটি ক্যান্সার কোষগুলিতে আক্রমণ করে এবং এইভাবে আমাদের দেহে ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। অ্যামিগডালিন (ভিটামিন বি 17) শত শত খাবারে পাওয়া যায় তবে অ্যামিগডালিনে বিশেষত সমৃদ্ধ যেগুলি আমাদের ডায়েট থেকে অনেকাংশে অদৃশ্য হয়ে গেছে। এখনও বিশ্বজুড়ে যে সমস্ত মানুষ theতিহ্যবাহী ডায়েট অনুসরণ করে তারা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ক্যান্সার থেক
