কেটো ডায়েট ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের দিকে পরিচালিত করে! বিজ্ঞানীরা ব্যাখ্যা করেছেন

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

কেটো ডায়েট খুব বিখ্যাত এবং অনেক লোক এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ওজন হ্রাস করতে ব্যবহার করে। এটি কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী এবং উচ্চ ফ্যাট খরচ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এক পর্যায়ে শরীর তথাকথিত মধ্যে পড়ে। কীটসিস (তাই ডায়েটের নাম), যখন শরীরের ফ্যাট পোড়া শুরু হয়। এভাবে মানুষের ওজন হ্রাস পায়।

তবে ইঁদুর নিয়ে একটি নতুন সমীক্ষা সুপরিচিত এবং বিস্তৃত কেটো ডায়েটের উপযোগিতা সম্পর্কে প্রশ্ন উত্থাপন করেছে - বিশেষত শর্তাবলী ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় । এই গবেষণাটি সুইজারল্যান্ডের বিজ্ঞানীরা তৈরি করেছেন এবং পরিচালনা করেছিলেন, যারা ইঁদুরকে কেটো ডায়েটে রাখেন এবং তাদের দেহে কী ঘটে তা পর্যবেক্ষণ করেন। ডায়েটের প্রাথমিক পর্যায়ে বিজ্ঞানীরা লক্ষ্য করেছেন যে মাউস চর্বি এবং শর্করা উচ্চমাত্রার ডায়েটে থাকা ইঁদুরের তুলনায় রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করার চেয়ে বরং দুর্বল দক্ষতা দেখিয়েছে।

এর একটি কারণ হিসাবে, তারা এই সত্যটি দেখায় যে ইঁদুরের লিভার ইনসুলিনের শোষণের সাথে ভালভাবে সামলাতে পারে নি, অর্থাৎ। তথাকথিত ইনসুলিন প্রতিরোধ, যা মানুষের ডায়াবেটিস হওয়ার অন্যতম প্রধান ঝুঁকি।

অধিকন্তু, এই বর্ধিত ঝুঁকিটি এই বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যে উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত ডায়েট এবং উচ্চ-চর্বিযুক্ত ডায়েট গ্রহণ করার সময় কিছু লোকের দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে পারে।

কেটো ডায়েটের পরিচিত স্বাস্থ্য প্রভাব সত্ত্বেও, বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে আরও গভীরতর ডেটা সরবরাহ করার জন্য আরও গবেষণা করা উচিত শরীরে ডায়েটের প্রভাব.

জার্মান স্বাস্থ্য গবেষণা কেন্দ্রের অধ্যাপক গ্রান্টের মতে, চলাকালীন কেউ ডায়াবেটিস বিকাশ করতে পারে না কেটো পুষ্টি, কেবল কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ খুব কম হওয়ায়।

তিনি আরও দাবী করেছেন যে কেটো ডায়েটের সাথে সম্পর্কিত ইঁদুর এবং কুকুরের উপর অধ্যয়ন আগেও পরিচালিত হয়েছিল এবং তারা প্রতিবন্ধী গ্লুকোজ সহনশীলতা দেখিয়েছে। তিনি বলেছেন যে লিভার ইনসুলিন-প্রতিরোধী হয়ে ওঠে, তবে কোনও ব্যক্তি একবার স্বাভাবিক এবং ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটে ফিরে এলে এটি একটি বিপরীত প্রক্রিয়া হয়।

অবশ্যই, একই সাথে উচ্চ পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত এবং কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার গ্রহণ করা ভাল ধারণা নয় এবং এটি বর্ধিত ঝুঁকির কারণ হতে পারে।

একই সঙ্গে, অনেক চিকিত্সক গবেষক ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এই ডায়েটের সুস্পষ্ট উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলে থাকেন এবং সমস্যাগুলি এই কারণ হতে পারে যে নির্দিষ্ট লোকের মধ্যে এই ধরণের ডায়েটে কোনও ভারসাম্য পাওয়া যায়নি।

অধিকন্তু, ইঁদুরগুলিতে অধ্যয়নগুলি গ্যারান্টি দেয় না যে ফলাফলগুলি মানব গবেষণায় পুনরাবৃত্তি হবে।

আসল বিষয়টি হল আরও অনেকগুলি অধ্যয়নের দরকার রয়েছে including দীর্ঘ মেয়াদী । এখনও অবধি কেবল স্বল্পমেয়াদী তৈরি করা হয়েছে। প্রদত্ত ডায়েটের কী কী সুবিধা এবং ক্ষত রয়েছে সেগুলি তারা আরও স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করবে।

সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হচ্ছে শরীরের স্বতন্ত্র প্রয়োজনীয়তা মেনে চলা, আরও সরানো এবং আমাদের জন্য ক্ষতিকারক খাবারের ব্যবহার হ্রাস করা।

আপনার যদি সহজাত রোগ হয় তবে আপনার এই জাতীয় পদ্ধতি শুরু করার আগে আপনার কোনও ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা উদাহরণস্বরূপ, কার্বোহাইড্রেট থেকে বঞ্চিত হতে পারবেন না এবং তাদের প্রোটিন গ্রহণ বাড়ানো উচিত নয়। টাইপ 1 ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের ক্ষেত্রে এটি একই রকম, যেখানে ইতিমধ্যে কেটোসিডোসিসের ঝুঁকি বেশি।