2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পাস্তা থালা - বাসন, রন্ধনসম্পর্কীয় প্যালেট প্রচুর পরিপূরক। প্রকৃতির দ্বারা, তাদের মিষ্টান্ন হিসাবে বা রান্নার অন্যান্য বিভাগগুলিতে শ্রেণিবদ্ধ করা যায় না এবং তাদের মধ্যে কয়েকটি বিভিন্ন খাবারের সংযোজন বা পাশের খাবার রয়েছে।
প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, আটা বেক করা হয়। বেকিং রুটি এবং বেকারি পণ্য ওভেন, ওভেন মধ্যে বাহিত হয়।
বেকিং মোড মানে বেকিংয়ের প্রধান পরামিতি: বেকিং চেম্বারের বিভিন্ন অঞ্চলে সময়কাল, তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা। একটি চুলা বা অন্যান্য সরঞ্জামগুলিতে বেকড বেশিরভাগ পণ্যগুলির জন্য, একটি মোডের প্রস্তাব দেওয়া হয় যাতে ময়দার টুকরা ক্রমাগতভাবে আর্দ্রতা, উচ্চ এবং নিম্ন তাপমাত্রার অঞ্চলগুলি পাস করে।
মূল জিনিস যা দরকার বেকারি বেকারি পণ্য, হ'ল প্রতিটি ধরণের পণ্যের জন্য চুলায় সাধারণ তাপমাত্রা এবং বাষ্প শর্ত স্থাপন। রুটি বেক করার জন্য তাপমাত্রা 200 থেকে 315 ° C পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় বেকিংয়ের প্রধান অংশটি কম তাপমাত্রার জোনে 180-220 ° সেন্টিগ্রেডে করা হয় এই অঞ্চলে বেকিং সময় এর মোট সময়কালের 70% এরও বেশি পৌঁছে যায়।
একটি আর্দ্র চেম্বারে তাপ আরও সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এবং আর্দ্র বায়ু একটি টুকরো টুকরো টুকরো আরও ভালভাবে বৃদ্ধি এবং একটি ভূত্বক গঠনে অবদান রাখে।
বাষ্পের ঘনত্বকে বাষ্প ঘনীভবন ত্বকিত করে তোলে, পণ্যের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে, এর স্বাদ, সুগন্ধ এবং পৃষ্ঠের অবস্থার উন্নতি করে, ছাঁচ থেকে ময়দার ফুটো হ্রাস করে।
স্বতন্ত্র পরীক্ষার বেকিং তাপমাত্রা সাধারণত সমুদ্রের চাপের পরিস্থিতিতে সরবরাহ করা হয়। সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রতি 500 মিটারের উপরে তাপমাত্রা 20-30 С by বৃদ্ধি করা উচিত
30 মিনিটের জন্য ঘরে তৈরি রুটি
উপকরণ:
ছবি: ভানিয়া জর্জিভা
- আটা 250 গ্রাম
- শুকনো খামির 6 গ্রাম
- 4 গ্রাম লবণ
- 30 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন
- দুধ 100 মিলি
- জল 50 মিলি
টিপ লুব্রিকেট করতে:
- 1 ডিমের কুসুম
- 5 গ্রাম দুধ।
প্রাপ্তি:
সমস্ত শুকনো উপাদান মিশ্রন করুন, মার্জারিন, দুধ এবং জল যোগ করুন। ময়দা গুঁড়ো। একটি বল তৈরি করুন এবং 90 মিনিটের জন্য উষ্ণ জায়গায় উঠতে ছেড়ে যান। নাড়া এবং আরও 10 মিনিট অপেক্ষা করুন।
5 টি ভাগে বিভক্ত করুন, প্রতিটি অংশকে একটি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন, প্রান্তগুলি মোচড় করুন এবং চিমটি দিন। 30 মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিন। চেরাগুলি তৈরি করুন এবং ডিমের কুসুম এবং দুধের সাথে ছড়িয়ে দিন।
180 ডিগ্রিতে 20-30 মিনিটের জন্য রুটি বেক করুন।
প্রস্তাবিত:
সম্পূর্ণ পুষ্টির জন্য প্রাথমিক নিয়ম
চলুন অনুসরণ করা যাক সম্পূর্ণ পুষ্টি মানে সুষম ডায়েট অনুসরণ করা যা বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি সরবরাহ করে। এর মধ্যে রয়েছে অ্যামিনো অ্যাসিড। এগুলিতে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। খাদ্য হ'ল পদার্থগুলির একটি উত্স যা আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় শক্তি দেয় - প্রোটিন, শর্করা এবং চর্বি। উদ্ভিদের উত্সজাত খাবার থেকে জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলি আসে যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সম্পূর্ণ পুষ্টি বিভিন্ন ধরণের খাবারের প্রয়োজন হয়। ডায়েটে বিভিন্ন খাদ্য গোষ্ঠীর খাবারগুল
খাদ্য উপস্থাপনের জন্য প্রাথমিক নিয়ম Rules
অনুকরণীয় হোস্ট হওয়ার জন্য, কেবল সুস্বাদুভাবে রান্না করতে সক্ষম হওয়া যথেষ্ট নয়, তবে আমাদের অবশ্যই খাদ্য উপস্থাপনের প্রাথমিক নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে, কারণ ক্ষুধা খাবারের ধরণের সাথে আসে। আপনি যদি পরের বার আপনার বন্ধুরা বেড়াতে আসেন তবে আপনি এই পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দিন to ;
লিগুম তৈরির জন্য প্রাথমিক নিয়ম
লেজমগুলি পুষ্টির এক অমূল্য উত্স এবং আমরা যুক্তিযুক্তভাবে খেতে চাইলে বিভিন্নভাবে সত্যই অপরিহার্য। তাদের সুবিধাগুলি নিয়ে অনেক কথা হয়েছে, তবে আমরা যদি তাদের সমস্ত মূল্যবান গুণাবলি বের করতে চাই তবে তাদের প্রস্তুতির ক্ষেত্রে কিছু প্রাথমিক নিয়ম শিখাই ভাল good এখানে তাদের কিছু:
মাংস রান্নার জন্য প্রাথমিক নিয়ম
নিরামিষাশীদের পাশে রেখে খুব কমই এমন কোনও ব্যক্তি আছেন যা সোনার ত্বক, কোমল গো-মাংস বা শুয়োরের মাংস বা সতেজ গ্রিলড পাঁজর, মাংসের বল বা কাবাব দিয়ে ভুনা মুরগি উপভোগ করেন না। উপরের বর্ণিত মাংসের স্বাদ অর্জন করার জন্য, আপনাকে কীভাবে সেদ্ধ করা যায় তা শিখতে হবে, কারণ মাংস প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে প্রায়শই ভুল করা হয়। এই ক্ষেত্রেগুলি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যা এখানে রয়েছে এবং কেবল অভিজ্ঞতা আপনাকে অন্য সমস্ত কিছু শিখিয়ে দেবে:
একটি মাটির পাত্রে বেকিংয়ের নিয়ম
আবির্ভাবের সাথে মৃৎশিল্প আমাদের পূর্বপুরুষদের নিজস্ব খাবার রান্না করার সুযোগ ছিল। এই মুহুর্ত থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের সঠিক ইতিহাস শুরু হয়, কারণ এটি আদিম মানুষকে বিভিন্ন পণ্য একত্রিত করতে, মশলা ব্যবহার করতে এবং একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে দেয়। শরত্কালে এবং শীতকালে আমরা সকলেই উষ্ণতা এবং সান্ত্বনা চাই, তাই আসুন তাকের পাত্রগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না। এগুলির মধ্যে প্রস্তুত খাবারটি আমাদের বাড়িকে উষ্ণতা এবং সুস্বাদু সুগন্ধে ভরিয়ে দেবে। মাটির পাত্রটি আধুনিক সমস্ত রান্না
