কীভাবে ওয়াসাবি বানাবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ওয়াসাবি জাপানের স্থানীয় একটি উদ্ভিদ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর পশ্চিম অঞ্চলেও ওয়াসাবি সংস্কৃতি জন্মে। গ্রেটেড ওয়াসাবি শিকড়ের স্বাদ থাকে যা ঘোড়া এবং সরিষার মধ্যে ক্রস হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যায়।

স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ ওয়াসাবির পেস্ট আসলে সরিষা এবং ঘোড়ার বাদাম থেকে তৈরি, সবুজ খাবারের রঙিন রঙের সাথে মিশ্রিত। ওয়াসাবি তৈরি করা খুব সহজ, পাউডার বা উদ্ভিদের মূল ব্যবহার করেই হোক না কেন। আপনি বেশিরভাগ এশিয়ার বাজার থেকে তৈরি পাস্তা কিনতে পারেন তবে এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং আপনি সহজেই বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন। আপনি বাজারে যা কিনে নিতে পারেন তার চেয়ে বাড়ির তৈরি ওয়াসাবি আরও সতেজ এবং অবশ্যই আপনাকে জাপানি খাবারের মনোরম স্পর্শ সরবরাহ করবে।

ওয়াসাবি এমন একটি বহু খাবারের সংযোজন যা আকর্ষণীয় সবুজ রঙের। এটি মূলত সুসি এবং অন্যান্য এশিয়ান খাবারের সাথে খাওয়া হয় এবং কিছু সসগুলিতে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়, কোনও থালাতে উষ্ণতা এবং গন্ধ যোগ করে। ওয়াসাবি করা সহজ।

1. আপনি যদি ভাগ্যবানদের একজন হন যারা এই গাছের জন্য একটি শেকড় খুঁজে পেতে পারেন, তবে আপনাকে এটি ভালভাবে পরিষ্কার করা উচিত এবং তারপরে একটি গভীর বাটিতে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে কষানো উচিত। আপনি যখন এই কাজটি করেন, পিষিত উদ্ভিদটিকে একটি বলের আকার দিন এবং এটি দশ মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন - এটির স্বাদ বাড়িয়ে তুলবে। এভাবেই আপনি ঘরে তৈরি ওয়াসাবি পাবেন।

২. আপনি যদি ওয়াসাবি পাউডার ব্যবহার করতে চলেছেন তবে নিম্নলিখিতটি করুন। একটি পরিমাপ জগ ব্যবহার করে পানির সাথে সম পরিমাণে গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। একটি ঘন এবং একজাতীয় পেস্ট পেতে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

3 যদি আপনার ওয়াসাবি মূল বা গুঁড়ো না থাকে তবে সরিষা এবং ঘোড়ার বাদামের সমান অংশ মেশান এবং পছন্দসই রঙ অর্জনের জন্য সবুজ রঙিন যুক্ত করুন, প্রয়োজনে আপনি সামান্য জল যোগ করতে পারেন।

উসবি এর প্রস্তুতির প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই খাওয়া হয়, কারণ এটি বেশি দিন থাকলে এটি এর স্বাদ হারাবে। তবে আপনার যদি এটি এখনও সংরক্ষণ করতে হয় তবে মিশ্রণটিতে অল্প পরিমাণে জলপাইয়ের তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।