প্রকৃতি এবং কালো লবণের সুবিধা

ভিডিও: প্রকৃতি এবং কালো লবণের সুবিধা

ভিডিও: প্রকৃতি এবং কালো লবণের সুবিধা
ভিডিও: কালো লবণ বা বিট লবণ বা black salt কি? 2024, নভেম্বর
প্রকৃতি এবং কালো লবণের সুবিধা
প্রকৃতি এবং কালো লবণের সুবিধা
Anonim

কালো নুনের উত্স হাওয়াই থেকে। এটি সমুদ্রের নুনের সাথে পরিশোধিত আগ্নেয় কয়লার মিশ্রণ। এটি বেশিরভাগ হাওয়াই দ্বীপপুঞ্জের ছোট ছোট দ্বীপ মুলোকাইয়ে অবস্থিত লবণ খামার থেকে সংগ্রহ করা হয়।

লবণের অনন্য স্বাদের কারণ হ'ল হাওয়াই দ্বীপপুঞ্জে দ্বীপপুঞ্জের বিভিন্ন জমি জনসাধারণের একটি ব্যতিক্রমী সংমিশ্রণ রয়েছে। মুলোকাই দ্বীপ অনুন্নত এবং কার্যত কোনও শিল্প নেই। এবং সমুদ্রের সূক্ষ্ম ভারসাম্য সহ শিল্প বা বর্জ্য বৃষ্টির পানির অভাবে, জলটি অপরিবর্তিত থাকে।

সমুদ্র এবং যেভাবে লবণ সংগ্রহ করা হয় তা অত্যন্ত উচ্চ মানের। মুছে ফেলা হলে, সূর্যের রশ্মি ব্যবহার করে লবণ শুকানো হয়।

এটি স্বচ্ছ বদ্ধ পাত্রে রাখা হয়, যা আর্দ্রতাটিকে তার সুন্দর স্ফটিককে আস্তে আস্তে ছাড়তে দেয়। এছাড়াও, সমস্ত মূল্যবান ট্রেস উপাদান এবং ইলেকট্রোলাইট অক্ষত থাকে।

সক্রিয় কার্বন, যা যুক্ত হয়, লবণের রঙ দেয়, পাশাপাশি একটি ডিটক্সাইফিং এফেক্ট দেয়। এটি পাচনতন্ত্রের উপর একটি প্রমাণিত অ্যান্টিটক্সিক এবং উপশম প্রভাব ফেলে এবং অনেক লোক এটিকে খাদ্যতালিক পরিপূরক হিসাবে গ্রহণ করে।

কালো লবণের সোডিয়াম সামগ্রী প্রায় 90%, তাই এটি সামান্য নোনতা হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়। বাকিগুলি হ'ল প্রাকৃতিক খনিজ যা মানব দেহের জন্য খুব কার্যকর।

লবণের প্রকারভেদ
লবণের প্রকারভেদ

সোডিয়াম বিসালফেটের কারণে এটির টক নোট রয়েছে। এটি প্রিজারভেটিভ বা অ্যান্টি-কেকিং এজেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে।

ভারী নিরামিষাশীদের মধ্যে কালো নুন অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটি দিয়ে তারা কেফির প্রস্তুত করে, যার মধ্যে তারা এক চিমটি কালো নুন এবং এক চিমটি স্থল কালো জিরা যোগ করে এবং তাজা ধনিয়া এবং লেবুর সংমিশ্রণে কেবল উদ্ভিজ্জ সালাদই নয়, বিভিন্ন গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলও পরিবেশন করা হয়।

কালো লবণের ফলে অম্বল কমাতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।

একটি থালা যোগ করা হলে, কালো লবণ বাদাম উপস্থিতির ছাপ দেয়। এটি বিশ্বের সর্বাধিক বিখ্যাত শেফদের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান।

এটি প্রায়শই সামুদ্রিক খাবার এবং সালাদগুলিতে ছিটানো হয় কারণ এটি অবিশ্বাস্য বৈসাদৃশ্য তৈরি করে এবং প্রস্তুত খাবারের প্রভাব তৈরি করে। সাধারণত এটি বিশ্বাস করা হয় যে কালো নুন সীফুড এবং হাঁস-মুরগির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

আমাদের দেশে বিশেষ দোকানে কালো লবণের সন্ধান পাওয়া যায়। দাম 200 বছরের জন্য বিজিএন 10 এবং বিজিএন 12 এর মধ্যে।

প্রস্তাবিত: