2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কিডনি হ'ল রক্ত সরবরাহকারী একটি অঙ্গ। তারা শরীরের বেশ কয়েকটি কার্যক্রমে অংশ নেয়: শরীরের অভ্যন্তরীণ পরিবেশের নিয়ন্ত্রণ (হোমিওস্টেসিস), জল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের বিনিময়ে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, সংশ্লেষণ এবং হরমোন এবং অন্যদের বিচ্ছিন্নকরণ। যে কারণে কোনও ব্যক্তি কিডনির রোগে ভুগলে ডায়েট করা খুব জরুরি।
আমাদের মেনুতে প্রতিদিন খাবারের প্রধান উপাদান থাকে - প্রোটিন, শর্করা এবং চর্বি, পাশাপাশি বেশ কয়েকটি অতিরিক্ত পদার্থ - ভিটামিন, খনিজ, ট্রেস উপাদান এবং আরও অনেক কিছু।
কিডনি প্রোটিন বিপাক থেকে শেষ পণ্যগুলি পৃথকীকরণের সাথে জড়িত। এই প্রক্রিয়াগুলি স্বাভাবিকভাবে এগিয়ে যাওয়ার জন্য, প্রায় 1.5 গ্রাম / কেজি শরীরের ওজন প্রোটিন সরবরাহ করা প্রয়োজন। প্রোটিন সমৃদ্ধ হ'ল মাংস, মাছ, শিম, দুগ্ধজাতীয় পণ্য, বাদাম।
চর্বি শরীরের শক্তির চাহিদা সরবরাহ করে। এগুলি স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সমন্বয়ে গঠিত। পূর্বেরগুলি প্রাণী উত্সের খাবারগুলিতে থাকে এবং এটি সীমিত হওয়া উচিত তবে পুরোপুরি বাদ দেওয়া উচিত নয়। আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড উদ্ভিদের উত্স এবং মাছগুলিতে থাকে এবং তাদের ডায়েটের অংশ হওয়া উচিত।
কার্বোহাইড্রেটগুলিও শরীরের জন্য একটি শক্তির উত্স। এগুলি হল: আলু, চাল, পাস্তা, চিনি, মধু এবং আরও অনেক কিছু।
দৈনিক শক্তি গ্রহণ সে ব্যক্তির শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, লিঙ্গ এবং বয়স বিবেচনা করে। প্রাথমিক কিডনি রোগে এটি 35-40 কিলোক্যালরি / কেজি শরীরের ওজন। দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে, শক্তির গ্রহণের পরিমাণ 30-35 কিলোক্যালরি / কেজি শরীরের ওজন is যখন ক্যালরির অভাব হয়, তখন দেহ তার নিজস্ব প্রোটিনগুলি ভেঙে ফেলা শুরু করে, প্রোটিন বিপাকের শেষ পণ্যগুলি বাড়ায় এবং রক্তে ক্রিয়েটিনিনের মাত্রা বাড়ায়। প্রয়োজনীয় শক্তির চাহিদা সরবরাহে যদি সমস্যা হয় তবে খাবারটি সেদ্ধ বা বেকের পরিবর্তে ভাজা যায়। কিডনি রোগীদের জন্য কোনও সার্বজনীন ডায়েট নেই। কিডনির বিভিন্ন রোগের জন্য অবশ্যই কিছু ডায়েটরি নিষেধাজ্ঞা অবশ্যই পালন করা উচিত।
দীর্ঘস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতা: ডায়েটে রোগের অগ্রগতি হ্রাস করতে এবং প্রোটিনের শেষ পণ্যগুলির বিষাক্ত প্রভাবগুলি হ্রাস করতে সীমিত প্রোটিন গ্রহণ (0. 8 - 0. 6 গ্রাম / কেজি শরীরের ওজন) এবং ফসফরাস (600 - 800 মিলি / দিন) অন্তর্ভুক্ত বিপাক।
এই লো-প্রোটিন এবং কম ফসফেট ডায়েট ক্যালসিয়াম গ্রহণও হ্রাস করে। সুতরাং, এটি ওষুধ দিয়ে ক্ষতিপূরণ দিতে হবে। রোগের উন্নত পর্যায়ে, নিষেধাজ্ঞাগুলিতে লাল ফল এবং শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত কারণ তাদের পটাসিয়াম বেশি থাকে।
তীব্র রেনাল ব্যর্থতা: এখানে 4 টি ধাপ রয়েছে। ডায়েট কোনও হাসপাতালের একজন ডাক্তার দ্বারা তদারকি করা উচিত। পুনরুদ্ধারের সময়কালে, মানের ভিটামিন খাবারের প্রস্তাব দেওয়া হয়।
কিডনিতে পাথর রোগ: ডায়েটগুলি যে পাথরগুলি তৈরি করেছে তা সরিয়ে ফেলবে না, তবে নতুন পাথর গঠনে বাধা দিতে পারে এবং তাদের বৃদ্ধি সীমাবদ্ধ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে তরল (2l / দিনের বেশি), ভেষজ চা, কমপোট, উদ্ভিজ্জ স্যুপ, রান্না করা বা বেকড খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মশলাদার খাবার, লবণ এবং টিনজাত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
পাইলোনেফ্রাইটিস: ডায়েটে এমন খাবার এবং তরল অন্তর্ভুক্ত যা প্রস্রাবের নির্গমনকে উদ্দীপিত করে - প্রচুর পরিমাণে তরল, সংশ্লেষ, ক্ষারীয় খনিজ জলের গ্রহণ, ভেরিবেরির ডাল কাঁচি এবং চেরি এবং টক চেরির ডালাগুলি, সিরিয়াল এবং দুধ, আরও ফল এবং শাকসব্জী (আপেল, চেরি), শসা) কমপক্ষে বা কোনও তাপের চিকিত্সা সহ মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে সুস্বাদু, পুদিনা, পেপ্রিকা। এটি তথাকথিত সুপারিশ করা হয়। "জিগ-জাগ" ডায়েট, যা ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে মাংসের খাদ্যকে বিকল্প করে। এটি মূত্রের পিএইচ পরিবর্তন করে এবং ব্যাকটেরিয়ার বিকাশের জন্য প্রতিকূল পরিস্থিতি তৈরি করে। নিষিদ্ধ খাবারগুলি হ'ল মশলাদার, নোনতা, ডাবজাত খাবার এবং অ্যালকোহল।
গ্লোমারুলোনফ্রাইটিস: জলের ভারসাম্য এবং কড়া তরল গ্রহণের কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। ডায়েটে টাটকা এবং পাতলা হাঁস-মুরগি এবং গো-মাংস, অবিশ্রুত দুগ্ধজাত পণ্য, ফল এবং শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নিষিদ্ধ খাবারগুলি হ'ল ক্যান মাংস এবং মাছ, অফাল, ঝোল এবং অ্যালকোহল। প্রোটিন গ্রহণের বিষয়টি নিয়ন্ত্রণ করা উচিত!
কিডনি শরীরে জল-ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে জড়িত। অতএব, জল গ্রহণের পরিমাণ খুব গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রতিটি ব্যক্তির জন্য স্বতন্ত্রভাবে নির্ধারিত হয়। কিডনি রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে ডিউরেসিসটি তাৎপর্যপূর্ণ এবং আরও তরল পান করা ভাল।
কিডনি রোগের অগ্রগতির সাথে সাথে ডিউরেসিস হ্রাস পায়, কিডনি পানির ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে না এবং তরল গ্রহণের পরিমাণ সীমিত করা উচিত। প্রয়োজনীয় পরিমাণটি নিম্নলিখিত সাধারণ সূত্র দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে: মলত্যাগ প্রস্রাব + 500 মিলি = প্রয়োজনীয় পরিমাণ তরল।
এটি মনে রাখা উচিত যে প্রায় সব খাবারেই সোডিয়াম থাকে। আপনার যখন লবণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করতে হবে তখন আপনি টক জাতীয় খাবার বা মশলা ব্যবহার করতে পারেন যা তাদের মূত্রবর্ধক প্রভাবের সাথে কার্যকর: ডিল, পার্সলে, রোজমেরি, পুদিনা, ট্যারাগন, কালো এবং সাদা মরিচ।
প্রস্তাবিত:
আপনার যদি এই সমস্যাগুলি থাকে তবে আপনার কফি এড়ানো উচিত
সাইকোএ্যাকটিভ উদ্দীপক, বিশ্বের প্রথম অবস্থানে থাকা, হ'ল কফি। সকালে কফির ধ্রুবক কাপটি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং উদ্দীপক হয়। যদিও বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়ের দ্বারা সর্বাধিক জনপ্রিয় পানীয়টির প্রতি আগ্রহ খুব বেশি, তবুও নিয়মিত কফি খাওয়ার উপকারিতা এবং ক্ষতির বিষয়ে এখনও কোনও sensক্যমত্য দেখা যায়নি। একটি গরম পানীয় স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পরিচিত;
এজন্য আপনার আপনার সকালের কফিটি মিস করা উচিত নয়
যদিও কফির ক্ষয়ক্ষতি সম্পর্কে অবিচ্ছিন্ন আলোচনা হয় তবে ক্যাফিনেটেড পানীয়গুলিতে আসলে সুবিধা হয় যতক্ষণ না এটি পরিমিত থাকে। একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, সকালের কফিটি মিস করা উচিত নয় কারণ এটি লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। গবেষণায় 23,793 জন লোক জড়িত, যাদের মধ্যে 14,000 প্রতিদিন কফি পান করে। অংশগ্রহণকারীদের বয়সের পাশাপাশি তারা নিয়মিত ধূমপান এবং মদ পান করে কিনা সেগুলিও বিবেচনায় নেওয়া হয়। গবেষকরা রক্তে 4 টি লিভার এনজাইমের মাত্রা পরীক্ষা করেছেন। দেখা গেল যে লোকেরা তাদের স
আপনার রান্নাঘরে আপনার সবসময় মশলা রাখা উচিত
অনেক মশালিতে ব্যাকটিরিয়াঘটিত ক্রিয়া থাকে। এ কারণে এগুলি লোক medicineষধে ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আমাদের দেশে ব্যবহৃত মশলাগুলি দেশী এবং বিদেশী বিভক্ত। প্রয়োজনীয় তেলগুলির সামগ্রীতে এগুলি একে অপরের থেকে পৃথক। স্থানীয় স্বাদ পার্সলে - বুলগেরিয়ান খাবারের সর্বাধিক ব্যবহৃত স্বাদ। এর রাসায়নিক সংমিশ্রনে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ। সিলারি - থালাটির স্বাদ উন্নত করতে সুগন্ধযুক্ত মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। খনিজ সল্ট এবং অল্প পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে
এইভাবে আপনার রান্নাঘরের পাত্রগুলি ব্যাকটেরিয়ার জেনারেটর হিসাবে পরিণত হয়
রান্নার ঘরের বাসনাদী হিসাবে ছুরি এবং পরিকল্পনা করতে পারেন ব্যাকটিরিয়া ছড়াতে বিভিন্ন ধরণের পণ্যগুলির মধ্যে একটি নতুন গবেষণা পাওয়া গেছে। জর্জিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা সালমনোলা এবং ইসেরিচিয়া কোলির মতো ব্যাকটিরিয়া দিয়ে বিভিন্ন ফল এবং শাকসব্জী দূষিত করেছেন। তারা তাদের একটি ছুরি দিয়ে কাটা বা একটি grater দিয়ে তাদের grated। এরপরে তারা অন্য পণ্যগুলির জন্য ধোয়া পাত্রে ব্যবহৃত হয়। এবং পাওয়া গেছে যে উভয় ডিভাইস ব্যাকটিরিয়া ছড়িয়ে দিন পণ্য অন্যান্য ধরণের। গবে
আপনার ব্লিচ এবং ক্লোরিন প্রস্তুতিতে আপনার ঘর কেন জীবাণুমুক্ত করা উচিত নয় তা দেখুন
এই গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে আপনার স্বাস্থ্যের বিষয়ে চিন্তাভাবনা - করোনাভাইরাসের সাথে লড়াই করা জরুরি। করোনাভাইরাস নিয়ন্ত্রণের জন্য আমাদের প্রস্তাবিত ব্যবস্থাগুলি অনুসরণ করে, আমরা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভুল করছি যা সম্পর্কে আমরা অবগত নই। আমরা মেঝে দিয়ে পরিষ্কার ব্লিচ এবং ক্লোরিনযুক্ত প্রস্তুতি । আমরা আপনাকে অনুরোধ করছি যে এই ডিটারজেন্টগুলি দিয়ে আপনার বাড়িটি পরিষ্কার করবেন না। ক্লোরিন অত্যন্ত বিষাক্ত - শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টকে প্রভাবিত করে এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে এব
