2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কাসাভা ময়দা একটি সীমিত ডায়েটে মানুষের পক্ষে প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে এবং রান্না এবং বেকিংয়ে গমের আটা সফলভাবে প্রতিস্থাপন করে। তবে আপনি বাইরে বেরোনোর আগে এবং আপনার আশেপাশে যে সমস্ত ময়দা খুঁজে পাওয়া যায় সেগুলি কেনার আগে এখানে 5 টি জিনিস যা আপনার সম্পর্কে জেনে রাখা দরকার।
কাসাভা ময়দা আঠালো, শস্য এবং বাদাম বিনামূল্যে
দক্ষিণ আমেরিকা এবং এশিয়া ও আফ্রিকার কিছু অংশে লক্ষ লক্ষ মানুষ ক্যাসাভা উদ্ভিদের উপর নির্ভর করে তাদের মৌলিক ডায়েটের অংশ হিসাবে। উদ্ভিদটি একটি মূল তৈরি করে (যা ইউকা বা কাসাভা নামেও পরিচিত), যা স্টার্চী, শর্করাতে বেশি, মিষ্টি আলু, সাধারণ আলু এবং তারোর মতো। এটি শস্য এবং বাদাম ছাড়াই একটি মূল।
2. কাসাভা ময়দা টেপিয়োকা ময়দা নয়
এটি কখনও কখনও বিভ্রান্তিকর হয় কারণ কাজিনের আটা এবং টেপিয়োকা ময়দা পদগুলি আদান-প্রদানের জন্য ব্যবহৃত হয় তবে তাদের মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে। ট্যাপিওকা হ'ল ধুয়ে ও গলে চুলের গোড়া থেকে নেওয়া স্টার্চ। তারপরে ভেজা সজ্জনটি স্টার্চি তরল বের করার জন্য চেঁচানো হয় এবং একবার এই তরল থেকে জল বাষ্প হয়ে যায়, টেপিয়োকা ময়দা থেকে যায়। অন্যদিকে কাসাভা তেল পুরো শিকড় - খোসা ছাড়ানো, শুকনো এবং স্থল। এটিতে টেপিয়োকা ময়দার চেয়ে বেশি ফাইবার রয়েছে এবং টর্টিলাস তৈরিতে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে যা টেপিওকার ময়দা দিয়ে সম্ভব নয়।
৩. কাসাভা ময়দা কি বিষাক্ত?
না ময়দা নিজেই বিষাক্ত নয়। এটি সত্য যে ক্যাসাভা মূলের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে সায়ানাইড মিশ্রণ থাকে যা খুব বিষাক্ত, তবে এটি কেবল কাঁচা খাওয়া হলেই হয়। সনাতন ফসলগুলি বহু শতাব্দী ধরে কাসাভা আটা তৈরি এবং খাচ্ছে এবং টক্সিনগুলি অপসারণের জন্য কাসাভা ভেজানো, রান্না করা এবং গাঁজন করার কৌশলগুলি নিখুঁত করেছে। আপনি নিশ্চিত হয়ে উঠতে পারেন যে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ কাসাভা এবং টেপিওকা ফ্লোরগুলিতে ক্ষতিকারক টক্সিন থাকে না।
4. কার্বোহাইড্রেট উচ্চ
কাসাভাতে 100 গ্রাম মিষ্টি আলু থেকে ডাবল ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা এটি কয়েক মিলিয়ন মানুষের জন্য এটি দরকারী খাদ্য উত্স হিসাবে পরিণত করে। তবে, এই জাতীয় উচ্চ শর্করা মাত্রার অর্থ ইনসুলিন স্পাইক হতে পারে। আপনি যদি কার্বোহাইড্রেট কম এবং চিনিতে কম ডায়েট অনুসরণ করেন তবে আপনার কাসাভা খাওয়াকে সীমাবদ্ধ করা বুদ্ধিমানের কাজ হবে।
৫) কাসাভের ময়দা জমিন এবং স্বাদে গমের সবচেয়ে কাছাকাছি
এই বৈশিষ্ট্য কাসাভা ময়দা রান্না এবং বেকিংয়ের জন্য এটি এত ভাল করে তোলে। বাদাম বা নারকেল ময়দার মতো অন্যান্য আঠালো-মুক্ত ফ্লোরের মতো নয়, কাসাভের ময়দা স্বাদে খুব হালকা। এটিতে গমের ময়দার মতো নরম এবং গুঁড়োযুক্ত গঠনও রয়েছে। এটি অনেক (তবে সমস্ত নয়) রেসিপিগুলিতে 1: 1 অনুপাতের সাথে গমের আটার বিকল্প হিসাবে রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য আপনি মানসম্পন্ন ব্র্যান্ডের ময়দা কিনছেন তা নিশ্চিত করুন।
প্রস্তাবিত:
মাংস সম্পর্কে স্বাস্থ্যকর তথ্য যা আপনার জানা দরকার
1. গরুর মাংস - কিশোরদের জন্য দরকারী; - রক্তাল্পতা দেখা দেয় না কারণ এটিতে উচ্চ পরিমাণে লোহা থাকে; - আমাদের দাঁতগুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে; - আমাদের হাড়গুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে; - ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশকে বাধা দেয়; - লাল রক্ত কোষের উত্পাদন বৃদ্ধি করে;
রঙিন চা - সেগুলি কী এবং তাদের সম্পর্কে আপনার কী জানা দরকার
চায়ের জন্মভূমি কেবল চীনেই নয়, বিশ্বের অন্য কোথাও ফুল চা খুব সাধারণ। এগুলিকে তাই বলা হয় কারণ মূল চা পাতায় পদ্ম, গোলাপ, জুঁই, লিচি এবং অন্যান্য ফুল যুক্ত হয়। বুলগেরিয়ায় আমরা এই জাতীয় চাটিকে ভেষজ বলি এবং আমরা তাদের কাছে আসল চা যোগ করি না, তবে আমরা কেবল স্বজনদের কাছ থেকে আধান তৈরি করি make ফুল বা গুল্মগুলি যা বেশিরভাগ শুকানো হয়। এর একটি সাধারণ উদাহরণ ক্যামোমিল চা। চাইনিজ দর্শনের মতে, যাইহোক, আসল চায়ের পাতা সবসময় রঙগুলিতে যুক্ত করা উচিত, কারণ অন্যথায় আমরা চা পান ক
স্টিভিয়া সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানা দরকার
স্টিভিয়া উদ্ভিদ স্টিভিয়া রিবাউডিয়ানা থেকে আসে, যা ক্রাইস্যান্থেমাম পরিবার, উপগোষ্ঠী অস্টেরেসি থেকে from স্টোভিয়ার মধ্যে একটি বড় পার্থক্য রয়েছে, যা আপনি মুদি দোকানে কিনে এবং স্টিভিয়া যা আপনি বাড়িতে বাড়তে পারেন। মুদি দোকানের তাকগুলিতে স্টিভিয়া পণ্যগুলিতে গাছের পুরো পাতা থাকে না। এগুলিকে রেব-এ (রেব-এ) নামে পরিচিত এর পাতাগুলির একটি অত্যন্ত পরিশোধিত নিষ্কাশন থেকে তৈরি করা হয়। আসলে, কয়েকটি স্টেভিয়া পণ্যগুলি এটি সম্পূর্ণ এবং প্রাকৃতিকভাবে ধারণ করে। রেব-এ নিষ্কাশন প্
সোডিয়াম নাইট্রেট এবং সোডিয়াম নাইট্রাইট সম্পর্কে আপনার যে তথ্যগুলি জানা দরকার
নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটস সাধারণত রাসায়নিক জাতীয় যৌগগুলি শুকনো মাংসের উত্পাদন যেমন বেকন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নাইট্রেটস এবং নাইট্রাইটগুলি আমাদের পক্ষে খারাপ এবং এই ধারণাটি নিয়ে আলোচনায় প্রচুর কালি ছড়িয়ে পড়েছে এবং খাদ্য উত্পাদনকারীরা আগত গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে সমস্ত ধরণের "
স্প্যানিশ ওয়াইন সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানা দরকার
স্পেনকে কয়েকটি শব্দে বর্ণনা করা যেতে পারে - ভাল আবহাওয়া, আশ্চর্যজনক রান্না, বন্ধুত্বপূর্ণ মানুষ, সমৃদ্ধ সংস্কৃতি, traditionsতিহ্য, উত্তেজনাপূর্ণ ইতিহাস, বিচিত্র প্রকৃতি এবং অবশ্যই - আশ্চর্যজনক ওয়াইন। স্পেন হ'ল এমন এক দেশ যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দখলে সবচেয়ে বেশি জমি রয়েছে - 1,154,000 হেক্টর বেশি over এবং বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন উত্পাদিত হয় যা সত্যই বিশাল। দেশের সর্বাধিক জনপ্রিয় ওয়াইনগুলি হ'ল রিবেরা দেল ডুয়েরো, জেরেজ, রিওজা এবং কাভা। স্প্যানিশগুলির একটি প্রিয় পানীয়ট
