2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গলা বা ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয় সোজি। তবে গমের সোজি আরও বেশি জনপ্রিয় হতে পারে। এটি ডুরুম বা নরম গম থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এটি সূক্ষ্ম দানযুক্ত বা মোটা দানাযুক্তও হতে পারে, কারণ এর মাত্রা 0.25 থেকে 0.75 মিমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
আজ রান্না করার সময়, বিভিন্ন পোরিডিজ, চিজ, টুটমানিত্সী, সস এবং মিষ্টান্ন তৈরির জন্য সোজি ব্যবহার করা হয়। রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়াকরণে, এটি এর আয়তন দ্বিগুণ করে। সেজন্যই সুজি একটি স্যাচুরেটিং পণ্য, যার অর্ধেক জল।
প্রস্তুতির সময়, সুজি ফুটন্ত জলে স্থাপন করা হয় এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকে। রান্না দুই মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি এর স্বাদকে বাধাগ্রস্ত করে এবং এর মূল্যবান খনিজগুলির কয়েকটি বের করে।
শুকনো পণ্য 100 গ্রাম রয়েছে:
জল - 12.67 গ্রাম; প্রোটিন - 12.68 গ্রাম; ফ্যাট - 1.05 গ্রাম; কার্বোহাইড্রেট - 68.93 গ্রাম; ফাইবার - 3.9 গ্রাম।
এছাড়াও, সুজি ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন), ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্ল্যাভিন), নায়াসিন (ভিটামিন বি 3 বা পিপি), ভিটামিন বি 5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড), ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) এবং ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 9) এর সমৃদ্ধ সামগ্রী রয়েছে asts এতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা এবং দস্তা রয়েছে।
ক্যালোরির দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে 100 গ্রাম সুজিতে গড়ে প্রায় 360 ক্যালরি থাকে (গমের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে)।
সুজি খাওয়ার উপযোগী কিনা এই প্রশ্ন সম্পর্কে, অবশ্যই আমাদের অবশ্যই বলতে হবে যে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমৃদ্ধ সংমিশ্রণ, উচ্চ প্রোটিনের উপাদান এবং পাচনতন্ত্রের দ্বারা সহজে শোষণের কারণে এটি একটি খুব দরকারী খাদ্য।
শরীর থেকে সাবলীলভাবে মেদ এবং শ্লেষ্মা সরিয়ে আনার জন্য স্বাদের এক অনন্য সম্পত্তি রয়েছে। অন্যদিকে, বিশেষত গ্লিয়াডিন (গ্লুটেনে গ্লাইকোপ্রোটিন) গ্লুটেনের কারণে এর ব্যবহার ওভারডোন করা উচিত নয়। এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, ডায়রিয়া, ডার্মাটাইটিস এবং একজিমার বিকাশ ঘটাতে পারে। আঠালো অসহিষ্ণুতা সহ মানুষের জন্য সুজি contraindicated হয় icated তদতিরিক্ত, এটি 1 বছরের কম বয়সের শিশুদের জন্য বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয় না।
এটি ক্যালোরিক কিনা তা হিসাবে উত্তরটি নেই। এটি মানব শরীর দ্বারা অত্যন্ত সহজে হজম হয় এবং হজম সিস্টেমে অতিরিক্ত চাপ দেয় না। অতএব, এটি প্রায়শই বিভিন্ন ডায়েটের অংশ - খাঁটি আকারে।
তবে, যদি আপনি শুকনো ফল, জাম, মাখন বা চিনিযুক্ত পাকানো সোজি দিয়ে পোরিজি পরিবেশন করেন তবে এটি অনিবার্যভাবে এই খাবারের ক্যালোরিগুলিতে বড় পরিমাণে বৃদ্ধি ঘটবে। বিভিন্ন পেস্ট্রি বা কেক যুক্ত করার সময় এটি একই রকম similar
প্রস্তাবিত:
আরও ফল এবং শাকসব্জী, আরও ভাল জীবন
আমরা একাধিকবার শুনেছি যে তাদের সন্ধানে কত লোক স্বাস্থ্যকর এবং রোগ এবং স্থূলত্ব থেকে নিজেকে রক্ষা করতে আরও ফল এবং শাকসব্জী গ্রহণ করে। তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশিরভাগ লোক পর্যাপ্ত ফল ও শাকসব্জী খান না eat দিনের জন্য তাদের প্রয়োজন পাঁচটি সার্ভিংয়ের পরিবর্তে, তারা কেবল দুটি ব্যবহার করে। আশা করি, এই নিবন্ধটি আপনাকে আপনার ডায়েট নিয়ে নতুন করে ভাবিয়ে তুলবে এবং আপনি খাওয়ার জন্য বিস্তৃত ফল এবং শাকসব্জী পাবেন। প্রারম্ভিকদের জন্য, আপনার ইতিবাচক চিন্তাভাবনা করার চেষ্টা করা উ
বেশি সেলেনিয়ামের জন্য সোজি খান
আমাদের ডায়েটে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ তবে প্রায়শই উপেক্ষিত উপাদান হ'ল সেলেনিয়াম। শরীরে এর ঘাটতি পেশী দুর্বলতা, থাইরয়েড ফাংশনে সমস্যা, উচ্চ কোলেস্টেরল, হার্টের ছন্দের ব্যাধি, ক্লান্তি, দ্রুত বার্ধক্য এবং আরও অনেক কিছু সহ অনেক অপ্রীতিকর লক্ষণ নিয়ে আসে। দেখা যাচ্ছে যে সেলেনিয়ামের অন্যতম সেরা উত্স, সেই সাথে বেশ কয়েকটি অন্যান্য দরকারী পদার্থ সোজি .
আমরা আরও ভাল এবং আরও ব্যয়বহুল দুগ্ধজাত খাবার খাই
বুলগেরিয়ান ব্রিনযুক্ত পনির এবং দইয়ের মান আরও ভাল হচ্ছে। গত দু'বছরে বুলগেরিয়ানরা যে দুগ্ধজাত খাবার ব্যবহার করে তাদের রচনায় উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এসেছে। তথ্যটি কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রকের, যা সম্প্রতি বুলগেরিয়ান দুগ্ধের বাজারের অবস্থা নির্ধারণের জন্য একটি বৃহত আকারের গবেষণা চালিয়েছে। সমীক্ষাটি ভোক্তা সংস্থা "
বার্গার কিং একটি কালো বার্গার ফেলেছে
আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন বার্গার কিং জাপানে একটি বিশেষ কালো বার্গার বিক্রি করছে। এই স্যান্ডউইচের রুটি, পনির এবং কেচাপ রঙিন কালো। যদিও অ্যানথ্র্যাসাইট বার্গারটি বিশেষভাবে ক্ষুধাজনক বলে মনে হচ্ছে না, এটি রাইজিং সান অব ল্যান্ডে একটি সত্যিকারের হিট হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, সংবাদ সংস্থাগুলি জানিয়েছে। নতুন কুরো বার্গার (জাপানি ভাষায় কুরোই মানে কালো) সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ থাকবে। পোড়া রুটি বাঁশের কাঠকয়ালের জন্য তার গা dark় রঙ অর্জন করেছে, যা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী
বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁ - কিং'স হল
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে 4,500 ক্ষুধার্ত কর্মচারীদের জন্য রান্না করা ভালো? এ জাতীয় পরিমাণগুলি যে কোনও শেফের জন্য স্নায়বিক ভাঙ্গনের দিকে নিয়ে যেতে পারে, তবে যারা বিশ্বের বৃহত্তম রেস্তোরাঁয় রান্না করেন তাদের নয় - কিং'স হল। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেরিল্যান্ডের রাজধানী আনাপোলিসের নেভাল একাডেমিতে অবস্থিত। তার নাম নেভি অ্যাডমিরাল আর্নেস্ট কিং থেকে এসেছে। এটি একাডেমিতে সমস্ত সার্ভিসম্যানকে দিনে তিনবার ফিড দেয়, প্রতি সপ্তাহে প্রায় 100,000 খাবার তৈরি করে। পরিসংখ্যা
