ভূমধ্যসাগরীয় সুগন্ধযুক্ত: দুটি মজাদার ইতালিয়ান মুরগির রেসিপি

সুচিপত্র:

ভিডিও: ভূমধ্যসাগরীয় সুগন্ধযুক্ত: দুটি মজাদার ইতালিয়ান মুরগির রেসিপি

ভিডিও: ভূমধ্যসাগরীয় সুগন্ধযুক্ত: দুটি মজাদার ইতালিয়ান মুরগির রেসিপি
ভিডিও: চিকেন আঙ্গারা রেসিপি।।Chicken angara recipe।।Restaurant style chicken angara recipe।। 2024, নভেম্বর
ভূমধ্যসাগরীয় সুগন্ধযুক্ত: দুটি মজাদার ইতালিয়ান মুরগির রেসিপি
ভূমধ্যসাগরীয় সুগন্ধযুক্ত: দুটি মজাদার ইতালিয়ান মুরগির রেসিপি
Anonim

ইতালিয়ান শেফরা মুরগির থালা রান্না করার ক্ষেত্রে সত্যিকারের ভার্চুয়োস। তারা সুগন্ধযুক্ত সস, বৈশিষ্ট্যযুক্ত মশলা এবং ক্ষুধার্ত বেকড পনির সাথে সরস মাংস একত্রিত করে।

মূল ইতালীয় রেসিপিতে মুরগিটি চুলায় সিদ্ধ করা হয় এবং গলিত মোজারেলা পনির দিয়ে পরিবেশন করা হয় - pতিহ্যগতভাবে পিজ্জাতে ব্যবহৃত হয়। রেসিপি মধ্যে জলপাই থালা একটি বাস্তব ভূমধ্য স্বাদ দেয়।

টমেটো এবং পারমেশনের সাথে মুরগির স্তন

প্রয়োজনীয় পণ্য: চামড়াবিহীন মুরগির স্তনের 3 টুকরা, 2 লবঙ্গ রসুন, চূর্ণ, নুন, মরিচ, 15 গ্রাম মাখন, 3 চামচ। তেল, 1 পেঁয়াজ, 400 গ্রাম টিনজাত টমেটো, কাটা, 2 চামচ। টমেটো পুরি, 1 চামচ। ওরেগানো, সূক্ষ্মভাবে কাটা, 2 চামচ। তুলসী, সূক্ষ্মভাবে কাটা, 150 মিলি গরুর মাংসের ঝোল, 1-2 টি চামচ। চিনি, 150 গ্রাম মোজারেরেলা, সজ্জায় কালো জলপাই।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাংস ধুয়ে এবং রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা হয়। একটি প্যানে একসাথে ১ টেবিল চামচ দিয়ে মাখন গলে নিন তেল. প্যানে মাংস রাখুন এবং প্রতিটি দিকে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। এটি যথেষ্ট বড় ফায়ারপ্রুফ ট্রিতে স্থানান্তরিত হয়েছে যাতে এর চারপাশে কোনও মুক্ত স্থান না থাকে।

টমেটো সসের সাথে মুরগি ভাজুন
টমেটো সসের সাথে মুরগি ভাজুন

কড়াইতে বাকি তেল গরম করুন। এতে প্রায় পাঁচ মিনিট পেঁয়াজ ভাজুন। টমেটো, টমেটো পেস্ট, ওরেগানো, তুলসী এবং ব্রোথ যোগ করুন। নুন, মরিচ এবং স্বাদ মতো চিনি দিয়ে মরসুম অল্প আঁচে 15 মিনিট সিদ্ধ করার অনুমতি দিন।

মাংসের উপরে টমেটো সস.েলে দিন। ফয়েল বা ইয়েন পাত্রের idাকনা দিয়ে প্যানটি Coverেকে দিন। ওভেনে রাখুন এবং 180 সিতে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

শক্তিশালী এ গ্রিল ফাংশন চালু করা হয়। মাংসের প্রতিটি টুকরো মোজরেল্লার এক টুকরো দিয়ে isাকা থাকে। আরও ২-৩ মিনিট বেক করুন। মুরগি জলপাই এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজানো পরিবেশন করা হয়।

পরমেশনের সাথে মুরগির স্তন
পরমেশনের সাথে মুরগির স্তন

মোজারেল্লা এবং পারমেশনের সাথে চিকেন ফিললেট

প্রয়োজনীয় পণ্য: 800 গ্রাম মুরগির ফিললেট, 125 গ্রাম মজজারেলা, 75 গ্রাম পারমিশান, 1 টমেটো, তুলসির 1 ডাঁটা, 2 চামচ। জলপাই তেল, কালো মরিচ, নুন

প্রস্তুতির পদ্ধতি: মুরগির স্তন ধুয়ে, শুকনো এবং মরিচ এবং লবণ দিয়ে পাকা হয়। একটি প্যানে জলপাই তেল গরম করুন। এতে দু'দিকে গোলাপী হওয়া পর্যন্ত স্তনগুলি বেক করুন। স্তনগুলি একটি ট্রেতে রাখা হয়।

তাদের উপর তাজা তুলসী পাতা, টমেটো পাতলা টুকরা, grated মোজারেল্লা এবং parmesan সাজানো হয়। প্যানটি একটি প্রিহিটেড শক্ত ওভেনে রাখুন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত ডিশ বেক করুন। মুরগী টাটকা শাকসব্জী একটি garnish সঙ্গে, গরম পরিবেশন করা হয়।

প্রস্তাবিত: