2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
ব্লুবেরি জাতীয় ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ খাবারগুলি কেবলমাত্র দরকারী খাদ্য নয়, বাস্তবে তাদের ক্রিয়াকলাপ কিছু স্মৃতির ক্ষতির সাথে যুক্ত বয়স্ক প্রক্রিয়াটিকে বিপরীত করতে পারে। ইংল্যান্ডের মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বিজ্ঞানীরা দীর্ঘ গবেষণার পরে এই সিদ্ধান্তে এসেছেন।
গবেষণাটি তিন মাস স্থায়ী একটি প্রক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় এবং প্রধানটি হ'ল ডায়েট, যার মধ্যে মূলত ব্লুবেরি খাওয়ানো অন্তর্ভুক্ত। তিন সপ্তাহেরও কম সময়ে, গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের কিছু বিশেষ কাজের পরীক্ষায় সংশোধন পেয়েছিলেন, যা পুরো গবেষণা জুড়ে উন্নতি করে।
বিজ্ঞানীদের মতে, তারা যে গবেষণা করেন তা হ'ল মানব স্বাস্থ্যের উপর ব্লুবেরির ইতিমধ্যে প্রমাণিত উপকারী এবং উপকারী প্রভাবগুলিতে বৈজ্ঞানিক সংযোজন নয়। এগুলি নতুন আবিষ্কার যা বিশ্বাস করার পক্ষে যুক্তিসঙ্গত কারণ দেয় যে নীল রঙের প্রভাব স্মৃতি সমস্যার বিরুদ্ধে সুরক্ষা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটিও প্রমাণিত হয়েছে যে এগুলি মানুষের মধ্যে স্মৃতিশক্তি বাড়ায়।
ব্লুবেরি হ'ল ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির একটি প্রধান উত্স, বিভিন্ন ফলের এবং শাকসব্জীগুলিতে পাওয়া উপাদানগুলি যা তাদের জৈব রাসায়নিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলির সাথে শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি মস্তিষ্কের কোষে আণবিক স্তর দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।
গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে ব্লুবেরিগুলিতে পাওয়া ফ্লাভোনয়েডগুলি স্নায়ু সংযোগগুলি বাড়িয়ে, কোষগুলির মধ্যে প্রভাব উন্নত করে এবং নিউরনের পুনরুত্পাদনমূলক ক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।
বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে ফ্ল্যাভোনয়েডস হিপ্পোক্যাম্পাসের নির্দিষ্ট অঞ্চলে অবস্থিত সিগন্যালিং প্রোটিনগুলি সক্রিয় করার ক্ষমতা রাখে, যা আসলে মস্তিষ্কের স্মৃতির কেন্দ্রস্থল।
বার্ধক্যজনিত কারণে স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং ক্ষয় একটি অত্যন্ত অপ্রীতিকর এবং অসুবিধাজনক মুহূর্ত। এখনও অবধি, বিজ্ঞানীরা তাজা ফল এবং শাকসব্জী গ্রহণের ইতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে জানতেন, তবে কেবল গবেষণার জন্য এটি আবিষ্কার করা হয়েছিল যে ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ খাবারগুলি স্মৃতিতে প্রভাব ফেলে, যা এই ফলাফলগুলির উপর ভিত্তি করে কাজ এবং গবেষণার জন্য নতুন সুযোগ দেয়।
বিজ্ঞানীদের আশা ও প্রত্যাশা হ'ল ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির সন্ধানের ক্ষেত্রে করা কাজ স্মৃতি সমস্যা এবং আলঝাইমার রোগের সাথে সম্পর্কিত রোগগুলির জন্য পর্যাপ্ত চিকিত্সা খুঁজে পাওয়ার জন্য নতুন গতি দেবে।
আলঝাইমার অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, শুধুমাত্র যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় ৫.২ মিলিয়ন মানুষ এই রোগে বাস করে। পূর্বাভাস বিস্ময়কর - 2050 এর মধ্যে রোগীর সংখ্যা 11 থেকে 16 মিলিয়ন হওয়ার আশা করা হচ্ছে।
যদিও কোনও inalষধি পদ্ধতিগুলি এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে স্থায়ী ইতিবাচক প্রভাব প্রদর্শন করে না, প্রাকৃতিক পদ্ধতিগুলি একটি ভাল বিকল্প হিসাবে থেকে যায়।
উপসংহারে, আমরা একটি প্রকাশনার কথা উল্লেখ করব যাতে বলা হয়েছে যে ব্লুবেরির উপাদানগুলির উপর নতুন আবিষ্কার যেমন স্মৃতি-সম্পর্কিত রোগগুলির চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে, তেমনি নির্দিষ্ট মাছের প্রজাতি থেকে আহরণের ওমেগা 3 নিয়ে গবেষণায়ও ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে is ফ্যাটি অ্যাসিড এই দুটি উপাদান আলঝেইমার রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে।
প্রস্তাবিত:
কতক্ষণ খাবার হিমশীতল হতে পারে এবং এখনও সুস্বাদু হতে পারে
হিমশীতল খাবার খাদ্য সংরক্ষণের অন্যতম সহজ উপায় এবং যদিও খাবারটি অনির্দিষ্টকালের জন্য ফ্রিজে নিরাপদে সংরক্ষণ করা হবে, এর অর্থ এই নয় যে এটি চিরকালের জন্য তার গুণগত মান বজায় রাখবে - আপনি যদি একটি নির্দিষ্ট সময়কালে খাবারটি ব্যবহার করেন তবে সুগন্ধ এবং জমিন আরও ভাল হবে you পরে জমাট বাঁধা .
চকোলেট থাইরয়েড গ্রন্থি ধ্বংস করতে এবং মস্তিষ্ককে ক্ষতি করতে পারে
দেখে মনে হয় সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমাদের প্রায় প্রিয় খাবারগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। এবং শুধুমাত্র আমরা এটি অতিরিক্ত না, তবে সাধারণভাবে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই বক্তব্য সত্য থেকে দূরে নয়। রন্ধনপ্রবণ প্রলোভনকে স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক রূপান্তরিত করার অপরাধী হ'ল জিএমও পণ্য, যা খাদ্য উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়। চকোলেটগুলির সাথে একই অবস্থা। যদিও কাগজে এগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপায়ে ভাল, বাস্তবে বিপজ্জনক সয়া লেসিথিন (E322) চকোলেটগুলির কারণে আমাদের মস্তিষ্ক এব
উচ্চ রক্তচাপ রোধ করতে ব্লুবেরি খান
ছোট বেরি খাওয়া উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে প্রাকৃতিক প্রতিরোধের গ্যারান্টি দেয়। এটি ব্লুবেরিগুলিতে অ্যান্থোকায়ানিডিনস নামে একটি জৈব ক্রিয়াশীল যৌগের কারণে। হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা একটি বড় সমীক্ষার পরে জানতে পেরেছেন যে সপ্তাহে মাত্র একবারেই ছোট ছোট ফল খাওয়ার ফলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি প্রায় 10 শতাংশ কমে যায়। মূল্যবান পদার্থ অ্যান্থোসায়ানিডিনগুলি স্বাস্থ্যকর ফ্লেভোনয়েডগুলির গ্রুপের একটি অংশ। বিশেষজ্ঞরা দাবি করেছেন যে দরকারী পদার্থের সর্বাধিক পরিমাণ ব্লুবেরি
10 খাবার যা শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করে
যদিও একাকী খাদ্য শরীরের বার্ধক্যের প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে না, কিছু খাবার তার সূত্রপাতকে ত্বরান্বিত করতে পারে। এগুলি তথাকথিত গ্লাইকেশন এন্ড প্রোডাক্ট (এজিই) হয় যা প্রোটিন বা ফ্যাট চিনির সাথে আবদ্ধ হওয়ার পরে তৈরি হয়। আপনি সময়ে সময়ে এই জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন, আপনার ত্বক সম্ভবত সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিগ্রস্ত হবে না। তবে, বয়স্ক প্রক্রিয়াটিকে সমর্থন করার ঝুঁকিতে থাকা এবং আপনি কী খাবারগুলি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন তাদের সচেতন হওয়া ভাল। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে পরিচ
তারা কীভাবে আমাদের খাবারগুলি সুস্বাদু করতে পরিবেশন করতে পারে তা আবিষ্কার করেছিল
আপনার অতিথিদের বাড়িতে সুস্বাদু খাবারগুলি জাগ্রত করার জন্য, আপনার টেবিলক্লথের রঙের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত। টেবিলটি থালাটির আকর্ষণীয়তার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। কোপেনহেগেন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে আপনি যদি স্নো-সাদা টেবিলকোথের জন্য আপনার খাবার পরিবেশন করেন তবে তারা আপনার অতিথিদের আরও আনন্দ করবে, ডেইলি মেইল লিখেছেন। একটি ফরাসি রেস্তোঁরাে পরীক্ষা-নিরীক্ষার পরে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে। সমীক্ষায় এমন 250 জন গ্রাহককে অন্তর্ভুক্ত ছিল যারা পরিস্থিতি অনু