2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বুলগেরিয়ান ব্রিনযুক্ত পনির এবং দইয়ের মান আরও ভাল হচ্ছে। গত দু'বছরে বুলগেরিয়ানরা যে দুগ্ধজাত খাবার ব্যবহার করে তাদের রচনায় উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এসেছে।
তথ্যটি কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রকের, যা সম্প্রতি বুলগেরিয়ান দুগ্ধের বাজারের অবস্থা নির্ধারণের জন্য একটি বৃহত আকারের গবেষণা চালিয়েছে। সমীক্ষাটি ভোক্তা সংস্থা "অ্যাক্টিভ কনজিউমারস" দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল।
মন্ত্রী নায়েডেনভের মতে, বুলগেরিয়ান ইতিমধ্যে উচ্চমানের দুগ্ধজাত খাবার খাচ্ছে। এবং প্রবণতা হ'ল প্রাকৃতিক পণ্যগুলি থেকে তৈরি আমাদের টেবিল মানের খাবারগুলিতে "ফিরতে"।
দু'বছর আগে, একই রকম গবেষণার পরে, এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে কেবলমাত্র একটি দইয়ের মধ্যে বিশ্বখ্যাত বুলগেরিয়ান ব্যাকটিরিয়াম "ল্যাক্টোব্যাসিলাস বুলগেরিকাম" পাওয়া গেছে। চিজগুলির জন্য পরিস্থিতি আরও উদ্বেগজনক ছিল, কারণ তাদের মধ্যে কেউই মানের মানের কাছে যায়নি।
তবে ২০১১ সালে দুগ্ধজাত পণ্যের একটি বড় অংশ বিডিএসের সাথে সম্মতি জানায়, এটি এমনকি বাধ্যতামূলক নয়, তবে স্বেচ্ছাসেবকও বলে মন্তব্য করেছেন মন্ত্রী।
ভোক্তা সংস্থার তথ্য অনুসারে, বাণিজ্য নেটওয়ার্কে উপস্থাপিত এলোমেলোভাবে নির্বাচিত 16 টি যোহুর্টের মধ্যে 6 বুলগেরিয়ান রাষ্ট্রীয় মান অনুযায়ী দুগ্ধজাত পণ্য প্রস্তুত করেছে। জলের সামগ্রী, ফ্যাট সামগ্রী, শুষ্ক পদার্থ, অম্লতা, দুধের প্রোটিন, স্টার্চ এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া স্বাভাবিক ছিল।
ফলাফলগুলি উদ্দেশ্যমূলকতা এবং স্বাধীনতার দাবি করে, কারণ এটি একটি বেসরকারী পরীক্ষাগারে তৈরি করা হয়েছিল।
অন্য পর্যবেক্ষণটি হ'ল দুধ এবং পনিরের দামের একটি নির্দিষ্ট বৃদ্ধি রয়েছে। ব্যাখ্যাটি বর্ধিত মানের।
আপাতত, মৌলিক প্রয়োজনীয়তার মানের দিক থেকে একটি দৃশ্যমান ফলাফল কেবল দুগ্ধজাতের ক্ষেত্রে দেখা যায়।
একই সময়ে, তবে, বুলগেরিয়ান কৃষকদের অসন্তুষ্টি রয়ে গেছে, যারা গড়ে এক লিটার দুধ 35 থেকে 55 সেন্টের মধ্যে বিক্রি করেন এই ক্ষেত্রে, দুগ্ধজাত পণ্যের চূড়ান্ত দাম অবাস্তবভাবে উচ্চতর থাকে।
অন্যান্য গ্রাহকরা আশঙ্কা করেন যে মানগুলি ভাল অনুশীলন নয়, কারণ এটি বর্ধিত দামের জন্য অগত্যা একটি কারণ, এবং পরিদর্শন কমার পরে, মানটি হ্রাস পায় এবং আর্থিক মান একই থাকে।
প্রস্তাবিত:
ভ্যানিলা আরও ব্যয়বহুল হয়ে উঠছে, এবং আইসক্রিম আরও ব্যয়বহুল হয়ে উঠছে
এই গ্রীষ্মের শুরুতে, আমরা ভ্যানিলার কম ফলন হওয়ায় উচ্চ মূল্যে ভ্যানিলা আইসক্রিম কিনতে পারি, যা আন্তর্জাতিক বাজারে এর দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়েছে। বিশ্বজুড়ে ভ্যানিলা চাষিরা হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে বিশ্বের বৃহত্তম ভ্যানিলা রফতানিকারী মাদাগাস্কার বছরের পর বছর দুর্বলতম ফসলটি নিবন্ধ করেছে। এক বছরের মশালার দাম বেড়েছে 120%। পাঁচ বছর আগে এক কিলো ভ্যানিলা 14 পাউন্ডে বিক্রি হয়েছিল, এবং আজ এটি 155 পাউন্ডে বিক্রি হয়। বড় পরিবর্তনের কারণ হ'ল 2014 সালে ভ্যানিলা দুর্বল ফুল e
দুগ্ধজাত পণ্যগুলি আরও ব্যয়বহুল হয়ে উঠছে
দাম দুগ্ধজাত পণ্য বৃদ্ধি পেতে শুরু করে এবং সম্ভবত এই খাবারগুলির দামের আগামি কয়েক মাস ধরে পর্যবেক্ষণ করা অব্যাহত থাকবে। হলুদ পনির, দই, মাখন এবং পনিরের মতো পণ্যের দাম বৃদ্ধির কারণ হ'ল দুধের হজম মূল্য এবং আটাতে উচ্চ মজুরি এবং বিদ্যুতের ব্যয়। দারিকনিউজবিজি-র দ্বারা উদ্ধৃত দুধ প্রসেসরগুলির সমিতির চেয়ারম্যান - দিমিতর জোরভের কথায় এটি স্পষ্ট হয়ে উঠল। দুগ্ধজাত পণ্যের মূল্য বাড়ছে কারণ তাদের মধ্যে শীর্ষস্থানীয় কাঁচামাল কাঁচা দুধের দাম বেড়েছে। গত বছর থেকে কাঁচা দুধের দামের
আমরা কম বেশি দেশীয় পনির খাই এবং আরও এবং আরও গৌদা এবং চেদার
২০০gar সালের তুলনায় বুলগেরিয়ায় সাদা ব্রিনযুক্ত পনির বিক্রয় অনেক কম, এটি ট্রুড পত্রিকার বরাত দিয়ে কৃষি অর্থনীতি ইনস্টিটিউটের একটি বিশ্লেষণ দেখায়। আমাদের দেশে হলুদ পনির ব্যবহারও হ্রাস পেয়েছে। দুগ্ধজাত পণ্য ব্যয় করে, বুলগেরীয়রা ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের বিকল্প খেজুর বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল থেকে কিনছে। ২০০orted সালে বুলগেরিয়া ইউরোপীয় ইউনিয়নের সদস্য হওয়ার পরে বুলগেরিয়ার বাজারগুলিতে সহজেই পাওয়া যায় আমদানিকৃত চিজ এবং হলুদ চিজ, সাধারণত বুলগেরিয়ান পনির এবং হলুদ পনির
আমরা আরও বেশি করে খাবার কিনে খাই
এটি কেবলমাত্র খাদ্য শিল্প বিশ্বব্যাপী সঙ্কটের দ্বারা অকার্যকর থেকে যায়। আপনি সাহায্য করতে পারবেন না তবে লক্ষ্য করুন যে আরও বেশি সংখ্যক ছোট ব্যবসা বা পোশাকের দোকান এবং স্টুডিওগুলি তাদের দরজা বন্ধ করে দিচ্ছে, খাদ্য শৃঙ্খলার বৃদ্ধি আরও স্পষ্ট এবং বৃহত আকারের হয়ে উঠছে। কৃষিক্ষেত্র ও খাদ্যমন্ত্রী ড। মিরোস্লাভ নাইডেনভ ঘোষণা করেছিলেন যে কৃষিক্ষেত্র সঙ্কট দ্বারা প্রভাবিত হয় না এবং আরও বেশি - খাদ্য শিল্প দীর্ঘমেয়াদে সাফল্য এবং মুনাফাকে বাড়িয়ে তোলে। খাদ্য খাত ক্রমশ ল
আমরা গড়ে 10 শতাংশ বেশি ব্যয়বহুল দুগ্ধজাত পণ্য ক্রয় করি
গত বছরের তুলনায় দুগ্ধজাত পণ্যের দামে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে, মাখনের জন্য দামের মধ্যে সবচেয়ে মারাত্মক ঝাঁকনি রয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, উচ্চ মানগুলি দুধের ঘাটতির কারণে এবং কমপক্ষে বছরের শেষ অবধি অব্যাহত থাকবে। বুলগেরিয়ান ন্যাশনাল টেলিভিশনের সামনে কমোডিটি এক্সচেঞ্জ এবং মার্কেটস সম্পর্কিত স্টেট কমিশনের চেয়ারম্যান ভ্লাদিমির ইভানভ মন্তব্য করেছিলেন যে কেবল গত সপ্তাহে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে সেই সময়ের তাদের বছরের তুলনায় 50% পার্থক্য নিবন্ধিত হয়েছিল। বর্তমানে, 125 গ
