30 মিনিটের জন্য নুন শরীরকে প্রভাবিত করে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

অস্বাস্থ্যকর স্বাদযুক্ত খাবারটি শরীরকে প্রভাবিত করার সময় 30 মিনিট। অস্ট্রেলিয়া থেকে বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে এত মিনিট ধরে সোডিয়াম ক্লোরাইড শরীর দ্বারা শোষিত হয়, ধমনীগুলিকে প্রভাবিত করে এবং ফলস্বরূপ কোষগুলিতে অক্সিজেন সরবরাহ ব্যাহত করে। সল্ট ডিশ খাওয়ার এক ঘন্টা পরে শরীরে লবণ সবচেয়ে শক্তিশালী প্রভাব ফেলে, গবেষকরা বলেছেন।

গবেষণাটি দুটি ধরণের ডিশের ভিত্তিতে পরিচালিত হয়েছিল - একটি নুনে 0.3 গ্রাম অতিক্রম করেনি এবং অন্যটিতে 4 গ্রাম ছিল।

বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে পুরো দিনের জন্য লবণের সর্বাধিক পরিমাণ 4 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়, এটি একটি সমতল চামচ। বাচ্চাদের বয়সের উপর নির্ভর করে - আরও 2.5 থেকে সর্বোচ্চ 4 বছর ব্যবহার করা উচিত।

এমনকি আমরা যদি আমাদের খাবারগুলিতে লবণ না যোগ করি তবে আমাদের সোডিয়াম ক্লোরাইড গ্রহণের একটি বড় অংশ ক্রয়কৃত পণ্যগুলি থেকে আসে - প্রস্তুত বা আধা-সমাপ্ত।

প্রায় আশি শতাংশ নুন আধা-প্রস্তুত এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবারগুলি থেকে শরীরে প্রবেশ করে এবং বাচ্চাদের পিৎজা চ্যাম্পিয়নশিপটি এত জনপ্রিয়।

কর্তৃপক্ষীয় গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্যক্তিরা তাদের ডায়েটে কম লবণ যুক্ত করেন তাদের বয়সের সাথে হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সুপারিশ অনুসরণ না করা হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।

মজার বিষয় হল, দোকানে যে লবণ বিক্রি হয় তা খাঁটি সোডিয়াম ক্লোরাইড নয়, কারণ অনেকের ধারণা। লবণের সাথে ম্যাগনেসিয়াম কার্বনেট এবং খুব অল্প পরিমাণে আয়োডিন যুক্ত হয়।

আয়োডিনযুক্ত লবণ এন্ডেমিক গাইটারের বিপদ দূর করে। থাইরয়েড গ্রন্থি দ্বারা হরমোন থাইরক্সিন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের নির্দিষ্ট কিছু ভৌগলিক অঞ্চলের মাটিতে ঘাটতির কারণে এই রোগ হয়।