কিভাবে নিখুঁত কফি তৈরি

কিভাবে নিখুঁত কফি তৈরি
কিভাবে নিখুঁত কফি তৈরি
Anonim

গরম সুগন্ধি কফি বিশ্বজুড়ে কয়েক মিলিয়ন ভক্ত রয়েছে। কফির একটি পানীয়ের খ্যাতি রয়েছে যা জোর এবং মেজাজ দেয়। কফিটি সঠিকভাবে তৈরি করা হয় তবে এটি সত্য।

আপনি যদি হালকা তৈরির দিকে যান কফি, আপনি এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত এবং ব্যয়বহুল বিভিন্ন ধরণের শস্য লুণ্ঠন করতে পারেন। এবং অযৌক্তিকভাবে মিশ্রিত কফিটিতে যাদু পানীয়ের উপকারী বৈশিষ্ট্য নেই।

পানীয় কফি
পানীয় কফি

সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি কফি রোবস্টা এবং আরবিকার জন্য। রবস্তার খানিকটা রুক্ষ স্বাদ, শক্তিশালী এবং টার্ট রয়েছে। এই মটরশুটিতে থাকা ক্যাফিন সামগ্রী তিন শতাংশের বেশি হতে পারে।

উচ্চারিত টক স্বাদের সাথে আরবিয়ার একটি হালকা স্বাদ রয়েছে এবং ক্যাফিনের উপাদানগুলি অর্ধ থেকে দেড় শতাংশ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

নিখুঁত তুর্কি কফি তৈরি করতে আপনার একটি তামার পাত্র দরকার। এটি করার জন্য, কফি যুক্ত করার আগে, আপনাকে অবশ্যই গরম জল দিয়ে পাত্রটি ধুয়ে ফেলতে হবে।

দুই চা চামচ মাটি.ালা কফি পাত্রটিতে এবং একশ মিলিলিটার ফুটন্ত জল pourালুন যাতে অমীমাংসিত কফিটি পৃষ্ঠের না হয়।

যদি পাত্রের দেয়ালগুলিতে ফোম এবং বুদবুদগুলি বাড়তে শুরু করে, আপনি কফিকে খুব আস্তে করে ফোটানোর জন্য তাপ কমিয়ে আনা দরকার। জল ফুটে উঠলে কফি উঠতে শুরু করে।

কালো কফি
কালো কফি

ফেনা উঠার পরে কফির সংশ্লেষ করা হয় তবে ভেঙে পড়তে শুরু করে না। আদর্শ ফেনা অন্ধকার, বড় বুদবুদ সহ। একবার কফি স্থির হয়ে গেলে ফোমটি ছোট এবং প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায়।

কফিকে দ্রুত নিষ্পত্তি করতে এক চা চামচ ঠান্ডা জল যুক্ত করুন। আপনি বহিরাগত উপায়ে কফি তৈরি করতে পারেন।

এই উদ্দেশ্যে, তাজা জমি শস্যগুলি এক থেকে দুই অনুপাতের সাথে ঠান্ডা জলে প্লাবিত হয়। একটি অন্ধকার জায়গায় রাতারাতি দাঁড়াতে ছেড়ে দিন এবং আবার ঠান্ডা জলের সাথে মিশ্রিত করুন।

আপনি আপনার কফিকে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং বহিরাগত করতে মশলাদার মশলা যুক্ত করতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, জায়ফল এবং কালো মরিচ।

প্রস্তাবিত: