2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আবির্ভাবের সাথে মৃৎশিল্প আমাদের পূর্বপুরুষদের নিজস্ব খাবার রান্না করার সুযোগ ছিল। এই মুহুর্ত থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের সঠিক ইতিহাস শুরু হয়, কারণ এটি আদিম মানুষকে বিভিন্ন পণ্য একত্রিত করতে, মশলা ব্যবহার করতে এবং একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে দেয়।
শরত্কালে এবং শীতকালে আমরা সকলেই উষ্ণতা এবং সান্ত্বনা চাই, তাই আসুন তাকের পাত্রগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না। এগুলির মধ্যে প্রস্তুত খাবারটি আমাদের বাড়িকে উষ্ণতা এবং সুস্বাদু সুগন্ধে ভরিয়ে দেবে।
মাটির পাত্রটি আধুনিক সমস্ত রান্নার পাত্রগুলির পূর্বপুরুষ। প্রথমদিকে একটি মাটির পাত্র, তারপরে লোহা castালাই, তবে এক রূপে বা অন্য কোনও আকারে এটি বিভিন্ন জাতির মধ্যে পাওয়া যায়।
এবং এখনও মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং মাল্টিকুকারের যুগে, প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে আপনি মাটির হাঁড়ি, এবং বড় এবং ছোট ছোট হাঁড়ি দেখতে পাবেন। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ তাদের মধ্যে খাবারগুলি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।
মৃৎশিল্পের খাবারগুলি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা একটি ডায়েট অনুসরণ করেন: আপনি যে কোনও অনুমতিপ্রাপ্ত খাবার রাখতে পারেন, তেল ছাড়া রান্না করতে পারেন, ভাজা ছাড়াই এবং খাবারটি সুস্বাদু থেকে বেশি।
যাদের খুব বেশি সময় নেই তাদের পক্ষে এটি খুব সুবিধাজনক, কারণ রান্নার প্রচেষ্টাটি ন্যূনতম: কেবল পণ্যগুলিকে ক্যাসেরলে রাখুন, কভার করুন এবং চুলায় রাখুন।
তবে কিছু আছে মাটির পাত্রগুলিতে বেকিংয়ের নিয়ম । যথা:
1. থালা বাসন সিরামিক, চকচকে এবং পোড়ামাটির হয়। পোড়ামাটির পাত্রগুলি প্রতিটি খাবারের 15 মিনিটের জন্য জলে ডুবিয়ে রাখতে হবে।
২. রান্না করার সময় থালা না ভরা যাতে থালা না ভরে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত বেকিং পেপারের শীটে থালা বাসন স্থাপন করা সুবিধাজনক।
3. স্থান মৃৎশিল্প শুধুমাত্র একটি ঠান্ডা চুলায় হয়, সেগুলি ধীরে ধীরে উত্তপ্ত করা উচিত। রান্নার সময় আপনার যদি তরল (জল, দুধ, ঝোল) যোগ করার প্রয়োজন হয় তবে এটি অবশ্যই গরম হতে হবে, কারণ অন্যথায় মাটির পাত্রটি ফেটে যাবে।
4. কাদামাটির idsাকনাগুলির পরিবর্তে, আপনি পাত্রে বা ময়দা দিয়ে তৈরি একটি idাকনা দিয়ে বাসনগুলি আবরণ করতে পারেন।
5. ডিশটি প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিটের আগে থালাটি সরিয়ে ফেলা ভাল, কারণ থালাটি গরম এবং রান্না চালিয়ে যায়।
The. চুলা থেকে থালা বাসনগুলি সরানোর সময় এগুলি কাঠের বোর্ড বা প্যাডে রাখুন, তারা ঠান্ডা পৃষ্ঠ থেকে ক্র্যাক হতে পারে।
7. পরে মাটির পাত্রে রান্না, মিশ্রিত জল এবং ভিনেগার দিয়ে হাঁড়িগুলি পূরণ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা চুলায় রেখে দিন, তারপরে বেকিং সোডা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। সোডা থালা খাবারের গন্ধ নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করবে। সুগন্ধযুক্ত ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না কারণ থালাভক্তিগুলি স্পঞ্জের মতো সুগন্ধ শোষণ করে।
8. ছোট ছোট মাটির পাত্রে বেকিং সুবিধাজনক কারণ আপনি প্রতিটি পরিবারের সদস্যের জন্য তাঁর পছন্দ মতো একটি খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। বেশি শাকসব্জীযুক্ত কারও কাছে বা অন্যের জন্য মাছের সাথে মাংস প্রতিস্থাপন করা।
প্রস্তাবিত:
একটি পাত্রে কীভাবে মশলা বাড়ানো যায়
হ্যা, তুমি একটি পাত্রের মধ্যে মশলা বৃদ্ধি সম্ভবত সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে উপভোগযোগ্য কাজ, এমনকি এত ভাল ভাল বাগানের জন্য উপযুক্ত নয়। এমনকি উইন্ডোজিলের উপর একটি ছোট পাত্র লাগানো একটি একক উদ্ভিদ আপনাকে সর্বোচ্চ দেবে। মশলা হালকা ভালবাসে, জল ছাড়াই এবং সাধারণভাবে শেষ হয় - ন্যূনতম যত্নের প্রয়োজন। এবং যেহেতু এগুলি বার্ষিক উদ্ভিদ, গ্রীষ্মের মরসুমে আপনি তাদের সবুজ সবুজ উপভোগ করতে পারবেন এবং অন্যান্য মরসুমে আপনাকে সেগুলি যত্ন নিতে হবে না। উদ্যান গাছের তুলনায় মশলা রোগের বিরুদ্ধে
একটি পাত্রে তুলসী বাড়ছে
তুলসী একটি সুগন্ধযুক্ত bষধি যা বহু খাবারে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদ প্রায় 150 প্রজাতি পরিচিত হয়। উভয় প্রজাতির বার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী প্রতিনিধি রয়েছে। বুলগেরিয়ায় বিস্তৃত তুলসী এক বছরের জন্য বেঁচে থাকে। বেশিরভাগ বিশ্বের রান্নায় ভেষজটি ব্যাপক। অনেক জায়গায় একে রাজকীয় royalষধি বলা হয়। অতীতে, একটি সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদের একটি তোড়া হস্তান্তর প্রতিশ্রুতিবদ্ধতা এবং গভীর অনুভূতির প্রস্তাব হিসাবে বিবেচিত হত। লাতিন আমেরিকায় এখনও বিশ্বাস করা হয় যে আপনি যদি পকেটে তুলসী রাখেন তবে আ
মাটির পাত্রে স্বাস্থ্যকর রান্না
তরল পদার্থে তাদের খাবার রান্না করার রন্ধনসম্পর্কিত সুবিধা গ্রহণের জন্য, আমাদের প্রাচীন পূর্বপুরুষরা উপযুক্ত পাত্রে এটি প্রস্তুত করেছিলেন। কাদামাটির বৈশিষ্ট্যগুলির একীকরণের সাথে, রান্নার পাত্রগুলির ব্যাপক উত্পাদন শুরু হয়। ক্লে এমন উপাদান যা আমাদের প্রত্যেকে কমপক্ষে একবার স্পর্শ করে সুস্বাদু কিছু প্রস্তুত করে। পুরানো কাদামাটির বস্তুর ঝিনুকের শাঁস এবং পিষ্ট কণাগুলি প্রায়শই উত্পাদনে যুক্ত হত। আজও, কাদামাটির পাত্রে বিভিন্ন সংযোজন রয়েছে, যা শক্তি উন্নতি করতে এবং জাহ
একটি ফ্যান দিয়ে চুলায় বেকিংয়ের জন্য অমূল্য টিপস
আজকাল, বেশিরভাগ চুলা চুলায় একটি পাখা থাকে। এটির জন্য ধন্যবাদ, উষ্ণ বায়ু সঞ্চালিত হয়, যা দ্রুত রান্নার দিকে পরিচালিত করে, কেকগুলি ব্রাউনকে আরও দ্রুত পরিণত করে, কম সময়ের মধ্যে মাংস আরও কোমল হয়ে যায়। তবে ফ্যান ওভেন ব্যবহার করার সময় অবশ্যই কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, কেক রান্না করার সময় যা অল্প আঁচে বেকড থাকে এবং আরও বেশি সময় প্রয়োজন, ফ্যানটি ব্যবহার না করা ভাল। বিপরীতে, আপনি যখন একটি ডিশ বেক করতে চান যা দ্রুত এবং উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা প্রয়োজন, আপন
বেকারি পণ্য বেকিংয়ের জন্য প্রাথমিক নিয়ম
পাস্তা থালা - বাসন, রন্ধনসম্পর্কীয় প্যালেট প্রচুর পরিপূরক। প্রকৃতির দ্বারা, তাদের মিষ্টান্ন হিসাবে বা রান্নার অন্যান্য বিভাগগুলিতে শ্রেণিবদ্ধ করা যায় না এবং তাদের মধ্যে কয়েকটি বিভিন্ন খাবারের সংযোজন বা পাশের খাবার রয়েছে। প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, আটা বেক করা হয়। বেকিং রুটি এবং বেকারি পণ্য ওভেন, ওভেন মধ্যে বাহিত হয়। বেকিং মোড মানে বেকিংয়ের প্রধান পরামিতি:
