সেরা স্ট্রিট ফুড সহ শহরটি এটি নিষিদ্ধ করেছিল

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ব্যাংকক স্থানীয় মিডিয়া জানিয়েছে, যা বিশ্বের সেরা খাবার সহ শহর হিসাবে বিবেচিত, এর বিক্রয় নিষিদ্ধ করে। হাজার হাজার স্টল অবশ্যই বছরের শেষের দিকে বন্ধ করতে হবে।

মশলাদার চিংড়ি, পেঁপের সালাদ, ভাত স্প্যাগেটি, স্টিমড ফিশ, মিষ্টি শুয়োরের মাংসের ঝাঁকনি, ভাজা মুরগী, আনারস ফালি এবং অন্যান্য স্থানীয় খাবার যেগুলি রাস্তায় দেওয়া হয়েছিল তা আর থাইয়ের রাজধানীতে পাওয়া যাবে না।

কয়েক দশক ধরে, ব্যাংকক বিশ্বের অন্যতম দর্শনীয় শহর ছিল এবং এখানে সমৃদ্ধ খাবারের সাথে একটি গন্তব্য হিসাবে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়েছিল যা সর্বত্র চেষ্টা করা যেতে পারে।

স্থানীয় এবং পর্যটকরা ভাঁজ টেবিল এবং চেয়ারের বাইরে ম্যাসেজ খেতেন। রাস্তার রেস্তোঁরাগুলি ভোর হওয়া পর্যন্ত খোলা থাকে এবং সদ্য প্রস্তুত স্থানীয় খাবারগুলি সরবরাহ করে।

স্ট্রিট ফুড থাইল্যান্ডের অর্থনীতির 15% সমর্থন করে এবং দেশ নিয়মিত রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণগুলি পরিচালনা করে যা দেশের বিভিন্ন স্বাদ উপস্থাপন করে, গার্ডিয়ান লিখেছেন।

স্ট্রিট ফুড বিলুপ্তির কারণ, দেশে এটির ভাল ফলাফল হওয়া সত্ত্বেও, ব্যাংককের কর্তৃপক্ষের সিদ্ধান্ত হল মদ্যপ গন্তব্য হিসাবে তাদের খ্যাতিকে ভাগ করে নেওয়া।

প্রায়শই, রাস্তায় প্রস্তুত খাবারের সাথে মধ্যরাতের পরে প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল খাওয়া হয় এবং মাতাল রাতের খাবারের আরও কার্যকরভাবে লড়াই করার জন্য, রাস্তার খাবারের স্টলগুলি সরানো হবে।

রাস্তার বিক্রেতারা দীর্ঘদিন ধরে ফুটপাত দখল করে চলেছে এবং আমরা ইতিমধ্যে তাদের বাজারে আইনীভাবে খাবার ও অন্যান্য পণ্য বিক্রির জায়গা দিয়েছি, সুতরাং কোনও ছাড় পাবে না বলে জানিয়েছেন স্থানীয় সরকারের মুখপাত্র ভ্যানলপ সুভান্দী।

স্থানীয় সম্প্রদায়ের প্রতিনিধিরা সংশয় প্রকাশ করেছেন যে নিষেধাজ্ঞার পুরোপুরি মেনে চলবে, এবং শহরটি এর মনোভাব কিছুটা হারাবে বলে আশঙ্কা করছেন।