2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
অনেক মশালিতে ব্যাকটিরিয়াঘটিত ক্রিয়া থাকে। এ কারণে এগুলি লোক medicineষধে ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আমাদের দেশে ব্যবহৃত মশলাগুলি দেশী এবং বিদেশী বিভক্ত। প্রয়োজনীয় তেলগুলির সামগ্রীতে এগুলি একে অপরের থেকে পৃথক।
স্থানীয় স্বাদ
পার্সলে - বুলগেরিয়ান খাবারের সর্বাধিক ব্যবহৃত স্বাদ। এর রাসায়নিক সংমিশ্রনে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ।
সিলারি - থালাটির স্বাদ উন্নত করতে সুগন্ধযুক্ত মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। খনিজ সল্ট এবং অল্প পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে
লাল মরিচ - লাল রঙ ক্যারোটিন জাতীয় পদার্থ ক্যাপসাইসিনের কারণে। প্রোভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ
স্যাভরি - স্যুরিটি পাতাগুলিতে একটি বিশেষ সুগন্ধযুক্ত প্রয়োজনীয় তেল থাকে। তাজা পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং পি এবং প্রোভোটামিন এ রয়েছে
বিদেশী স্বাদ
কালো মরিচ - গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ পাইপার নিগ্রামের একটি শুকনো অলক্ষিত ফল।
সাদা মরিচ - পাইপ নিগ্রাম গাছের সম্পূর্ণ পাকা, খোসা এবং শুকনো ফল। অতএব, কালো এবং সাদা মরিচ একই গাছের ফল থেকে প্রাপ্ত স্বাদ হয়।
অ্যালস্পাইস - একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছের শুকনো জঞ্জাল বা পাকা ফল। মাংস এবং ফিশ ডিশ, সস, কেচাপস, সসেজগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
উপসাগরীয় পাতা - মহামান্য লরেলের শুকনো পাতা। উত্তাপের চিকিত্সা শেষ হওয়ার 5-10 মিনিট আগে এটি খাবারে যুক্ত করা হয়, কারণ দীর্ঘায়িত রান্না তাদের তিক্ত স্বাদ দিতে পারে।
ভ্যানিলা - ভ্যানিলা গাছের ফলগুলি ফসল কাটা হয় না এবং উত্তোলনের পরে শুকানো হয়।
দারুচিনি - ক্রান্তীয় দারুচিনি গাছের ছাল থেকে প্রাপ্ত। ক্ষুধা বাড়ায়, পেটে ব্যথা প্রশমিত করে, হেমোস্ট্যাটিক প্রভাব ফেলে, অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল ক্রিয়া থাকে।
প্রস্তাবিত:
আপনার বাড়িতে কেন সবুজ শাকসব্জী এবং মশলা বাড়ানো উচিত?
আমাদের প্রত্যেকের ঘরে কমপক্ষে একটি পাত্র শাক আছে, তাই না? এটি তুলসী, পার্সলে এবং অন্যান্য জিনিস হোন। তবে, আমাদের বাড়িতে সবসময় তাজা মশলা থাকে না, তাই আমরা আমাদের সালাদ এবং খাবারের স্বাদে শুকনো ব্যবহার করি। তবে, একমত যে তাজা মশলা দিয়ে পাকা সালাদ বা ডিশের স্বাদ অনেক বেশি সমৃদ্ধ, আরও সুগন্ধযুক্ত এবং অবশ্যই, আরও অনেক কার্যকর। আপনি যদি লেটুস, পার্সলে, তাজা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে একটি সবুজ সালাদ তৈরি করেন, আপনি শুকনো ব্যবহার না করে আপনি আরও অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পাবেন। শীত যখন ব
10 টি মশলা যা আপনার রান্নাঘরে উপস্থিত থাকতে হবে
আপনি কি আপনার হাত থেকে বেরিয়ে আসা খাবারের মাধ্যমে আপনার প্রিয়জনদের রান্না করতে এবং এক টুকরো আনন্দ দিতে চান? ঠিক আছে, পরবর্তী 10 টি স্থির করে রাখতে ভুলবেন না রান্নাঘরে মশলা যিনি সর্বদা আপনাকে সাহায্য করার জন্য উপস্থিত থাকবেন। এগুলি থালা - বাসনগুলির নিখুঁত সমাপ্তি, যা আপনি তাদের পরিবেশন করা প্রত্যেককে বিস্মিত করতে আপনাকে সহায়তা করবে
যে খাবারগুলি কখনই ফ্রিজে রাখা উচিত নয়
যদিও এটি যৌক্তিক মনে হচ্ছে না, বিভিন্ন ধরণের খাবার সঞ্চয় করার জন্য রেফ্রিজারেটর সবচেয়ে ভাল জায়গা নয়। আপনি যখন এটিতে কিছু খাবার রাখেন তখন সেগুলি তাদের স্বাদ, জমিন, গন্ধ এবং এমনকি তাদের পৃষ্ঠ চেহারা কালো হয়ে যাওয়ার পরেও তাদের ভাল চেহারা হারাবে। তুলসী, কফি, রুটি এবং তরমুজ এর উদাহরণ। এখানে এমন খাবার রয়েছে যা কখনই ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। টমেটো অদ্ভুতভাবে এটি শোনাতে পারে, টমেটোগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। নিজের জন্য দেখতে একটি পরীক্ষা করুন do আপনি শাকসব্জী কেন
আপনি থালা ধাবক মধ্যে রাখা উচিত নয়?
1. কোন ছুরি areোকানো হয় না। ডিশওয়াশার পরিষ্কারের চক্রের অধীন যখন, ছুরি হাত ধোয়া তুলনায় খুব দ্রুত নিস্তেজ হয়ে যায়; ২. কাস্ট লোহার কুকওয়্যার অবশ্যই স্থাপন করা উচিত নয়। এগুলি ডিশওয়াশারে ধুয়ে এড়িয়ে চলুন, কারণ তাদের জঞ্জাল হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে;
10 খাবার আমাদের সবসময় বাড়িতে থাকা উচিত
যখন দিনটি দীর্ঘ ছিল, আপনি যখন সারাদিন সময়ের বিপক্ষে ঘোড়দৌড় করেছিলেন এবং এখনও কিছুতেই ব্যর্থ হন। এবং একটি কভার হিসাবে, সন্ধ্যা এসে গেছে, এবং আপনার সাথে রাতের খাবার প্রস্তুত করার জন্য বাড়িতে কিছুই নেই। আর আপনার বাজারে যাওয়ার শক্তি নেই। এই ধরনের ক্ষেত্রে, আপনার খালি রেফ্রিজারেটরের ক্ষুধা মেটানোর জন্য আপনাকে সহায়তার জন্য কয়েকটি পণ্য হাতে রাখতে হবে। ক্যান, সস, হিমায়িত সবজির জারগুলি - কিছু সত্যই অপরিহার্য। এখানে কিছু টিপস দেওয়া হয়েছে কি কি খাবার আপনার আলমারি অন্তর্ভ
